至尊狼王:
这个事就不清楚了。。可能是传统吧

日出印象:
用铺板估计第一是节省材料、适合做门板的整块大张木板不好找；用碎木板拼装的又不结实；
第二就是节省占地空间，尤其室内面积不大的情况下。经营过小商店小百货的人都有体会：不管门是向内开还是向外开、都会影响进出和货物堆放；
还有就是更换方便，一块木板坏掉了容易更换。

假正经也:
现在已经很少见到铺门了。