| 姜谷粉丝 |
2019-05-06 08:18 |
在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕湿邪。
湿气遇寒则成为寒湿，这就好比冬天的时候，如果气候干燥，不管怎么冷，人都还是能接受的，但如果湿气重，人就很难受了。南方的冬天比北方的冬天 更令人难受，就是因为南方湿气比较重，寒湿袭人。湿气遇热则成为湿热，这就好比夏天的桑拿天，有热又湿，让人喘不过气来，明显不如烈日当空、气候干燥的时候来得痛快。
苹果枸杞红糖小米粥
食材：苹果1个、小米50g、红糖适量、枸杞适量
做法：1.准备好小米、枸杞、红糖、苹果；2.将小米用清水清洗干净；3.苹果去皮切成块；4.将小米和苹果再加入适量的清水放入汤锅中，大火煮开转小火煮至20分钟；5.加入枸杞和红糖；6.继续小火煮至10分钟即可。
红豆莲藕汤
食材：莲藕1节、红豆100g、清水适量
做法：1.准备好食材；2.将红豆洗净，用清水浸四十分钟；3.莲藕洗净，去皮洗净切块；4.将莲藕、红豆放入煮锅中，一次性加入适量的清水；5.大火煮滚；6.整锅倒入预先预热好的电炖锅内；7.大火炖2小时，喜欢咸的可以下盐调味，吃淡的无须下盐。
鸭架冬瓜粉丝汤
食材：鸭架500g、盐适量、八角适量、姜片适量、料酒适量、冬瓜适量、清水适量、葱末适量、粉丝适量
做法：1.将鸭架上所有的鸭皮去掉，屁股那里多切掉一些，剁成块备用；2.冬瓜切片，切点姜片，准备两个大料；3.取砂锅烧开一锅水，加入姜片 和大料；4.加适量料酒；5.再次烧开以后加入剁好的鸭架块盖盖子炖煮50分钟；6.50分后加入冬瓜片；7.加入清洗过的粉丝煮2分钟；8.最后加入适 量盐烧开就可以了，盛入碗中撒点葱末。
红豆花生米凤爪汤
食材：红豆50g、花生米50g、鸡爪300g、盐适量、猪龙骨适量、生姜适量、八角适量
做法：1.准备食材：红豆、花生米、鸡爪、猪龙骨，红豆与花生米提前泡发；2.将鸡爪剪去脚趾甲，与龙骨一起放入汤锅，加适量清水，生姜一块、 八角一个，将水煮开；3.捞出鸡爪与龙骨，用清水洗净浮沫，弃生姜、八角不用；4.将洗净的鸡爪、龙骨放入高压锅；5.倒入红豆及花生米6.加适量清水大 火烧开，转小火炖25分钟；7.加适量食盐。
燕麦蜜豆荷包蛋
食材：燕麦片20g、蜜豆适量、鸡蛋适量、牛奶适量
做法：1.取一个砂锅(保温性能好)，普通锅子也行，稍多放点水，烧开；2.水烧开后，关火，将鸡蛋打入锅内(水沸的时候别打鸡蛋，沸腾的水花 容易将鸡蛋冲散)；3.将盖子盖上，焖5分钟左右(根据个人喜好决定时间，喜好糖心蛋，大约4—5分钟即可，喜欢全熟，可以再多会时间)；4.打开盖子， 发现荷包蛋已经做好了；5.牛奶煮沸，立即关火；6.倒入蜜豆，搅拌均匀；7.搅拌均匀；8.即食燕麦片倒入碗底；9.将荷包蛋舀入碗内；10.将牛奶蜜 豆盛出，舀入碗内即可。 |
|