| 姜谷粉丝 |
2016-12-22 08:00 |
羊肉是冬天进补不可或缺的食材，并且羊肉的吃法也有很多种。在冬天吃羊肉不仅可以暖胃还具有其他意想不到的好处哦。在这里，就来一起了解了解冬天吃羊肉的好处和吃法都是怎样的吧。
冬天吃羊肉可补肾暖胃 盘点10大好处
补肾。据《本草纲目》记载，羊肉有补中气，益肾气的作用。它也是历来民间冬季进补的重要食材之一。
增强免疫力。羊肉的营养价值比较高，和猪肉相比，不论从脂肪还是胆固醇方面，都是比较少的，但是蛋白质却比较多，而且含有丰富的维生素B1，维生素B2，维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富，多吃些羊肉，有助于身体免疫力。
补血。冬天的时候多吃可以促进血液循环，加速新陈代谢。
补气。气不通不畅者，多吃羊肉可以补气，健身。
暖胃。羊肉性温，冬天多吃可以起到暖胃的作用，让胃的运动更合理。
健脾。脾虚者，饮食不好，而羊肉可健脾，吃后可调理，饮食会好转。
理气。气不顺者，如经常咳嗽之人，因为体内害气重，所以多吃可以让气顺畅，心情舒畅。
暖身。冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，让我们整个身体暖和起来，比其它的补品来得实际。
防癌抗癌。研究表明，羊肉中存在一种抗癌物质CLA，这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌，结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
不易发胖。羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度，而人的体温为37度，吃了只吸收营养而不是脂肪，所以不容易发胖。
冬天吃羊肉 谨防4禁忌
忌与南瓜同吃易发黄疸和脚气病。
忌与醋同吃许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。因为羊肉性热，功能是益气补虚，而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
忌马上饮茶因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
肝炎病人忌吃羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。
接下来，推荐3款冬天羊肉食谱给大家。
冬天羊肉怎么吃？教你3种家常吃法
羊肉粳米粥：
材料：羊肉150克，粳米100克，生姜5片。共煮粥，加油、食盐调味。
功效：主治体虚怕冷，腰腿酸软，肾虚阳痿，遗精早泄，月经不调，血虚经痛。
羊肉猪蹄汤：
材料：羊肉250克，猪蹄1只，调料适量。羊肉翻炒，蒸米醋去尽膻味，与猪蹄焖熟。
功效：适用产后乳汁不足，腰酸及小腹冷痛、产后虚寒贫血等症。
羊肉当归汤：
材料：羊肉1000克，甘草、当归各10克，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量，小火焖熟。
功效：主治老人感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频繁。
冬天吃羊肉前要先了解自己是否适合。 |
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