| 姜谷粉丝 |
2016-09-04 07:23 |
夏日养生，不少市民喜欢在茶杯里泡上金银花、西洋参、枸杞等各种药材。对此，上海市静安区中心医院中医内科主治医师潘宝峰提醒，中药代茶饮虽好，但不能随便喝，应请医生辨识自身体质后，对症喝才有效果。如金银花清热解毒、疏散风热，西洋参补气养阴、清热生津，两味药均为寒凉之品，寒性体质、症见怕冷、易腹泻、夜尿增多的人都不适合饮用；枸杞为平补肝肾之品，有益精明目之功，虽为平和之品，但有少量使用这一前提（茶饮一般推荐10克以下），有的人喜欢一抓一大把，吃了后可能出现咽干面热等“上火”之象。
门诊中也不乏因中药代茶饮而患病的市民。潘宝峰介绍：“许多病人知道米仁能祛湿，夏天常煮水喝来祛湿，喝了后反而浑身不舒服，有人还拉肚子，这类人其实是内有寒湿，寒湿当温化为宜，而米仁性凉，适于清湿热，不适合化寒湿。有人口干咽干，拿了石斛、麦冬泡水养阴，喝了后不仅拉肚子，胃口也不好了，一问才知病人平时下肢发凉，这是一个上热下寒的体质，不是阴虚所致的口干咽干，只拿养阴药来治疗是不行的。”
那中药代茶饮究竟该怎么选，怎么喝？潘宝峰介绍，中药泡茶具有传统中医的治疗特色——“辨证论治”，这与中医摸脉开药是同样的道理。不同的是，中药茶饮组方相对中药汤剂一般药味少、药量轻，可看成是一个迷你版的中药汤剂，从这个角度看，服用与自身体质或所患疾病中医证型相匹配的中药代茶饮都是可以的，同样，也没有任何一个中药代茶饮适合所有的人群。如自行选购茶饮，建议先做体质测评或找中医师咨询。如气虚体质可选用太子参、黄芪等具有补气功效的中药；阳虚体质可以选用杜仲叶、菟丝子等具有温阳功效的中药；阴虚体质可以选用麦冬、石斛等具有滋阴功效的中药；痰湿体质可选用茯苓、陈皮等具有健脾利湿功效的中药；湿热体质可选用荷叶、米仁等具有清热利湿功效的中药；血瘀体质可以选用红花、当归等具有活血功效的中药；气郁体质可以选用玫瑰花、薄荷等具有疏肝理气功效的中药。
选择合适的冲泡方式也很重要。潘宝峰指出，有些人会一杯药茶泡上一天。事实上，药茶泡后还是建议及时温服为宜，多次冲泡后味道变淡，应丢弃。质地硬、分量重的中药如米仁、赤小豆等不易泡开，建议煮水后代茶饮。在药材的选择上，除了要“对症下药”外，原则上应选择经规范炮制后的中药饮片，为使泡茶效果更好，有些甚至要切细片。对于石斛、佩兰、藿香、生姜等选择鲜品效果更好。一般鲜品药用量宜大，干品宜小。
在炎热的夏天，绿豆百合汤是很多家庭防暑的必备饮品。但上海闵行区中心医院中医科副主任卢永屹表示，喝绿豆百合汤也有讲究，并不是任何人都可以随意喝，如体质虚寒、老人、儿童、服药人群都不宜多喝绿豆百合汤。
百合性微寒，味微苦，有润肺清火、安神的功效，是一剂滋补良药。绿豆味甘、性凉，入心、胃经，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿之效。卢永屹解释，绿豆所具有的解毒作用，如病人服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。因此，服药期间的患者应特别小心。此外，虚寒体质的人，如常有四肢冰凉、腹胀、腹泻等症状者，不适宜过多饮用绿豆百合汤，否则会加重不适症状。这种体质的人更不宜喝冰镇绿豆百合汤，否则会影响脾胃，造成脾胃功能失衡。老人儿童以及体质虚弱的人也不宜喝。因为绿豆中蛋白质含量比较高，老人儿童以及体质虚弱的人，肠胃消化功能较差，容易因消化不良导致腹泻。
专家建议，喝绿豆百合汤时不宜空腹喝，否则会刺激肠胃。同时，不宜过量喝，尤其女性过量喝绿豆汤可出现白带、腹胀、痛经等妇科症状，一般成人一周喝2-3次即可。经期女性不宜喝，因绿豆属寒性食物，如果经期喝会引起气血淤滞，造成腹部不适和痛经。如果实在想喝，可以把绿豆熬成粥，趁热喝，能减轻其寒性。 |
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