人体每天都要摄入一些食物来帮助身体维持正常的生理功能和新陈代谢，俗话说，“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，食物对我们的重要性不言而喻。但在日常生活中，食物过敏的现象也时常发生。
食物过敏轻则出现皮肤瘙痒、发红等身体不适现象，严重的时候甚至有可能引起休克等，对人体健康产生极大的危害。

食物过敏大多发生在易敏感体质人群身上，这是由于食物中含有的某些成分对于这部分人群来说是抗原，会导致人体产生免疫应答，进而发生过敏反应。现在食品工业比较发达，成分相对复杂，发生食物过敏的情况相对来说还是较多的，故而掌握一些食物过敏的处理方法还是很有必要的。
发生食物过敏，不要慌乱，4件事是当务之急！
1、立即停止进食
吃东西导致的过敏会有一些症状出现，比如皮肤瘙痒、发红、嘴麻、嗓子痒等。当有此类现象发生的时候，应该立即停止进食。
如果症状轻微的话，一般不需要做特殊处理，等待症状自行消退即可。如果有出现浑身起皮疹、皮肤肿胀、急性哮喘、喉头水肿等严重情况的话，需要及时到医院就医。

2、不要用手去挠
大多数食物过敏都会伴随有瘙痒的症状，尤其是到了夜间，更会瘙痒难耐，很多人在这个时候会忍不住用手去挠，但是这种做法是不对的。
用手抓挠患处，容易使得患处皮肤破损，进而有可能导致致病细菌和病毒入侵，严重的时候甚至有可能加重病情，不利于身体健康。
3、冷敷降温
大部分人发生食物过敏的时候，身体还会伴随有明显的潮热感，当有此类现象发生的时候，可以用冷敷的方式来给身体降温缓解潮热感。如果有条件的话，可以选择饮用一杯牛奶，不但有效为身体补充营养和水分，还能起到一定的镇静作用。

4、清淡饮食，保持规律作息
发生食物过敏之后，尽量保持清淡饮食，不吃重口、刺激、辛辣的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，尽量避免一些容易过敏的食物，比如海鲜、花生、芒果以及菠萝等。此外，还要保持规律作息，不熬夜，早睡早起，积极锻炼身体，提高身体免疫力。

总的来说，当出现食物过敏的时候不用过分紧张，大多数食物过敏在食用之后几分钟到一个小时之内就会发生反应，这种时候需要立即停止进食，如果身体出现瘙痒的现象千万不要用手挠，用冷敷降温法缓解身体潮热感，并且在饮食上保持清淡饮食，养成良好的生活习惯，做到这些过敏症状一般就会得到有效缓解。
当然，如果过敏状况严重的话一定要及时就医，避免给身体造成更大的伤害。同时在过敏原不明确的情况下需要做过敏原筛查，在以后就不要再食用导致过敏的食物。