| 姜谷粉丝 |
2017-08-30 07:51 |
到了秋天，不少人会出现咳嗽、皮肤干燥、鼻咽不适的症状，这些就是典型的“秋燥”。而瓜类食物具有消暑、利湿、清热的作用，秋天吃，好处多多。
养阴润燥，首选五种瓜
1、丝瓜——消暑化痰
丝瓜中含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、粗纤维和维生素，另外还有钙、磷、铁等微量元素，它的热量很低，其中的木聚糖能跟水分结合，增加消化道内容物的粘稠度，延缓餐后血糖升高的速度，能帮助糖友控制餐后血糖。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，食用后具有清暑凉血、祛风化痰、解毒通便、解暑热、消烦渴、调理月经、下乳等功效，是秋季非常好的养生蔬菜。
2、黄瓜——美容利咽
黄瓜的水分很高，糖分很低，对抗秋燥有非常明显的效果。而且，黄瓜含有维生素B和C，能帮助美白和减肥。秋天天气多变，很多人容易鼻干咽痛，这时可以来一份凉拌黄瓜，能去火利咽。
3、冬瓜——促进食欲
冬瓜中的水分高达96%，所以在初秋多吃点冬瓜，既能清热消暑，还能增进食欲。
4、苦瓜——清热解暑
苦瓜又称为凉瓜，是夏季的消暑佳品。苦瓜虽然味苦，但跟其他食物一起炒时，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。苦瓜中含有丰富的脂肪、碳水化合物和蛋白质，特别是维生素C含量较高，每100克就含有84mg。
苦瓜中的苦味还能抑制过度兴奋的体温中枢，起到清心明目、解疲乏和清热解暑的作用。秋天刚到，温度还未降低，很多人会出现食欲下降的现象。而苦瓜能刺激人的味觉神经，起到增进食欲的效果。
5、瓠瓜——止渴除烦
瓠瓜在北方经常用来做饺子馅，它的特殊香味与猪肉混合，很是美味。中医认为，瓠瓜性平，能止渴除烦、利水消肿，还能通淋散结。初秋气温较高，很多人容易胃口不好，吃点瓠瓜，既能保证营养物质的摄入，还能增进食欲。再者，瓠瓜中的胡萝卜素含量较高，具有一定的抗氧化作用。另外，它还含有胰蛋白酶抵制剂，对降血糖有好处。
老人吃水果的好处
水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。老人体质弱，将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。
一、热炖的柚子化痰降火助消化
柚子是秋季成熟的水果，因为它皮厚耐藏，等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。
柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。一个人一天吃100~200克的柚子，是比较容易被人体吸收的。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖，炖后食用。
二、带皮的苹果蒸吃止泻易消化
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。
三、生吃橘子易上火熟吃橘皮增食欲
橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥、喉咙干痛和大便干结等症状。
而热橘子就是理想选择。首先将1~2个橘子洗干净，在40℃~50℃温水中浸泡约1分钟。然后将橘子擦干（至表皮完全无水分），放入微波炉内，热1~2分钟至微焦。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等，就可以渗透到橘子里去，既达到了春季养生美容的效果，又不会上火。
橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，增加食欲，有和胃、健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳、化痰、利湿的作用。
四、脾胃本就虚红枣更要蒸着吃
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。而普通人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁；两者加凉水隔水蒸；水开后，慢火蒸20分钟即可。
糖尿病老人吃什么水果好
糖尿病饮食控制非常关键!尽量减少粮食类食物,多食用豆制品和蔬菜.增加活动量,可有助于减低血液粘滞状态,利于病情.经常有病人说运动量增加之后血糖降低的情况.
意见建议：柚子,猕猴桃,含糖量低,而且可以降低血糖.
二甲双胍，拜糖平，糖适平，诺和龙.也可看中医服用中药,控制血糖效果也很好.
老人养生经：早餐宜晚不宜早
老人宜早起，早餐宜晚吃。“早睡早起身体好”，是很多老人的养生经，每天五六点起床，草草吃完早餐去锻炼。殊不知，这样可能导致肠胃疾病。
晚上睡觉时，为了保证第二天器官的正常运转，工作了一天的大多数器官都处于休息状态。但消化(消化食品)系统到了晚上仍要繁忙地工作，紧张地消 化吸收存留在胃肠道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身体机能减退，消化系统功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能恢复正常功能。如果老人早餐 吃得过早，就会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，久而久之容易患上胃肠疾病。另外，人体在早晨处于自然环境的排出期，机体内血液混浊，前一天的代谢物亟需清理，如果过早进食，就可能影响到这种排出工作。所以，老人的早餐不可吃得过早。
中医养生专家建议，老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。
对于老人早餐吃什么好，最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油(油食品)腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。 |
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