| 姜谷粉丝 |
2018-07-10 10:44 |
痛风的感觉，一痛起来，恨不得拿把刀把整个脚都切掉。”
痛风，这个古代的王者之疾如今已经飞入寻常百姓家。对于很多痛风患者来说，如何吃是生活中最痛苦的事情了。不管是亲朋好友聚会的丰盛酒席，还是就炒三俩菜的家常便饭，都得小心翼翼，生怕吃多了高嘌呤食物导致尿酸升高。
因为没有系统性的饮食指导，很多风友都是道听途说：这个能吃，这个不能吃。往往结果是既没有过嘴瘾，又没能控制好尿酸，痛风反而来的更猛烈了。
炎热的夏季又来了，随着温度升高大多数人开始胃口下降，食欲不振。那么痛风人群应该如何选择食物才能保证既可口，又健康呢？如果您或者您的家人有痛风症状或者是痛风高危人群（高血压、高血糖、肥胖、常年饮酒等等），那么，这份目前最全的饮食指导建议书可要收好了。
1、蔬菜类：大胆吃，放开吃
传统观点认为，痛风患者应该限制高嘌呤食物，包括蔬菜的摄入，但是新的研究发现，富含嘌呤的蔬菜与痛风发病率没有相关性，所以痛风患者可以放心吃新鲜蔬菜。
2．肉类：少吃白肉，不吃红肉
肉是很多风友的心头好，但是，为了健康，务必控制好饮食，只能吃适量的白肉：家禽的肉类，比如鸡鸭鹅；不能吃红肉：哺乳动物的肉类，比如猪牛羊。痛风发作期间，连白肉都不要吃。
3．动物内脏、海鲜：不能吃
很多风友会说，肉不能吃，那我吃点动物内脏总没问题吧，也不行，动物内脏嘌呤特别高，同样的还有海鲜，包括海带在内，都是痛风患者的饮食禁忌。
4．蛋类、鱼：可以吃
痛风患者不必天天吃素，鸡蛋、鸭蛋这些蛋类都可以吃，鱼也可以吃，不过只能吃少量的淡水鱼，不能吃海鱼。
5．酒水饮料类：多喝开水
每天要维持1.5到2升的液体摄入，伴肾结石的可以增多到3L，增加尿酸排泄。以白开水为主，不喝酒，尤其是啤酒；不喝浓茶、不喝含糖饮料，另外，不要喝菜汤。
6．水果类：有选择的吃
富含果糖的水果与痛风发病率的增加呈正相关，痛风患者应该不吃含糖较高的水果。高糖水果不能吃，低糖水果适量吃。
高糖和低糖并不完全以味觉来衡量的，比如西瓜，它就属于低糖水果，而很多人觉得比较酸的苹果杨梅，反而是高糖水果。下面列一个常见水果表格给大家参考。
高糖水果
苹果、无花果、橙子、
柚子、荔枝、柿子、
桂圆、香蕉、杨梅、
石榴等
低糖水果
青梅、青瓜、西瓜、
椰子水、葡萄、草莓、
樱桃、菠萝、桃子、
李子、橄榄等
7．豆类：少吃，要吃处理过的豆类食品
豆制品的嘌呤含量要比豆类要少，因为在加工过程中嘌呤会渗入水中被倒掉，所以豆腐、豆皮、豆干之类可以略微多吃，尽量避免直接吃黄豆等豆类。另外，如果痛风症状比较严重，最好不要再吃豆类。
8．检测尿酸
男性和更年期后的女性血尿酸值超过420uml/L，更年期前的女性超过357umol/L为高尿酸血症，这是痛风的发病基础,但尿酸高并不一定就会导致痛风。
不过血尿酸水平越高,未来5年发生痛风的可能性越大!根据医学调查，血尿酸>600 uml/L时痛风的发生率为30.5%，所以检测尿酸是预防痛风的重要方法。
大部分人很少知道自己的尿酸值，等到痛风发作疼痛难忍才去医院在医院要排队挂号、看医生、排队抽血，再等上一两个钟头才能出结果。而且整个疼痛的感觉让人实在犹如在上刑。就医过程的痛苦与不便，对于年纪大的风友来说根本吃不消。
所以，预防痛风的重要方法就是一定要监控好尿酸，并控制尿酸。 |
|