| 厨爹 | 2020-01-20 13:28 |
|
当我们在饭店里面吃饭的时候，通常会产生一些剩菜剩饭，很多人对于这件事不以为意，认为自己并没有浪费多少粮食。 其实，如果大家知道全球每年的粮食浪费量，就不会这么说了。 据统计，目前每年全球产生的食物浪费，已经达到了13亿吨！ 如此庞大又不可置信的一个数字，背后却是那些看似不多的剩菜剩饭所聚集而成的。  一般来说，饭店里产生的剩余食物，一般都是可进行二次利用的，很多国家会将这样的剩余食物处理之后，用作田间的化肥或者是饲料等等。 当然，每个国家的垃圾处理机制不同，有些国家就直接将这些剩余食物作为垃圾进行处理。  在菲律宾，剩余食物一般都是和一些垃圾混在一起，作为垃圾直接被堆放在垃圾堆里面的。 当这些含有剩余食物的垃圾刚被堆放到垃圾堆的时候，就会吸引很多的贫民。   菲律宾贫民的这种吃垃圾行为，在我们的眼中看来，是非常不可思议的，难道是他们的传统文化吗？ 其实并不是，将Pagpag作为主食的菲律宾人，都是一些超低收入的贫民，他们的日收入低的可怜，通常只有折合人民币不到三块钱一天的收入，关键是这些收入是需要养活一个家庭的。  通常来说，一道合格的Pagpag，将会经过多道处理工序，首先是在垃圾堆中将没有变质的食物挑出来，然后将食物上沾染的其他垃圾除去，之后再进行清洗，让食物看起来比较干净。   Pagpag在成为食物之前，虽然说进过了好几道的“清洁杀菌”流程，但是却仍旧改变不了它们来自垃圾的事实。   有些人目睹了亲人食用Pagpag之后直接中毒身亡； 有些人比较幸运，长期没有生命危险，但是却因为营养不良而只能苟延残喘，卑微而又痛苦的活着。  身为贫民，总要被一个“诅咒”缠身，那就是贫穷。 那就是拼命的工作只能得到微薄的甚至不足以温饱的薪酬，贫民没有更多的精力去想如何赚钱，因为他们没有多余的时间，没有足够的知识，没有相应的条件，更没有机会。  那么当饥饿来临的时候，到底是健康重要？还是温饱重要呢？ 答案很简单，贫民没有选择健康的权利，这种卑微的“Pagpag”式的温饱已经是一种奢求了，何谈健康？ 或许生活在这样环境下的孩子，他们可能一辈子都不明白，为何我们会浪费食物。 这些人，也许他们每天睁开眼，第一件事：如何活下去！ |
|