| 沙漠之虎 | 2019-08-07 08:19 |
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曾经是苏州排名倒数的“小六子”，这个夹在苏州和上海之间的小县城，不甘心总被称作是“上海的后花园”，如今摇身一变成了中国最富贵的温柔乡。 现在它又美又红又有钱，不再是当年的小配角儿了。   ▲ 摄影：黄彬彬 它容得下水乡所有的模样：2815条河流、2800公里的河道、41个湖泊。水网纵横、河沼星罗棋布。 它是中国第一水乡、最文气的水乡、以桥闻名的水乡、最有古意的水乡……  水乡 它下属的各式江南古镇，从水乡界的杠把子周庄开始，还有千灯、锦溪、巴城……一个比一个娇羞惊艳；  昆曲 袅袅昆曲因它而起，又因它而传承至今，从容的背后是它深厚底蕴的支撑；  艺术建筑 它玩转艺术圈还染指建筑界，科技感十足的未来城被他红出天际，亮瞎外国骚年们的眼；  ▲蟹农开快艇进出阳澄湖蟹塘。 摄影/ 黄彬彬 它的阳澄湖名头太响亮，一到吃蟹的季节，不知又有多少老饕垂涎欲滴！ 以水乡闻名的它，丰饶的物产可不止大闸蟹：周庄沈巨富家的“万三宴席”，正仪镇的漂浮在昆山人心口的泡泡馄饨，揉捏了草色与清芬的“文魁斋”青团，奥妙藏在灶火里的奥灶面……  ▲ 锦溪古镇古莲桥，图@视觉中国  江苏东大门，苏沪大陆桥 它还偷偷成了“江苏东大门，苏沪大陆桥”，上海轨道交通11号线穿境而过：白天去上海战斗，晚上回来睡你。   交通便利 开挂的交通建设让它成为第一个建设中环的县级市，不仅如此外环、S1号线的正式开通后苏昆沪同城不是梦！ 中国无人不知“一粥一饭，当思来之不易” 这样的警句，或“天下兴亡，匹夫有责”这样的豪言壮语，都出自这温柔软糯江南水乡的朱柏庐和顾炎武。 它骨子里是不甘平庸的，历代先贤如此，创造经济奇迹的现代人亦如此。  经济实力 霸气的消费能力与经济实力——它的那帮败家娘们儿能让马爸爸笑不动：2014-2017，连续四年双十一县级市剁手榜第一名！ 它还诞生过沈万三这样的大富豪，它天生禀赋着做生意的头脑：胆子大速度快聚集了大批台资与外资企业。  昆山 作为中国最具幸福感的城市，这个被授予“国家生态园林城市”的学霸样样占着第一名： 苏州全市10个地区财政第一名、全国GDP超3000亿元的县级市第一名、全国百强县名单第一名……  ▲ 摄影：黄彬彬 它就是昆山！ 今天小飞君就带你去造访昆山，一边翻阅这个运气与努力相辅相成的故事，一边窥看他上演的逆袭大戏，还有哪些值得吃值得玩！ | 吃在昆山 以水乡闻名的它，怎少得了丰饶的物产 江南的诗意多情让人向往，水域对昆山也是一份额外的恩惠与馈赠。阳澄湖大闸蟹的美味更是让吃货疯狂。依河湖而居的昆山人料理河鲜湖鲜自然是无人能及。生在鱼米之乡却也是爱面爱得深沉，汤水和浇头飞洒出狼狈随意是热闹赤诚的日常。在这里没有什么是一碗面解决不了的，如果有，那就两碗。  ▲昆山美食地图。 绘图/ Q年 || 昆山早面- 牵肠挂肚的归属感   早面 苏州人晨起离不了一碗面，昆山人的早晨，亦是从第一碗苏式头汤面开始。所谓头汤面，就是面馆刚开门时，锅里用清水下的第一碗面，汤色最清、味道最鲜。 凌晨初醒，赶着去吃一碗头汤面这种精致或许是昆山人骨子里对食物的讲究，这是昆山人无法割舍的归宿。   头汤面 大街小巷里不起眼的店面，老食客口口相传的小店，老板耐心热情能记得每一位熟客的喜好，喝一口热腾腾的面汤，旅途风尘还是世务繁忙，全部一笔勾销。 ▶觅食推荐：秀峰面馆  ▲图：微博@未知者X 原昆山中学附近，作为老城区的“老资格”面馆，几乎每一个读过昆中的学生都去吃过，秀峰面馆的油炸大排口感也是一级棒，墙裂推荐！ 地址：昆山市中山路24号 ▶陈记面馆  ▲图：@青衣薄酒伴长欢 即使过了每天早上八点半高峰，店面依旧坐满。典型的昆山红油汤面，主打大排面，带有苏帮特有的一丝丝甘甜口味，清澈干净的烫头鲜美浓郁，十分地道。 地址：昆山市人民南路锡笼记旁边 || 奥灶（ao zhao）面- 苏式汤面的分支之一   ▲图：花瓣网@Scwangerwa ao zao在吴语中为不干净的意思，缘由奥灶面最初并不太讲究而得名。快节奏的今天能在昆山吃上一碗精致地道的奥灶面绝对是一顿奢侈。  奥灶面 “唱戏靠腔，吃面靠汤”，说的是奥灶面的奥妙——清而不油是红白面汤的底线和灵魂。五花八门的浇头能抄出一本菜谱，若纠结不知点什么浇头，不如直接选择双浇或N浇一次过瘾。 至于面浇、底浇还是过桥三种吃法全凭个人喜好。焖肉底浇鳝丝过桥的标配是不会错的。 ▶觅食推荐：奥灶馆  ▲图：@地道风物，摄影/袁千禧 昆山最大最有名的百年老店，浇头种类丰富，每一种都能撑起一桌大戏，味道还是20多年前能够勾起人们记忆深处的老味道。推荐浇头：焖肉、卤鸭、爆鱼、雪菜肉丝。 地址： 亭林路155号(近柴王弄) ▶同丰饭店  ▲图：微博@咸蛋黄局南瓜 虽然名为饭店，实则是昆山人心中最好吃的面馆之一。每天一大早就开始排队。红汤和排骨令人惊艳！其他推荐：爆鱼面、大排面、咸菜、大肠面、奥鸭腿面。 地址：同丰路原儿童公园三岔路口(绣衣路) || 河鲜- 临河湖而居无人能及  ▲图：微博@无需多想拉 蒸蟹，倒醋，捣姜，温一壶花雕，放在晴朗的窗边辉煌。昆山河鲜中C位出道的当属阳澄湖大闸蟹，多少人馋涎于它的人间至味！凭借其肉美、黄香、膏浓郁的绝对口感，成功pk掉其它蟹种，荣升“蟹中之王”。 <img class="__bg_gif" data-copyright="0" data-ratio="0.666" data-type="gif" data-w="500" data-backw="500" data-backh="333" data-before-oversubscription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/8pykPU3lRic6yMHFW8YbvJhTvN4ibcRvx3P3eXPqqroFBpRRibMiafk5s89S9BU4dvNibHxKTBicSRwOB3v4flbucXeQ/640?" src="https://p0.ifengimg.com/2019_16/80627F53681E4A3EF578CE785B26A414E95B04F8_w500_h333.gif" helvetica="" pingfang="" hiragino="" sans="" microsoft="" yahei="" font-variant-numeric:="" font-variant-east-asian:="" letter-spacing:="" line-height:="" widows:="" height:="" 450.882px="" visibility:="" visible="" width:="" 677px="" style="display: block; margin: 0px auto; max-width: 100%; height: auto;"> 大闸蟹 鲜而不腻、甘而肥美，白似玉而黄似金、膏似凝脂鲜似蟹之上品，简直是肉色洁白、肉质细嫩、入口即化。食过后再食其它再好的佳肴名菜，都会索然无味，可真不是一般的蟹能比的。  ▲ 摄影/朱锐 但见怪不怪的昆山人更倾向以六月黄解馋。面拖蟹，南方人家几乎都会做的一道菜，面糊中浸透蟹味，蟹的汁水又被面粉牢牢锁住，相辅相成。 ▶觅食推荐：蟹帝楼  ▲图：微博@Scwangerwa 昆山巴城被誉为“天下第一蟹城”。这家霸气的店名，店内装修更是富丽堂皇，大闸蟹也真材实料，蟹黄和膏都又香又鲜甜，再喝上一点温过的黄酒，无法言喻的人间至味！ 地址：巴城镇迎宾西路蟹舫苑新区 ▶晚芳亭  （▲图：马蜂窝@左左 ） 莲花岛的螃蟹是最正宗的阳澄湖大闸蟹，这家品蟹餐厅拥有莲花岛得天独厚的地理位置，可边赏湖景边吃蟹，赏湖餐厅因此得名，为保证食客不一般的体验，特以豪华游轮接送。 地址：莲花岛莲花垛南码头(忆园博物馆旁边)  ▲图：微博@昆山旅游  ▲图：微博@邓小花是一个爱吐槽星人 昆山依水为生又岂止大闸蟹。鲃鱼、鳝鱼、河虾……，昆山人最会将这一方水土煮得风生水起。 现杀的鳝鱼斩段与蒜子同烧，浓油赤酱能下两碗白饭。细小的河虾简单白灼足矣尝到自然的鲜味。与河豚一样脾气暴躁的鲃鱼，红烧味极美，白汤更是令人拍案叫绝。 ▶觅食推荐：周庄花间堂桔梗餐厅  ▲图@滚滚袁  ▲图：花瓣网@Scwangerwa 非常香艳的一家餐厅，新中式的装修惊艳无比，推荐菜“会生气的小鲃鱼”河豚的近亲，肉质鲜嫩鲜美，小小的体型女生手掌一般大，煮汤或红烧都不错。 地址：周庄镇中市街110号景点迷楼北10米 ▶观桥阁  图:微博@AB-plus 这里的盐水虾与河豚两吃都非常不错。大厨介绍说当地把河豚叫作巴鱼，无毒。巴鱼的一鱼两吃，鱼肺煮汤，鱼肉红烧。其他推荐菜：清蒸白鱼、盐水野生河虾等。 地址：锦溪古镇下塘街8号（普庆桥旁边） || 万三蹄-卡路里爆棚的压轴大菜   万三蹄 在江南水乡若是过大年，周庄最地道年夜饭“万三家宴“八大碗绝对不能错过。大名鼎鼎的万三家宴肥嫩无比，是顿顿必上的压桌大菜。谁说江南只有温诺细致，这里的大鱼大肉足矣令人大快朵颐。 ▶觅食推荐：楼外楼老饭店  ▲图：微博@喵yang爱动漫 大众点评「周庄美食热门榜」第一名，你争我抢的二楼临河观景位，万三蹄惊艳无比十分下饭，鲜香软糯入口即化。其他推荐菜：河蚌豆腐煲、白丝鱼、椒盐河虾。 地址：（周庄）福洪街3号（近太平桥） || 青团&泡泡馄饨- 正仪的青白两味  ▲图：花瓣网@Scwangerwa  ▲图：微博@悦食中国 这个叫正仪的古镇很有意思，大家过去就两件事：买一青一白！ 文魁斋青团可以存放七天不破、不裂、不变色，刚出笼的团子晶莹饱满，油亮似翡翠。百果馅的红枣泥细腻，豆沙馅的绵软，还和着糖渍桂花的清香呢。这“青”拴住了多少苏州人的心。 ▶觅食推荐：文魁斋糕团店  ▲图：微博@悦食中国 昆山最正宗的百年老字号青团店，在正仪排名第一家。尤其在清明节前很多人都排着大队，大部分都是提前预约了的，现场不一定能买到。 地址：上塘街148号  ▲ 摄影:朱锐 小馄饨是巷子里的美食，小街小巷的柴火担子于烟火袅袅处煮出来的味道才叫好，钢筋混凝土里养不出小馄饨的清灵。爱的就是它一身烟火气。  泡泡馄饨 作为小馄饨界中的奇葩——泡泡馄饨，全世界也只有在正仪能吃到，用折纸一般的技法包小馄饨极具观赏性。 做法将面皮的四边向中间连捏几下，皮与馅中间留足空隙，泡泡馄饨就是这么来的。锅里的泡泡馄饨个个漂浮于热汤之上，这便是“白”了。 ▶觅食推荐：红霞泡泡馄饨  ▲图：微博@更好的我_- 小镇上最出名的就是红霞泡泡馄饨。老板娘现场包馄饨的速度和气场也是行云流水，很多人慕名前来，追溯小辰光记忆中的味道，当地居民的标配：一碗泡泡馄饨（5元）+一块炸猪排（8元） 地址：下塘正仪影剧院旁 | 玩在昆山 穿越到未来再追溯至600年前 这里，从古往到未来多到应接不暇：火到国外的“网红”建筑制霸朋友圈。大牌古镇一个接一个，近年来打造昆曲小镇形象的巴城，听一场昆曲是来此地必打卡的项目。……必须承认的是，比起江浙一带走马观花的旅行，昆山更适合小住旅居。 || 游站·未来城- 建筑中的城市  未来城 国内首座可以跑酷的金字塔式建筑群，这个火到了国外的新晋网红打卡建筑，Ins上的外国网友也纷纷为之惊叹！这么酷的“未来城”根本低调不起来，不让他火也很难。  ▲图：谷歌《纪念碑谷》场景原型&卡夫卡城堡 谁让他与西班牙建筑大师里卡多·波菲的网红建筑有着异曲同工之妙呢？在基本几何单元的基础上，将平面进行动态的组合、连接，从而增加了新的形式，不仅如此还更加充满科技感与未来感。  ▲图：微博@祝我梦想成真吧  ▲图：小红书@一个非为 还一度上了热搜，惹来了一打网红小仙女、小哥哥们前来打卡。博主大V都po过抖音、秒拍点赞狂飙，百度新闻都上了头条。  ▲图：微博@冉露沙妮  ▲图：微博@肥仔哥WiLL 这个“乐高式”建筑，上海地铁11号线就能到。建筑面积13万㎡，由三幢山体式建筑组成，就像搭起来的乐高积木。去不了北欧的乐高之家那又怎样，咱昆山也有哇！ Tips:最佳拍摄角度为3号楼B区电梯上12楼 地址：昆山市花桥镇国际商务区绿地大道258号 || 千灯古镇- 越夜越美  ▲ 摄影/张治富  ▲图：Lofter@bixoai4634@163.com 江南古镇如此多娇，唯千灯古镇偏偏被央视大型记录片《记住乡愁》第三季点名C位出境。 河街相邻的棋盘格局，千灯浦和条条石板路也没什么了不起的：这里不过是昆曲与江南丝竹的发源地、顾炎武的故乡、堪称“中国第一当”的余氏典当行、玉佛殿中被载入吉尼斯纪录大全的一尊来自缅甸的世界第一大玉卧佛而已。  ▲图：Lofter@ZekeZn  ▲图：Lofter@Eugene尤大金 “江南一绝”的明清石板街是省内保存最长、最完整的石板街。走在这里能隐约听得《浣纱记》、《牡丹亭》或《长生殿》这些婉约温润的唱腔从茶馆、老屋内一缕缕飘来悠悠回荡。时光交错宛若隔世般，杜丽娘和柳梦梅打着伞从屋檐下朝你走来。   ▲图：Lofter@情调苏州 来千灯，放慢脚步一定要留宿一晚。夜晚这里更是耐人寻味：小桥流水仿佛变了模样，老街小巷多了一份耐人寻味的故事。或夜晚河畔漫步或临睡前倚窗而坐，灯火阑珊处的蓦然回首是曲终奏雅的无限感动。 Tips:进入千灯古镇免费；部分景点可单独售票，如：世界第一大玉卧佛，门票价格为10元/人；开放时间08:00-17:00 (1月1日-12月31日周一-周日) 地址：苏州市昆山市千灯古镇尚书路1号 || 锦溪古镇- 一年也只能美个四季   ▲图：Lofter@潘伟伟 江南古镇大同小异，一样的小桥与流水，而锦溪的不同，古莲桥与流传百年的美谈、宋孝宗的陈妃水葬于此、不一样的烟火味道——所有关于锦溪的都是诗。   ▲图：Lofter@Brooklyn Brother 素有“中国民间博物馆之乡”的美誉，也许是因为锦溪偏于一隅的地段而有着出人意料的避世清澈，浓浓的生活气息与古镇韵味一点也不输就在他旁边那大名鼎鼎的周庄。  ▲图：Lofter@三单 家家户户自制并用于商业的鱼干、虾干极具特色，老街上的匠人手作的小吃特产袜底酥、长隆月饼、海棠糕……还有芡实糕、扎肉扎蹄等江南特色美味令人赞不绝口。  ▲图：Lofter@美途视觉  ▲图：@视觉中国 尤其这里到了夏季，莲池禅院和文昌阁青莲繁茂映衬着古莲桥，精致古镇也能有的大气与唯美，成为达人们打卡的网红摄影胜地当仁不让。 Tips：门票免费，内部景点联票60元。开放时间08:00-17:00 (4月1日-10月31日周一-周日)，08:00-16:30 (11月1日-次年3月31日) 地址：苏州市昆山市邵甸港路18号 || 巴城老街-湖美蟹肥昆曲辉煌   ▲图：网易摄影@化羽一非 作为昆曲故里，以蟹闻名的巴城其实是一座充满文艺气息的古镇，她一身书香气息，即便是在中国最有钱的县，也丝毫没有染指胭脂俗气。 老街散发着别样的悠闲气息，从延续清代与民国时期的建筑，到现在大致格局基本未变的商店傍水而立、河埠错落有致。  ▲图：网易摄影@化羽一非 开发未久的原因，这里没有人潮涌动和车水马龙，没有过度商业化的点缀而更加凸显老街的质朴。东西向全长200米，街道狭窄，仅容3人并肩同行，漫步巴城老街有一种偷得浮生半日闲的感觉。 不必做什么攻略，听到昆腔声就去茶楼看戏、看到感兴趣的博物馆就去瞧瞧、闻到蟹香就去吃蟹。 地址：苏州市昆山市巴城镇 || 昆曲学社-在竹寮中扬起水袖   ▲图：@加竹生活馆 她不能褪色也不能枯萎。因为只要看她一眼听她一唱，万般柔情便涌上心头。于是就有了这个传承昆曲文化、推动昆山田园乡村建设的重要载体——昆曲学社。  最先村里的四栋普通民宅经中国工程院崔恺院士设计团队的重新改建，这个集戏曲、文化于一体的艺术平台，竹院庭梁的光影乐章、粉墙新境的屏竹嬉舞，让人再次重温昆曲不平凡的过往。   昆曲学社 学社中的粉墙和竹墙形成梅、兰、竹、菊四院，结合水系设计了戏台，通过两层游廊的穿插，形成一个空间丰富、光影交错的昆曲文化交流、演绎的场所。 煮一壶清茶，写两三小字，听老师讲解昆曲源远流长的历史文化。或一起吟唱或盘腿入座聆听曲韵别有一番滋味。 地址：昆山市巴城镇湖滨路360号绰墩遗址北50米 |
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