| 天人地 |
2017-02-02 07:09 |
数九寒天，北风刺骨，是疾病的多发季节。此时若能多食些耐寒、有助于提高免疫力的食物，对预防某些疾病会有一定的帮助。有助于增强人体抗寒防病能力的食物有，对增强体质、抗寒冷也有一定的帮助，具有这些功能的食物有：
羊肉
羊肉是高蛋白、低胆固醇食物，其味甘、温，热量较高，冬季常食益补虚、开胃健力、利肺助气、祛痰止喘、利肾强阳，尤其适宜肺结核、贫血、产后气血两虚及虚寒症患者食用。
羊奶其味甘、温，有湿润补虚之功效。羊奶中含有丰富的营养成分，其蛋白质、脂肪、钙、磷等矿物质的含量较高。且羊奶中的脂肪球较小，容易被人体吸收。儿童喝羊奶，更有助于骨骼的生长发育。
牛肉
牛肉其性味甘平，有补胃脾、益气血、补肾壮阳、强筋骨之功效，对脾胃虚弱、便溏泄泻尤为适宜，体弱畏寒者冬令食之效果尤佳。
兔肉
兔肉其性味甘、凉，能补中益气、凉血解毒。属高蛋白、低脂肪食物，且胆固醇含量低于所有肉类。适宜心脏病、高血压等病人食用，也是中老年人冬季的理想食品。
虾米
虾米、虾皮其性温味甘，有补肾壮阳之功效，适宜于冬季肾阳虚弱所致的畏寒体乏者食用。
板栗
板栗含糖量高，还有不少脂肪酶，御寒作用好。取栗子15枚，剥壳和米煮粥食用，适于肾寒肾虚、腰膝无力者，可增加机体所需热量，增强御寒能力。
韭菜
韭菜含有大量维生素a、b、c和钙、磷、铁等营养物质，甘而补中。切碎与粥同煮食，可助阳暖下，补中通经。凡有寒气虚、腰膝酸冷者食用效果较佳。
此外，大蒜、生姜、大葱、胡萝卜、胡桃、大枣等食物，还有一些刺激性食物如辣椒、咖啡等，亦有较好的抗风御寒的作用。
大寒是二十四节气中的最后一个节气。祖国医学认为冬三月都是积精凝神，封藏进补的好时机，大寒也不例外。
大寒期间饮食宜进补为主，应摄取一些脂类热性食品，例如羊肉、狗肉等，并配合药膳适当进补，大寒也是由冬到春的过渡时期，饮食起居应顺应季节的变化做一些调整。滋腻进补的食物量应逐渐减少，而具有升散性质的食物宜适当增加，以适应春天万物的升发。日常饮食中具有辛温发散的食品有生姜、大葱、花椒、辣椒、紫苏叶、桂皮等。
养生饮食宜减咸增苦以养心气。咸味入肾，苦味入心，从五行学说来说，咸胜苦，肾水克心火。若咸味吃得过多，会使本就偏亢的肾水更亢，而伤及心阳。饮食原则宜温热柔软，不仅要求口感温热，食物的性质也要温热，可以起到健脾、暖胃、补肾的作用。
大寒时节属于干燥的节气，注意多喝水。此外，室内也要保持正常的湿度，可以通过加湿器等调节室内湿度，防止干燥。 |
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