| 厨爹 | 2018-03-03 14:58 |
 那天小编泡了一杯水，结果引起了大半个办公室的注意。 “你泡的是什么啊？” “为什么是紫色的？” “这能喝么？”  能喝啊！而且还对身体非常好！ 我泡的就是有“软黄金”之称的黑枸杞。 黑枸杞中的花青素含量非常高，而花青素是最有效的天然抗氧化剂，它的抗氧化性是维生素C的20倍，是维生素E的50倍！  因为花青素含量丰富，黑枸杞遇水就会变色，泡水微微甜。 坚持饮用，就可以防辐射、抗衰老、明目美肤、改善睡眠。 小编我天天坐在电脑前，感觉都要亚健康了，当然要天天泡黑枸杞啦~  小编今天给你推荐的是味BACK的柴达木野生黑枸杞。  中式的纸盒包装，每一盒包含：一瓶黑枸杞 + 一个木勺。 每一瓶的黑枸杞净含量为60g。  柴达木野生黑枸杞，现在一条生活馆有售 1盒装，净重60g 限时特惠 ￥75（厂商指导价 ￥99） 现在购买还可享：满￥99减￥20 3月8日23:59特惠结束  这款黑枸杞生长在青海的柴达木盆地，这里的海拔为3000米，每天都可以享受长达15小时的日光浴。 加上极大的昼夜温差，更能沉淀出丰富的花青素。  坚持手工摘选，晒干后还会请经验丰富的老师傅进行二次筛选。 上图是味BACK的柴达木野生黑枸杞（左）和普通黑枸杞（右）的对比图，肉眼就可以判断出，味BACK的黑枸杞果子更大更饱满。  果实越大，吸收的养分自然也就越多，通常质量越好的野生黑枸杞果实越大。 这款黑枸杞的平均直径有8mm。小编随便挑一颗都能达到平均水平，甚至超过10mm，果实大真不是吹的。  要判断黑枸杞质量好坏，还要看果实色泽，黑亮色为佳。  再来要看果柄长短，果柄长，则说明果树长得结实、年份久。 一般野生黑枸杞都是长果柄，养殖黑枸杞是短果柄。  但由于近些年黑枸杞迅速蹿红，许多无良商家也开始造假。 假的染色的黑枸杞，遇水也会变色，但是不会有拉丝。你看我们的黑枸杞泡水（上图），这拉丝多漂亮！  还不放心？我们继续来辨别真伪。 黑枸杞所呈现的黑色是花青素的沉淀色，花青素遇偏酸性的水，会呈现紫色。 上图3杯都是用矿泉水泡的黑枸杞，初始状态都是紫色。 最左边的一杯加入白醋，酸性增强，颜色朝粉紫色方向变化。  不够明显？ 我们又在最右边的一杯中加入小苏打（食用碱），枸杞水由酸性变为碱性，颜色瞬间变为蓝色。 假的染色黑枸杞泡水，颜色不会根据水的酸碱度变化。 P.S. 因为各个地区的饮用水酸碱度不一样，所以泡出的水有的会偏紫，有的会偏蓝，都属于正常情况，不用担心哦~  黑枸杞泡的水，久置后随着氧化时间增长，紫红色会变深。 为避免花青素遇高温被破坏，最好用冷水或温水冲泡黑枸杞，温水温度不要超过70℃。  野生的黑枸杞非常耐泡，一般20-30颗冲泡150毫升水，温水冲泡大约能冲泡5次。 其实还可以直接生嚼果实，摘掉果柄就可以吃。 |
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