| wcg112233 | 2018-01-06 16:52 |
土豆，优秀的主食 先来看看土豆的营养成分：  不过，比起米饭，土豆作为主食有很多优点： 1. 饱腹感强 土豆的饱腹能力出众，再加上热量也比米饭低，同样吃到饱，吃土豆更不容易长胖。 2. 含钾丰富，利于降压 土豆高钾低钠，钾含量可以和香蕉媲美，还含有丰富的维生素 C。 美国 FDA 曾批准这样一条健康声明： 含有高钾和低钠饮食的食谱能降低高血压和中风的风险。 吃少油少盐、健康烹饪的土豆，在一定程度上对控制血压、预防高血压、中风等都是有利的。 3. 有助于控制血糖 相比白米白面，吃土豆后的血糖上升速度较慢，有助于控制血糖，也更健康。 土豆虽好，不要这么吃  最差的土豆吃法莫过于炸薯片、炸薯条了。 高温油炸把土豆从健康食物彻底变成「垃圾食品」。 100 克蒸土豆热量 76 大卡，而100 克炸薯条 / 薯片热量在 600 大卡以上。 高油、高盐、高热量，在快餐店点个大份薯条当配餐，热量可能比汉堡还高。 这样的土豆，要少吃  1. 土豆炖肉 土豆和肉一起炖，确实是香喷喷的经典菜肴。 但肉中的脂肪与汤中的盐会进入土豆的内部，俗称「入味」。 这样一来，土豆低钠、低脂的好处可就全没了。长时间的炖煮还会破坏维生素 C。 如果有人实在喜欢，适量吃问题也不大，但记得不要烧得太咸。 此外，吃了这道菜，就少吃些米饭吧。  2. 炒土豆丝 这是很多人心目中的经典家常菜，但这道菜可能并不那么健康： 首先，很多人在土豆切丝后，会用水洗去土豆丝表面的淀粉。这一步骤，使得维生素 C 大量流失。 其次，为了清脆的口感，很多人又会放很多油来快炒，土豆是吸油大户，热量估计就又翻倍了。 所以，要想让炒土豆丝健康些，可以少放油、盐，多放点醋来调味。 土豆，应该这么吃  最健康的吃法当然是无油无盐的煮土豆、蒸土豆。 如果觉得口味不好，可以把土豆切成丁，和米饭混在一起蒸。 有烤箱的家庭，也可以试试烤土豆：
所以，大家不如试试换个吃法，把土豆当健康的主食，看看是不是对降压有帮助。 最后，看完文章也别忘了分享出去，给土豆正正名儿 |
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