| wcg112233 | 2019-02-18 07:44 |
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地中海饮食可能降低患糖尿病的风险，特别是你同时伴有心脏疾病风险的时候。 研究人员分析了19项来自不同国家的包括超过16.2万人的相关研究。 分析显示，与其他饮食相比，富含鱼类、坚果、蔬菜和水果的地中海饮食，可以降低21%患糖尿病的风险。 对于心脏病的高危人群，地中海饮食可以降低27%患糖尿病的风险。  对于心脏病的高危人群，糖尿病的预防尤为重要，研究作者指出，该研究结果将展示在星期六在华盛顿进行的美国心脏病学会的年度会议上。 “不论年龄、性别、种族或文化，坚持地中海饮食都可以预防糖尿病，”希腊雅典哈罗科大学首席研究员德摩斯梯尼教授在新闻发布会上说。“即使对心脏病和糖尿病的高危人群，地中海饮食也十分有益，而且健康的饮食何时开始都不晚，重要的在于坚持。” 德摩斯梯尼指出，这些分析包括了欧洲和非洲的相关研究。这是很重要的，因为大多数研究主要强调地中海饮食对欧洲人的影响，有人担心，特定的地域因素如遗传、环境和生活方式可能会影响研究结果。 但综合结果表明，地中海饮食对欧洲人和非洲人同样可以降低糖尿病风险。这种类型的大规模分析“对帮助人们如何预防糖尿病具有指导意义，”德摩斯梯尼在新闻发布会上说。 全球糖尿病的数量在过去30年里翻了一番，这一发病高峰一直与不断增长的肥胖流行病相关。  “在西方人中，糖尿病与肥胖的关系是众所周知的。改变我们的饮食习惯和方式可能是我们能做到的预防糖尿病的最有效的方法，”德摩斯梯尼说。 地中海饮食，是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油为主的饮食风格。 饮食结构以种类丰富的植物食品为基础，包括大量水果、蔬菜、土豆、五谷杂粮、豆类、坚果、种子；对食物的加工尽量简单，并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材，避免微量元素和抗氧化成分的损失。 烹饪时用植物油（含不饱和脂肪酸）代替动物油（含饱和脂肪酸）以及各种人造黄油，尤其提倡用橄榄油；脂肪占膳食总能量的最多35%，饱和脂肪酸只占不到7%~8%；适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品，最好选用低脂或者脱脂的。 每周吃两次鱼；用新鲜水果代替甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品；除平衡的膳食结构之外，地中海式饮食还强调： 适量、平衡的原则，健康的生活方式，乐观的生活态度，每天坚持运动。 |
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