在被大家传播甚广的网络言论中，豆制品和尿酸永远是一对冤家，很多人说高尿酸血症、痛风患者不得食用豆类食品，但其实完全可以吃，对于嘌呤和尿酸的影响并无大碍。具体说来，事情的真相是这样的。

先来说说简单的物质转化。尿酸这种身体的基本代谢物质是嘌呤代谢所得到的的产物。随着尿酸含量升高超标时，这时身体当中多余的尿酸就会堆积在关节以及一些身体组织当中，从而就会诱发高尿酸血症，甚至痛风的出现。
可以吃豆制品吗？
大豆，您熟悉的这种食品中的确含有较高的嘌呤物质，但值得注意的是嘌呤物质极易溶于水，恰巧在制作豆腐等各种豆制品的过程中需要去除其中多余的水分物质，其实在这个过程中已经有相当一部分的嘌呤物质已经随着水分消失了。
在您自己制作豆浆的过程当中，嘌呤物质的含量也会由于加入大量的水而被稀释变低。也就是说，虽然豆制品当中的确含有不少的嘌呤物质，但是经过了水分物质的洗礼之后，嘌呤几乎消失殆尽，就算您吃了豆腐、豆浆等豆制品，其实也吃不进去很多的嘌呤。

当然，对于高尿酸血症和痛风病人来说，豆干相对而言水分含量较低，所以它的嘌呤含量要高于豆腐和豆浆，生活中需要少吃。
所以，市面上关于高尿酸人群和痛风患者不能吃豆类食品的言论纯属谣言，完全可以吃，并没有大家想的那样可怕。
嘌呤含量高的食物高尿酸血症人群一定不能吃？不吃含嘌呤的食物尿酸就会降低？
其实，这件事情也和大家想的不太一样。和胆固醇物质类似，血液当中所占有的85％左右的嘌呤物质其实是身体自行产生的，每日正常饮食当中摄入的嘌呤对于尿酸的正常含量所带来的影响其实并没有多大，没你想象的那样严重。值得注意的是，人体本身对于不同食物类别中的嘌呤物质吸收率也是不一样的，对于尿酸的具体影响也不会轻易体现。
这个问题需要大家公正看待：并没有强有力的证据证明不吃含高嘌呤物质的食物可以降低体内的尿酸含量，甚至还可能会治疗痛风疾病，但是对于高尿酸血症患者和痛风患者来说不建议无限制食用高嘌呤食物。

对于高尿酸人群来说，如何吃喝更健康？
多喝水，促进代谢：
对于高尿酸人群来说，多喝水是生活中最应该做到的基本之事，多喝水可以稀释身体当中的尿酸浓度，还可以促进代谢，促进排出身体当中多余的尿酸物质，防止尿酸沉积于关节等部位。
要注意请拒绝饮用含糖饮料和您最爱喝的果汁。
拒绝饮酒：
酒精物质进入身体之后会抑制尿酸的排出，另外本身还会促进尿酸的产生，这样就会导致尿酸增量沉积于关节，导致痛风的发作。
减少能量摄入，避免肥胖发生：
体重超标容易导致体内尿酸含量的增加，同时还会增加关节的压力。所以，少吃点，多动点，减少能量物质的摄入，控制体重。
附：嘌呤物质食物含量表：

除此之外，多吃蔬菜少吃肉，拒绝大鱼大肉，拒绝喝肉汤。保证靠谱优良的睡眠，多做自己喜欢的运动和兴趣爱好，促进积极身体状况的达成。对于本身存在痛风疾病的人群要按医嘱按时按量服药，拒绝盲目用保健品代替药品。
尿素高不可怕，可怕的是您盲目轻信谣言，豆制品可以吃，嘌呤物质也不是一点不能摄入。关注饮食，靠谱降低尿酸，请您科学吃喝。