| wcg112233 | 2020-09-10 21:01 |
|
猪肉几乎是每家每户餐桌上的必备品。 日常生活中大家倾向购买猪肉，主要是因为猪肉营养也很丰富，相对而言性价比就非常高。无论是宴请客人还是滋补身体，猪肉都是首选。 尽管大家经常购买猪肉，但是怎么挑选猪肉还不是很清楚。 只是凭着感觉和经验挑选，觉得都差不多，看起来好看就合适。但是这样也有“翻车”的时候，要是挑选不当很容易导致身体不适，所以如何挑选猪肉也是一门学问。  一、没有弹性的猪肉 没有弹性的猪肉一般是冷冻的时间比较久，流失的水分过多。 这样子的猪肉不仅不新鲜，而且猪肉中的营养物质和肌纤维都被破坏，食用过多不仅不能补充营养，而且还可能导致腹泻。 不仅如此，有些商家为了盈利还会往猪肉中注水，这也是导致猪肉没有弹性的原因。  二、黏糊糊的猪肉 在购买猪肉的时候，表面黏糊糊的猪肉也是不能购买的。 尽管猪肉表面脂肪很多，摸起来会很油，但如果摸起来是属于黏糊糊的，很有可能是猪肉已经发生变质了。 因为变质的猪肉表面会滋生大量的微生物，而微生物的代谢产物摸起来就是黏糊糊的。相反，新鲜的猪肉表面会显得较干或者油腻，但摸起来绝不黏手。  三、“米”猪肉 所谓的“米”猪肉也就是猪肉的表面会有类似米粒的东西，其实这些东西并不是米粒，而是寄生虫。 如果不慎食用此类的猪肉，很容易导致腹泻，引发相应的肠胃疾病。  四、深红色猪肉 区分是好猪肉还是坏猪肉另一个方法便是猪肉颜色。 通常来说，有问题的猪肉看起来会暗淡或者表面颜色过深，而正常的猪肉表面血色都呈淡粉色或者淡红色。   因此，在挑选猪肉的时候，若是猪肉没有弹性、表面黏糊糊、有类似米粒物质并且颜色过深，应该尽量避免购买，以免食用时候导致体内有寄生虫滋长，造成健康隐患 |
|