| 天人地 |
2017-09-04 07:23 |
英国一项研究发现，快要吃晚饭时吃一点核桃仁，有助于减少油腻食物对动脉的损害。这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生，而一氧化氮是保持血管柔软所需要的，核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮。由此可以证明，核桃是名副其实的天然滋补佳品。如此滋补的核桃还对心脏有益处，是降低心血管疾病风险的必备食品，它是如何办到的？相信今天的分享可以给你答案。
核桃是降低心血管疾病风险的必备食品
1993年，洛玛连达大学公共卫生学院营养学系的Joan Sabaté教授进行了一项重要研究，研究表明核桃能降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL，即“坏胆固醇”）高达16%，该研究首次证实核桃有益于心脏健康。后来越来越多关于核桃的研究均集中在心脏健康领域。Sabaté教授认为对核桃的研究力度能够推动其成为降低心血管疾病风险的必备食品。
经过20多年的大量研究发现，核桃对心脏健康有诸多益处，包括：降低总胆固醇、降低低密度脂蛋白胆固醇（即“坏胆固醇”）、提高高密度脂蛋白胆固醇（即“好胆固醇”）、降低血压、减少以C反应蛋白测量的炎症、改善动脉功能。
核桃成为心脏健康食品，有维持心血管健康的作用
2011年，经过美国心脏协会的认证，核桃成为心脏健康食品。美国心脏协会对符合营养标准的食品加以“Heart-Check”标志认证，这也帮助消费者快速可靠地辨别一种食品是否有益心脏健康。
2012年，欧盟正式认可核桃对于维持心血管健康的作用：针对核桃宣布独有的健康声明“核桃有助于改善血管弹性”。该声明适用于每日提供30g核桃摄入量的食品。研究显示：连续四周每天摄入40g核桃后，微血管功能会大大提升。该项研究的数据还证明，核桃中的脂肪酸可以有效促进血浆环氧化物的产生，从而提高微血管功能。
核桃可提供大量亚麻酸、抗氧化剂，有效预防心血管疾病
来自宾夕法尼亚州立大学营养学院的Drs. 基于120个有关亚麻酸的实验表明，亚麻酸作为omega-3在植物中的一种存在形式与EPA和DHA一样，可有效预防心血管疾病。他们注意到，以植物为载体的以及来源于海洋的omega-3多不饱和脂肪酸PUFA可降低患心血管疾病的风险。但是，他们也提出如果要确认这些结论，以及确定能够产生最多预防CVD（脑血管疾病）益处的最佳摄入量，均需要进行更多的深入研究。
相比其他坚果，核桃的特别之处在于它的主要成分为多不饱和脂肪酸（PUFA）而非单不饱和脂肪酸（MUFA）。核桃是唯一（也是仅有的几种食物之一）可以提供大量亚麻酸（ALA）的坚果。亚麻酸是omega-3在植物中的一种存在形式。每一盎司（12-14个半块，1/4杯）核桃含有2.5g亚麻酸——比亚麻酸含量第二高的坚果高出了八倍多。
坚果提供多种抗氧化剂。如美国加州核桃富含抗氧化剂，包括但不限于多酚(69.3±16.5mmol，茶酸当量/g)，γ-生育酚(5.91mg/ounce)，叶酸(28μg/ounce)和褪黑激素(3.5+/-1.0ng/g)。
核桃有益于调节心率、能量代谢及骨骼健康
核桃还包含大量维生素及矿物质。它们是镁(11%日摄入量)和磷(10%日摄入量)的主要来源，这两种矿物质不仅有益于能量代谢和骨骼健康，也有益于调节心律。
核桃是天然防血栓“药”，减少动脉硬化，增强心肌功能
研究发现，核桃仁的脂肪中，含71%亚油酸、12%的亚麻酸。这些不饱和脂肪酸能乳化，分解油脂，净化血液，清除血管壁杂质，有效防止心脑血管疾病的发生。核桃中的其他有效成分如精氨酸，还能帮助扩张冠状动脉，减少动脉硬化，让动脉保持弹性，兴奋心脏，增强心肌功能。
在饭菜、零食中加入核桃是确保足够蛋白质摄入的一种简单、美味且便捷的方法。一盎司核桃可提供4g蛋白质和2g纤维。食物纤维只存在于植物中，可产生饱腹感，有助于控制体重，降低胆固醇，调节血糖水平。适合高血脂、高血压、冠心病病人食用。
推荐美食：核桃花生玉米粥
这道粥不仅味道鲜美，还具有明显的软化血管的作用。将玉米糁、核桃粒、花生适量加清水同煮，文火熬成粥即可。核桃含有丰富的磷和大量的亚油酸，磷可营养脑神经，亚油酸可防治动脉硬化；花生富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险；玉米富含不饱和脂肪酸，特别是亚油酸的含量高达60%以上，有助于人体脂肪及胆固醇的正常代谢，可以减少胆固醇在血管中的沉积，从而软化动脉血管。
脑血栓，一个非常可怕的名词，周围的很多人往往因为它的发作，而瞬间离世！无数的悲剧，时刻让我们警醒！脑血栓形成是脑梗死最常见的类型，是脑动脉主干或皮质支动脉粥样硬化导致血管增厚、管腔狭窄闭塞和血栓形成，引起脑局部血流减少或供血中断，脑组织缺血缺氧导致软化坏死出现局灶性神经系统症状。
人体的健康血液在人体血管内流动，成年累月，容易滋生很多血脂垃圾及毒素，并形成栓状物质，凝固在血管内壁，动脉血流受阻，久而久之形成动脉粥样硬化！而，动脉粥样硬化，是脑血栓发作的根源！当这些粥样硬化的物质堵塞在脑部血管时，脑部血流循环受阻，栓状物质堵死血管，诱发脑血管破裂、脑堵塞、脑中风等，随时随地要人命！那么，脑血栓既然这么可怕，哪些人又是脑血栓最容易偷袭的人群呢？
脑血栓最易偷袭人群一：祖上脑血栓、下辈会遗传
如果祖上或者父辈、母亲辈有脑血栓问题的人，一定要引起注意！由于遗传因素，人体的血型等问题容易被复制、血液环境相似，有很大可能患上脑血栓！
脑血栓最易偷袭人群二：常患高血压、最易脑血栓
高血压人群，是脑血栓的主流人群！当人体需要升高时，已经证明血液环境存在很大的问题，血脂垃圾过多、血栓过多，血流通不过时，才给血管造成很大的压力！所以，高血压人群一定要当心！
脑血栓最易偷袭人群三：患有心脏病、血栓最要命
当人体出现心脏问题时，就说明血液中的栓状物质已经开始堵塞到心脏泵血的供应通道，出现心脏供血不足等心脏疾患！所以心脏不好的人，血液环境很糟糕，如果这些栓状物质运行到脑部，那就非常危险了！
脑血栓最易偷袭人群四：平时血脂高、血栓易堵脑
平时血脂高的人，是脑血栓的重要发病人群！血管里的脂质物质，随着血液流动至脑部，并在血管形成栓状并堵塞，久而久之，就会硬化，血流无法通过，脑血栓就会随时要人命！
脑血栓最易偷袭人群五：脑部常缺血、易患脑血栓
当脑部经常出现缺血或者缺氧的时候，就要重视自己的脑部血管问题了！脑供血不足、闹营养跟不上、脑供血就不足，全是因为脑部血管毒素引发，所以脑缺血，平时一定要注意！
脑血栓最易偷袭人群六：血液易粘稠、脑部咋忍受
一般中老年人，血液内环境脏，血液黏连在一起，黏糊糊的黑油脂，堆积在一起，出现血稠！血稠的血液，是最容易黏连在一起，如果黏连在脑部，就特别容易堵塞脑血管，不仅引起脑血栓，同时更会引起血管破裂等要命的情况发生！ |
|