| 厨爹 |
2019-09-18 16:49 |
到成都公干，住在宽窄巷子附近，休息时顺便到处转转。记不清到这里的次数，熟悉这里的一砖一瓦，只是每次都有不一样的体验和感受。
这次有空，就再去感受一下宽窄巷子的记忆-——
【宽窄记忆】
宽窄巷子景区位于成都青羊区同仁路附近是由三条平行排列的巷子以及巷子之间的居民宅院组成的流传保护维建下来的清朝古街道，从北向南三条巷子是：宽巷子、窄巷子、井巷子，各长约500米。
这里是成都遗留下来的较成规模的古街道，这里既有古韵再现的青砖黛瓦，也有时尚的洋楼、小资的酒吧、多味的美食......
听着旋律优美的古音，来到了窄巷子26号的少城记忆。有一段记忆叫少城记忆：少城，一座三千年城池的人文古城，悠久与夯实是其标签。
少城记忆的大堂和中庭以月门相连接，仿佛连接的是旧时的少城。大堂里、走廊间、戏台处、静谧的天井，运用具有中式文化的饰品摆件，木头之间巧妙的运用榫卯结构，再现了精湛的工艺。
少城记忆追溯的是记忆，所以秉承传统，色彩朴素，多以冷色调为主，瓦为青色、梁柱为茶褐色、门窗多为木色。整体仍是冷色调，常常是“雕而不画”。
温柔的灯光撒再少城记忆的算盘墙上，这里盘算的更多是清幽、雅致却不失文化内涵的诗意空间。
在原汁原味的川西名宅里体验川西建筑文化，在游览当中体验当地的特色产品。坐下来听老式留声机的原味音调，以淳朴真实的生活态度，运用传统的中式元素演绎属于自己的禅意空间。
古代成都城池范围近五分之三其实在现如今的范围就属于今成都青羊区辖区。少城历史街区被誉为成都原点的青羊区所辖的成都市最古老的街区之一，我现在所处的宽窄巷子就在这片区域的中心位置。
巷子边就有露天原味的露天茶馆，可以去小坐饮茶聊天，换个角度打望宽窄风情。
窄巷子展示的是成都的院落文化。院落，上感天灵，下沾地气。形成以西餐、快餐、咖啡、艺术休闲、健康生活馆、特色文化主题店为主题的精致生活品味区。
转在宽巷子里，感兴趣还可以写一封信寄给未来的某一天的自己，你们相信这个可以实现吗？不论结果怎样，娱乐开心一下就好啦！
宽窄巷子里现在的路牌标志也越来月清晰，即使你是第一次来到这里，也可以便捷到达想去的地方。
你问我爱宽巷子还是爱窄巷子？其实不论是宽巷子还是窄巷子，喜欢这种调调就好，爱你无需理由！
景区里的墙边有不少这样的穿越时空的立体多维空间，现在已经在成都大街小巷消失的“耙耳朵”偏三轮在这里也可以找到，感受回味一下吧。
这是位于窄巷子27号的小洋楼罗马圆柱，西式拱形门窗，小洋楼窗棂上的大六角星标志为西洋符号，木刻栏杆，雕花斜撑及挂落为传统中式构件，中西合璧的文化成就了小洋楼。这里曾发生过一段美妙的爱情故事：相传上个世纪的30年代，王姓军人买下这个带有洋楼的院落。抗战时，军人被召唤至前线，再也没有归来。就在这个小洋楼里，妻子却守候着“海枯石烂，此情不渝”的誓言，一直等待丈夫归来直至去世。正因为如此，现在很多年轻人愿意选择在这里拍婚纱照，希望把爱情的忠贞延续下去。穿过小洋楼旁边的连接小巷就来到井巷子——
井巷子紧邻窄巷子南面，清代叫明德胡同。现在在井巷子剩下的半边街上，街的另外一面建了一道500米长的历代砖文化墙和500米长的民俗留影墙，再现市井老成都。上图墙上的三轮车20世纪30年代后非常流行，成都载客的三轮车叫客三轮儿，2006年底走完了半个多世纪的历史，以前外地客人来成都最惬意的就是坐上客三轮儿在成都的大街小巷悠哉游哉转悠。墙上展示的货运三轮叫货三轮儿，现在有时还能在街上偶尔瞅到他的影子。
此井是清康熙年间八旗军驻防成都时饮水而凿，地处原少城明德胡同清军营房前，辛亥革命后因巷中有此井，改名井巷子。
立秋后的成都还是有些闷热，在附近的树荫下休息，看光影婆娑也是不错的的回味。
花了三个小时的时间又仔细的走了一遍宽窄巷子这熟悉又每天都在变化的地方，一句话：读你千遍不厌倦！
8月下旬的成都，微风中带着闷热。逛累了，就准备去入住的地方休息一下。今天入住的这家店叫德门仁里精品酒店宽巷子店。听说得过不少奖项，位置就在宽窄巷子景区的宽巷子8号，位置很好，去体验一下效果——
【住在德门仁里】
推开咿呀着响古香古色的德门仁里酒店的大门，一下感觉隔开了景区的喧闹和人流。曲径通幽园林般的庭院虽然不大，但是小巧精致。
案几处的服务台边服务管家小妹并不是太热情，按部就班的处理完入住手续，左手一指，二楼边那间......既没帮客人拿行李，也没有带客人熟悉客房，介绍客房使用功能，这和豪华套房1500余元的房价相比，服务就有点稍显业余。
虽然老宅楼梯的光线并不好，房门外的灯也是坏的，但多年入住酒店的经验还是很容易找到锁眼打开房门(如果看不到建议用自己的手机的手电筒就容易多了)。很喜欢他家房门的铜锁，和古旧院子以及宽窄的风格很搭。
一把钥匙开一把锁 ，打开属于自己的天地依然舒适而有韵味：古朴而时尚的设施，凉爽又清新的空气，让人心安稳平和很多。
客房茶几上有简单的欢迎水果，还提供了不错的茶品，于是坐下来泡一杯盖碗茶细品个中滋味。
豪华套房有60多平米，是这家店里最好的房间了。不论座椅/栏杆/窗户，都是仿古的实木材质川西民居的风格。窗外屋檐灰瓦间，还有绿藤和古树缠绕，房间里也有绿植点缀美化环境。
坡屋顶的卧室私密而宁静，有温暖回家的感觉。睡床宽大舒适，布草整洁柔软。
透过穿越时空的窗棂，拉开顶棚的遮帘夜晚可以惊喜看星空。
然后开心舒缓泡泡浴，古朴的浪漫和惬意在香薰中弥漫……超宽大、设施齐全的卫浴间带来全新不一样的体验：双槽洗漱台、宽大的防雾浴镜、智能电动马桶、干湿分离热带雨林淋浴系统，和古朴房间的家具绝妙混搭，给人带来高品质的享受。
如果要给德门仁里客气的找点需要改进的地方~那就是这里的服务了。可能是国企的关系长期以来形成的固定思维吧，还没有足够摆正“为人民服务、客人即家人“的核心价值观，没有充分理解只有客人对硬件和服务的综合认可才是高品质的体现。有句话说得好:只有人民的才是世界的！德门仁里的柔性 服务任重道远！
【品尝钵钵鸡】
傍晚一场大雨后，朋友推荐一起去一家店用餐，于是去尝尝——
店家叫：棒!阿菡的钵钵鸡，这是他家的宽窄巷子店。从地铁4号线宽窄巷子B口出，往左沿同仁路步行约500米至中同仁路和小通巷的交汇路口即到。
看门口的介绍，天气热，棒!阿菡钵钵鸡店推出了钵钵鸡的新鲜吃法，可以加冰的串串。觉得很有趣，赶紧去看看。
棒!阿菡钵钵鸡宽窄巷子店店铺并不大但是整洁清爽，店家的服务也比较热情。
店铺的装修简洁时尚，有适合单人的吧台位，也有朋友家人小聚的长条餐桌。
墙上用乐山睡佛的外形醒目的展示出店铺的菜品饮品的名字，创意十足又新颖，还表明了钵钵鸡的原产地乐山，赞！
自取的串串8毛一串，荤素可以随心搭配，放在锅底里泡3分钟就可以撸串啦！锅底有三种：经典的红油锅底、资格的藤椒锅底，还有全国首创的冬阴味锅底。根据喜好自己选择吧，都是6元一锅锅底费。
我们要了传统经典的红油锅底，加冰的串串。刚刚从冰箱里取来的冰块，带着冰霜，要用专用的夹子取用。 钵钵鸡加冰后温度下降，这样口感更加的爽脆刺激。
瞧，多诱人的钵钵鸡加冰串串，串串很入味，脆香爽口，下酒很不错。老板，来三瓶纯生(12元一瓶)！我们两个人美美的吃了130串，腻害吧，因为好吃啊，美味挡不住！
这里再推荐几道单点的：爱心凉糕(8元)是不错的甜品，红糖水凉糕，很软糯，很甜润。配合麻辣串串吃不错。
小吃牛肉咔饼(8元)很香，朋友很喜欢，说好吃，里面的牛肉很香。我没有吃，没发言权，有兴趣去品尝一下吧。
单点的菜品聪明的脑花(19元)和丝丝千层肚(18元)我比较喜欢。脑花很入味，麻辣口感并不重，剁椒、蒜蓉、香葱和芝麻的香味恰到好处的融合在一起，既压住了脑花的腥味又突出了脑花的鲜味，和重庆的九村烤脑花有异曲同工之妙，都是品质尚佳的脑花制品，赞！
这是丝丝千层肚，麻辣脆香。这顿我们两人共消费199元，价格适中，在景点附近算相对实惠的。店家本来还给我们推荐了68°C鸡汤饭和非分之想(咖啡冰粉)饮品，我们吃不下了，喜欢的网友不妨去品尝咯！
另外该店新推出dou音扫码拍摄并发布视频，送非分之想饮料一杯；感兴趣就来棒!阿菡钵钵鸡，一边娱乐一边品尝一顿不一样的钵钵鸡！
【夜游宽窄】
酒足肉饱之后，慢步回到宽窄巷子，正好看看夜色中宽窄巷子的魅力。眼前的巷子曾经叫胡同，始建于清朝，属合院式建筑。宽巷子在清朝宣统年间叫兴仁胡同。直到民国初年，“胡同”这种明显具有北方风格的名称才被“巷子”所取代，并一直沿用至今。
宽巷子代表了最成都、最市井的民间文化；原住民、龙堂客栈、精美的门头、梧桐树、街檐下的老茶馆……宽巷子是“闲生活”区，是老成都生活的再现。
在宽巷子可以宽坐可以听香，惬意不是一点点。
宽巷子是一个有着老脸庞的怀旧地带，这家院名叫恺庐：位于宽巷子11号，该门头为宽窄巷子中最富标志性门头之一。院门用特制的青砖砌成带有弧形兀起的拱形宅门，门洞上方嵌入中式传统石匾，匾上采用大篆阳刻“恺庐”，二字写法革新，一反当时中国人从右向左读字的规矩。石匾上方砌出的椭圆形图案，代表高悬“避邪镜”，意在镇退各路妖魔，永保合家平安。现在这里面晚上都有演出可以观看。
当然在宽窄巷子里也有不少的地道成都味美食糕点等可以让你大饱口福，我们已经吃得很饱了，就转转而已，碰到喜欢的就带点回家当伴手礼啦！
快晚上10点了，还有不少客人在这里享受纯正手工的掏耳朵。“掏耳朵”俗称“小舒服”，是民俗七十二行中的一技，是艺术和技术融为一体的民间手艺。也是老成都特有的民俗文化。学名“采耳”，全套服务60元。
夜深了，在小洋楼附近的小巷，我们还看到这两个小鲜肉旁若无人的在店铺外的石阶上专心的下棋，这也许就是宽窄巷子带给人们的释怀和放松的心境。喜欢就去做，开心就好！
这就是宽窄巷子:融古朴+繁华+市井+滋味+玄音+不得不去的都市打卡地！不论你是否喜欢这里，这里每天都有人满为“患”的傲骄;无论你对这里多么的不屑一顾，这里依然我行我素的上演网红的魅力;不管你认为这里消费多么的“浮夸”，这里始终有让游客排队等候的诱惑……即使你体验和品尝后感觉不过“如此”+“而已”，但你注定“逃”不过到宽窄巷子品味宽窄人生！闲逛宽窄，品味成都，总有一款适合你！
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