| 厨爹 | 2018-07-30 14:38 |
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小时候学过一篇课文，里面讲的是新疆葡萄干，书里有各种葡萄干，白色的、绿色的……长大了想起来就流口水，从那时起对新疆心生向往，总觉得在那个瓜果丰硕的地方，一定充满的都是欢乐。大学有个舍友是新疆的，她说每次暑假回去，都会胖十斤，吃得太好了。 后来今年有机会去新疆出差，周末就趁机去附近的喀什玩，打算在那里呆两天，周六住一晚，出差的地方离喀什不远，坐汽车两个小时左右，早上10点我到了喀什市。 有句话说“不到喀什，不算到过新疆”，喀什是新疆一座历史悠久的小城，积累了厚重的文化，有着独具特色的民族文化和自然风光。一座城市的记忆是它的灵魂，多少代的人在这里生生死死，创造了欢乐与悲伤。 来之前预订了一家民宿，听同事推荐的，他说价格要便宜，而且比较全。这家民宿在喀什市中心，非常好找，周围交通也很方便，非常喜欢，虽然算不上豪华，但能看出非常用心，不失精致。  本来以为他们不会说汉语，正想着怎么交流，到店里时，前台服务员用熟练的汉语和我打招呼，热情地带我到住的房间，给我介绍附近的超市、商场和小吃店等等，在知道我要去逛喀什城以后，又热情地给我推荐可以逛的地方，十分感激。  我从外面买了点水果，打算晚上吃，这里的地板、玻璃都是一尘不染，窗台上摆着红色的花，与室内装饰色调非常协调，可以看出很用心。听老板说，喀什老城面积有3.6平方公里，和我们那县城大小差不多，有13条主要的街道，街道都以巴扎来命名，比如帽子巴扎、首饰巴扎。 我中午去附近的一个小店吃了点面条，然后开始出去逛，不时街上有人经过时，热情和我打招呼，在这里能感受到久违的人情味。 先去了喀什的一条商业街，叫阿热亚路，这里好热闹，有很多特色的小吃、首饰多在这里出售。这里虽然说四季分明，由于沙漠比较普遍，昼夜温差非常大，我去时是5月份，白天热得不得了，涂了一层层防晒霜，而晚上温度可以到零下几度，想起那句话“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”就是说的温差大。  这是一家店的馕，看起来锃亮锃亮的，实在是吃不下了，要不然还能吃两个。  当地女性的特色服饰，女孩子们有戴头纱的习惯，这可能是维吾尔族的特殊习惯，只是奇怪这样会不会很热，或许也是一种防晒措施。 阿热亚街道上有数不清的小巷，像迷宫一样，孩子们时不时从巷子里跑出来，脸上带着天真无邪的笑容，看着真让人开心，人的心也变得明朗多了。  阳光照射在大街上，树的影子倒立在地上，光和影在有节奏地迁移。继续往前走，就走到了艾提尕尔清真寺处，这里是人流交汇的地方，车水马龙，人潮汹涌，也是烟火气息最浓的地方。卖干果、卖羊肉、小吃店等应有尽有。       烤全羊，可以零售，烤的焦黄焦黄的，这里的小吃看着让人流口水。  第二天又去看了高台民居，这是喀什老城的特色，这里的居民将房子建在悬崖上，房子用泥巴和杨木搭建而成，非常牢固，有的房子都有百年的历史。这里街道纵横交错，比较复杂，如果没有本地人带路，很容易带路，恰巧民宿老板那天有空，就自告奋勇带我去逛逛，这位老板真是好热心。 这里据说是保存最完整的维吾尔族建筑群，原生态地展现了世世代代维吾尔人的生活。这些土黄色的建筑、斑驳的城墙，热情的笑脸，走在这里，恍惚间穿越了一部历史。  这里的房屋非常深，造成采光不那么理想，这位老奶奶闲适地坐在家门口。看起来很慈祥的样子，让我想起了我的奶奶。  这位大哥做得难道是烤馒头？黄灿灿的，这里面食做得千奇百怪。 落下灰尘的古老的墙壁，陈旧的木门，被磨得去掉花纹的地板，这里的一切都带着岁月的痕迹，历史在这里留下了足印，同样积淀的是文化、风俗，逐渐形成一个民族的风骨。     晚上回去时，老板还给我们做了几个菜，厨艺不错，我们俩人又喝了点葡萄酒，美滋滋。  吃过饭后我去赶汽车，和老板告别，她说下次可以再来，虽然只待了两天，但是她的和蔼可亲、居民的热情淳朴、小吃的美味都让我印象深刻，临走时一定还会再来一趟。 |
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