| 学会弯腰 | 2019-05-11 16:39 |
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这个时代，喝水喝的不是水，而是情怀和养生。 大自然的搬运工在瓶装水的包装上下足了功夫，设计感十足的外观着实吸引眼球，一个生产水的企业，愣是在设计圈刷足了存在感。对于消费者来说，价格贵点就贵点，权当为情怀买单。 如果说情怀是45度仰望天空的文艺青年玩的东西，那大多数消费者追求的是长命百岁、健康平安的诉求，这算得上是上溯到物种起源的深层需求。在这一点上，包装玩不出什么花样，但包装里面流动的水可以，于是，富氢水、富氧水为代表的富X水们出现了。  这时候，人们希望喝出健康，只是这个“希望”是否能成真，当时当下还是要打个问号。 01 富X水在中国：氧气唱罢，氢气登场 夏日午间十二点的骄阳让人大汗淋漓，掏出手机扫一下街角报刊亭老板的收款码，支付二三块钱后，利索地从冰箱或冰柜里拿出一瓶纯净水，喝上一口，那酸爽，啊，不，是凉爽，简直是不可阻挡。 如果想为自己的味蕾增加不一样的体验，大可多花几块钱，来一杯饮料，coffee，tea or cola？这些都太过common，你还有另一个选择——富X水，X可以是氧，也可以氢，也可以是硒、锌，保不齐还能凑够一张化学元素周期表。 2014年3月，某品牌以某著名歌手作为代言人推出了富氧水，号称“采用尖端锁氧技术，产品中的溶解氧含量为普通饮用水的6-10倍，通过消化道黏膜渗透方式吸收水中的高浓度氧气”，喝一瓶等于漫步森林两个小时。 然而，这样的宣传很快就引发了网友吐槽、质疑其科学性，众多科普达人也站出来解释广告中的宣传功效有多不靠谱。  一档新闻节目引用新华社文章对某品牌富氧水提出质疑。｜图：《上海早晨》视频截图 如今，在商场超市，琳琅满目的饮料区很难再找到富氧水的影子，那个品牌的电商甚至没有这款水的任何介绍，只有官网有限的产品资料，这些资料和旧新闻一起证明，富氧水真的来过。 水透明而单纯，一个水分子由一个氧原子和两个氢原子构成，氧气唱罢，氢气又来登场。 2019年春天，39深呼吸在某论坛的观众席上发现了富氢水的身影，这款360ml的袋装水，平均售价15元，和平时1.5元一瓶的水相比，真真算得上是水中贵族。当然，没有最贵，只有更贵，类似毫升数的富氢水，单价超过20元的也并不罕见。 再仔细看，产品包装上方有“引领4.0饮水时代”的字眼，下方“国际氢协会认证”更是扎眼，但这是个什么协会？没搜索到“国际氢协会”，我们注意到一个名为“国际氢产业协会”的社会团体，它自称由香港警察署颁发证书，在网站的“企业信息”一栏，有超过20家致力于氢健康的企业。  某品牌富氢水正面包装，正面标注“国际氢协会认证”。｜摄影：李潇潇 随意点开一家深圳的企业官网，它给富氢水加了更多功效，号称多喝这种水不仅可以解酒，还能治疗胆结石，促进胎儿的健康发育，甚至喂养宠物可以使其毛色更加亮泽。 进入这家企业的微商城，39深呼吸看到其主推的产品——价格888元的富氢水杯，产品详情页面写着“每天8杯富氢水，相当于数百个水果蔬菜抗氧化数值！”  “国际氢产业协会”会员企业。｜图：“国际氢产业协会”官网截图 富氢水来自日本，日本科学家太田成男2007年在《自然医学》发表了第一篇氢气生物学论文，掀起了氢医学研究热。富氢水在日本被称为“水素水”，“水素”的含义“氢气”，有报道指出，富氢水已经占到日本瓶装水市场价值的10%。 在国内，“水素水”曾经是代购圈的明星产品，如今国产的富氢水，正在从包装、纯度、来源来多方面抢占这片被氢气围绕的市场。 水里加入气体元素竟有如此神奇的功效，学生时期要求背元素周期表的老师知道吗？ 02 富X水真的是神仙水吗？ 当氧气、氢气进入一瓶瓶水，催生的是一个大多数人都陌生的产业，而产品文案里的吹捧，更像加入肥皂的水泡泡，好看而虚幻。 我们不禁要问，富X水真的有那么神奇吗？ 要说氢气的功效，其实也并不是空穴来风的江湖传说。 呼吸系统疾病专家钟南山及其团队就在关注氢气的医用价值。根据媒体公开报道，我国2014年30多家医院开展了6项氢气治疗多中心随机双盲对照研究，其中包括对过敏性鼻炎、慢阻肺、哮喘等疾病的辅助治疗研究。 “白求恩奖章”获得者、肿瘤专家徐克成也提出过，“在氢气环境中，癌细胞运动减慢、分裂减少、凋亡增多”，且已收集超过60例验证氢气控癌有效的患者资料。  商家宣称含氢水能30秒进入血液。｜网站截图 无论是钟南山还是徐克成，氢气的作用主要体现在呼吸系统，即使证据不足，但在基础的医学逻辑上也似乎可以理解，但喝下去的进入消化道的富氢水是否真的能发挥辅助疗愈的作用呢？ 诸多经不起推敲的宣传，让我们不得不在脑袋里打一个大大的问号。 前面提到，有厂家介绍自己的富氢水产品有解酒、治疗胆结石的功效。实际上，哪怕没有加入氢气，多喝水也能缓解酒后不适，达到“解酒”的目的。胆结石患者的确可以通过多喝水，让足够小的结石随泌尿系统排出体外，但这和加不加氢气也没有关系。  商家宣传的富氢水“功效”。｜网站截图 “氢医学被重视是好事，但对于氢医学的研究还在不断深入，许多盲目的大干快上的氢医学项目并不足取。” 徐克成曾公开表示。 39深呼吸采访到一位在第三方专业检测机构的研究员，她肯定了富氢水的好处，表示富氢水可以减少人体的自由基，有抗氧化的作用，对一些疾病有比较好的辅助治疗作用。 但是她强调：“市面上卖的那些到底是不是富氢水就不一定了，消费者没办法从包装等上面看出来，只能在实验室测定。” 太田成男对富氢水在大众的推广十分谨慎，他曾表示，富氢水对人体健康有一定用处，但不应过分夸大其功用。 至于富氧水，在备受关注的2014年，营养与食品安全硕士阮光锋如此解释：喝水之后，虽然有少许的氧气可能进入血液循环，但胃肠道毕竟是胃肠道，它跟肺还是不一样的，通过胃肠道吸收氧气实在是少之又少，喝水并不能显著提高人体血液中的氧气浓度。 无论是富氢水，还是富氧水，其实本质上都是包装饮用水，富氧水引发争议的2014年，那年年底，当时的国家卫生计生委批准发布了《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)。 这条标准赫然印刷在论坛观众席上的富氢水外包装上，讽刺的是，也正是这个文件，提出包装饮用水的产品名称不得标注“活化水”、“小分子团水”、“功能水”、“能量水”以及其他不科学的内容。  某品牌富氢水反面包装，标注参考“《食品安全国家标准包装饮用水》(GB 19298-2014)”。｜摄影：李潇潇 而2013年公布的《涉水产品标签说明书管理规范》更是直接提出，禁止涉水产品标注明示或暗示具有防止疾病作用的，以及酸性水、碱性水、活化水、小分子团水、功能水、能量水、富氧水等内容。  我国关于包装饮用水的名称标准。｜图：国家卫健委官网截图 包装或标签上不能提这些词，实际操作中却在产品详情、企业官网、官微等渠道大肆宣传治疗功效，且吸引了不少人买单，39深呼吸在电商平台的评论区发现，不少消费者将其视为保健品或药品，希望可以帮助解决过敏、糖尿病等健康问题。 03 为什么人们开始花式喝水？ 水之于人的重要性，是一个无须证明的命题，但水与健康关系之密切，则是一步步加强的。 19世纪初期，欧洲开设了很多水疗院，在英国甚至吸引了著名作家查尔斯·狄更斯的关注。水疗院主要做两件事儿，一是多洗澡，二是多喝水。你对“每天8杯水”的理论应该不陌生，但据说当时的水疗院，要求每天喝30杯。  19世纪的水治疗法。｜图：Shew / Hydropathy / Internet Archive 到了20世纪末，1992年，美国一个叫做F·巴特曼的博士出版了一本书，名为《水是最好的药》，书中提出“身体的每项功能都可以根据水流量进行监测和判别”，干燥是“哮喘、过敏、高血压、肥胖、抑郁等疾病的根源”，而多喝水就可以治疗。 这些观念大都是建议人们多喝水，和如今直男对痛经的女朋友说“多喝点热水”并无二致，但之后，水本身被添加了更多的元素。 很多人在2014年才知道有“富氧水”这个东西，但其实在21世纪初，世界上就出现了氧气冷却器，号称可以将水氧化，比普通自来水的氧浓度高出600%，喝了它能提高身体对抗病菌的能力，帮忙排出体内的毒素和垃圾。 人离不开水，从最初的河水、溪水，到井水，再到城市统一的自来水，小区里的付费深井水。人们获取水的方式在逐渐改变，水质本身却是越来越糟糕，干净的水似乎成为一种奢侈。如果不用滤水设备，直接用家里的自来水烧热水，很容易烧出水垢。  水垢的主要成分为碳酸盐类，如碳酸镁、碳酸钙，水在被人体吸收后，胃酸把水垢里的碳酸镁和碳酸钙溶解，不能分解的部分将会随着粪便排出体外，不会对身体有特别影响。｜摄影：廖颖瑶 就像在钢筋水泥的城市生活久了，总是希望去山清水秀的乡间走走一样，关于喝水，我们似乎也会怀念大自然原本清澈的水，也很容易觉得这些添加了天然元素的水有着天然的疗愈功能。 逐利的企业看到了这种需求，以及背后的市场，然而水还是氢元素和氧元素构成的物质，一个水分子仍然只有一个氧原子和两个氢原子，而无法变成三氧化二氢或一氧化三氢，为了在有限的战场，避免同质化竞争，从包装到概念，一瓶水被玩出了各种花样。 1.5元的包装水和15元的包装水，十倍的差价，这样的生活成本注定不是大多数人可以享受到的，愿意为之买单的人自然有花钱的权利，但若真的相信它们是包治百病的神水，就有些幼稚了。  某电商网站上的进口功能饮用水不乏销量。｜网站截图 “水最重要的功能就是解渴，别指望喝一杯水就能达到保健食品甚至药品的效果。”这句富氧水大讨论期间的话，值得每个人警醒。 如果你想吸收更多的氢气，记得一定要注意安全，毕竟氢气容易爆炸；如果想吸收更多的氧气，不如跟着39深呼吸，一起深呼吸！ |
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