| 姜谷粉丝 |
2015-09-08 07:52 |
专家称喝热汤、品热饮能出透汗，风再一吹，更加感觉清凉。他建议“以热攻热”，夏日里多喝点热汤热水，十分有助于养生保健。
夏日阳气最盛。我们的生活饮食也要顺应时节，顺应自身“阳”的生发宣泄，这样可以带走身体中的暑湿之气。北京中医药大学附属东方医院亚健康科彭玉清主任建议，夏季养阳可以以热制热。
温水洗脚保健康
。脚是血管分支的最末梢部位，是全身阳气最难到达的地方。脚上分布有全身的代表区和五脏六腑的反射点。“睡前洗脚，胜似补药。”夏季也不例外。不过，用冷水洗脚会导致排汗障碍，脚底受凉，引发关节炎、风湿病等寒症。建议用略高于体温的温水洗脚，当时虽然感觉有点热，但事后反而会感觉凉意和舒适。
穿衣不要太裸露。
夏季建议人们穿着质地轻薄、通气性好的衣服，最好是浅色系。外出时尽可能戴帽子、撑太阳伞、戴太阳眼镜、穿长袖衣裤，以保护肌肤。很多人认为衣物穿着少会感到凉快，其实不然，裸露在外的肌肤受到紫外线的伤害，反而更容易中暑。
酷暑难挡，大家喜欢喝点凉茶来解暑。彭主任说，热茶才是解暑良方。茶性凉，具有清热祛暑提神的效果，凉茶热着喝，刺激毛细血管舒张，将体内的宿热通过毛孔排汗的方式发散出来，有利于阳气向外宣泄。同时，喝茶有利尿去暑热的作用，这样闭塞在我们体内的暑热之气通过汗液和尿液排出身体，整个人会感觉很舒服。最好是小酌慢饮，让水分的摄入和汗液的排出达到一个平衡，这样更利于健康。
汤羹饮食夏季为宜
专家解释说，一年四季有春温、夏热、秋凉、冬寒的更迭变迁，万物随之有春生、夏长、秋收、冬藏的变化，人体气血的运行也会有相应的调整。夏季三月，以暑热为主，此时气候炎热，阳气蒸腾浮散，人体也要顺应阳气浮散的趋势。人体因阳气浮越于外，则阴气伏藏于内，脾胃喜暖而恶寒，如脾胃虚弱，其消化能力亦随之减弱。此时的饮食最难调摄，因贪凉则伤阳，如燥热则伤阴，而冷黏、油腻之物又容易损伤脾胃，故古人认为饮食宜温软，以汤羹为宜。
多饮热水以取汗
夏季阳气发泄，人体机能亦应跟上阳气发泄的节律，气血活动趋于向表，人的阳气也浮越于外，腠理(汗孔)易开泄而多汗，所以夏季本宜汗出，汗出则热随之而泻。古代医家认为人之所以能汗出，全赖食入之水谷，水谷既可滋汗源，又可助汗出，正如感冒服药后多饮热水以取汗。所以，由于各种原因引起的汗出不畅可以喝热饮，借热饮的温暖之气有助于发汗。
喝热饮取汗解暑的效果佳
专家介绍说，夏季煲汤以广东人最为著名。夏季暑热之气易耗气伤阴，而且岭南地区地气湿热，长久居住，热毒、湿气侵身在所难免，因而广东人煲汤取清热解暑、泻火解毒、益气生津之功。北方气候寒凉、干燥少雨，人们多食面粉乳肉，一般体质较壮，脾胃之受纳运化功能和卫外功能较强;与之相比，南方气候温热且潮湿多雨，人们多食大米鱼虾，一般体质较弱，脾胃之受纳运化功能和卫外功能也相对较弱。因此，南方人较北方人更热衷于易于消化的汤品饮食，而且南方人较北方人腠理疏松，汗液易泄，喝热饮取汗解暑的效果十分显著。
夏季养生适宜热饮
专家指出，天人合一的养生之道，要求人们掌握自然界的变化规律，并且顺乎自然界的运动变化适时护养调摄。夏季的阳气很旺盛，自然界万物因而都发展得很旺盛。夏季自然界阳气旺盛，人体的阳气就要适当外泄，因此《黄帝内经》在四季养生原则中提到“使气外泄”，该出汗就得出汗。如果违反了这一规律，阳气当旺盛而不能旺盛之时，那就要“伤心”，因为心气通于夏。而且如果阳热之气不能发散于外，而郁积于内，秋凉之气束缚于外，就容易出现寒热往来的疾患。换句话解释，夏季人们的阳气全都浮越在外，夏季就应该外散，正常汗出。现在一到夏天，大家都在用空调，室内温度比室外低。由于人体的腠理有自保功能，一进空调房，腠理就会闭合，不让寒气过多地侵袭身体。如果从空调房走到室外，外面非常炎热，腠理便又开泄。如此一来，影响腠理开合之功能，从而扰乱人体内阴阳的气机。所以常在有空调的房子里，更应该适当喝点儿热饮，并注意在出汗时勿吹空调风纳凉解暑。
专家补充说，夏季自然界阳气盛，人体气血趋向于表。阳气浮越于外，阴阳平衡，则阴气伏藏于内，而且人们在日常生活中亦偏嗜滋腻厚重之品，而不喜欢淡渗之物，故脾阳屡屡被伤，湿邪最易来袭;且暑湿弥漫之时，又多贪凉，冷饮不绝，瓜果生食，更加四时寒凉之物，夜夜贪食碍脾之酒肉，而使身体内部脏腑形成一个寒湿的“格局”。所以，人们在夏季需要适当服用一些姜汤等辛温、宣发之品。
汤品两款
此时饮食应甘寒清淡，并少食肥腻、辛辣、燥热等助阳上火、积湿生热之品，可选食鸭肉、鱼、猪肉、黄豆、玉米、豌豆或者绿豆、赤小豆、薏苡仁、西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、萝卜、西红柿、紫菜、海带等具有健脾和胃、淡渗利湿之功的食品。适量食用汤羹之品既可养生，又有利于解暑。
荷叶冬瓜老鸭汤
鲜荷叶1张(切丝)，冬瓜750克，老鸭250克，盐适量。①冬瓜去皮洗净切成块;鲜荷叶洗净拭干水;老鸭洗净，斩成大块。②将冬瓜、鲜荷叶和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。③加适量盐调味，便可食用。可清热解暑、淡渗祛湿、益胃生津。
薏苡仁冬瓜羹
薏苡仁60克，冬瓜300克，鲜荷叶1张(切丝)，粳米60克。冬瓜洗净，去皮瓤，切小块，榨取汁液;将薏苡仁、鲜荷叶、粳米、冬瓜汁放入锅内，加水适量，置于武火烧沸后，改用文火，煎熬2小时即成。可清热解暑、利水化湿。 |
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