| 厨爹 | 2019-02-18 15:56 |
有些饮食习惯容易生病，比如饮食过于精细，缺少粗粮辅助；高脂肪、高糖、少蛋白；喜欢干硬食物，水分摄入量不足；爱吃蛋白，不吃蛋黄者，其实也大有人在。 1、只吃蛋白 不吃蛋黄 因为担心鸡蛋黄含有胆固醇，而选择放弃。事实上，如果人体胆固醇指标一切正常，是没有必要刻意不吃蛋黄的。另外，胆固醇偏高与机体代谢有关，食物诱因占比很小。所以，担心胆固醇高而不吃蛋黄，反而浪费了蛋黄中许多营养，包含维生素、铁、锌等等。  2、缺少粗粮 尤其是老年朋友，缺少粗粮等膳食纤维食物，可能容易患上便秘。便秘，即排便困难，而膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助缓解以及解决便秘。当然，生活中饮食必须均衡，粗粮与其他营养要合理搭配，否则单纯摄入粗粮反而会降低食欲。  3、饮水量少 饮水量不单指的是日常喝水量，还包括三餐中的汤水。因此，每日摄入充足饮水量还要记住美味佳肴中，也应该有一碗汤汁。如果担心过多汤汁会影响进食量，可以增加一日三餐次数，可以让身体充分获取全面的营养。  4、高脂肪高糖缺少蛋白 当下年轻人膳食不均衡比较突出，也就是爱吃肥肉油腻的食物，比较少吃含蛋白食物。优质蛋白质包括奶类、蛋类、瘦肉、大豆等。如果遇到饮食结构无法调节时，可以考虑瘦肉粥、瘦肉饼或改变烹调方法，缺少蛋白质的问题就能迎刃而解。 |
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