| 厨爹 | 2020-09-29 15:19 |
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要说鸡身上哪块肉最值得吃？ 鸡胸肉必须拥有姓名！ 高蛋白低脂低热量，简直就是一块五星好评的肉，更是减肥、健身人士的心中挚爱。 🤗 但新鲜鸡胸肉买回家，又要腌又要煎，不少人都觉得麻烦得很。其实，大可以选「即食鸡胸肉」哇！而且市面上不少即食鸡胸肉的价格和鲜鸡胸肉也差不多。 图片来源：站酷海洛 只不过市面上售卖的各种「即食鸡胸肉」的营养差异并不小，我们当然是愿意把钱花在刀刃上呀（感觉自己又勤俭持家了呢）。 所以，这次即食鸡胸肉的榜单，我们就通过两个维度 —— 「高蛋白」「低钠」来进行排序。 扒了*东上 35 款即食鸡胸肉后，挑出了较为推荐的 8 款，大家赶紧去囤吧～ 想要营养，认准蛋白质 根据中国膳食指南建议，成年人每天至少摄入 60 克蛋白质。而一块优秀的即食鸡胸肉，只要巴掌大小，就能满足一天中一半左右的蛋白质需求。 但你可能不知道，并非所有的即食鸡胸肉蛋白质含量都一样。由于配方和制作工艺略有不同，不同品牌的即食鸡胸肉，在营养成分、含水量上都有一定差别。  同样是即食鸡胸肉，蛋白质含量差异却很大。 图片来源：某电商平台 4 款「高蛋白」即食鸡胸肉推荐榜单 蛋白质含量突破到 30 克 / 每 100 克。 配料中使用的三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠，都属于「保水剂」，可以帮鸡肉保持水分，吃起来才会「弹嫩多汁」。 并且，大家别看见化学名称就感到不适，在国家允许的使用范围内添加，就不会对人体健康有影响，放心吃～ 另外，配料中的「乳酸链球菌素」是一种天然的防腐剂。有它的加持，让这款鸡胸肉即使在常温环境下，只要阴凉干燥储存，保质期也能长达 9 个月。对于宿舍党和没有冰箱的朋友来说太友好啦。  每百克的蛋白质含量高达 30.6 克，但脂肪和碳水含量却极低。 配料也并不复杂，用食用盐、味精、香辛料来调味。三聚磷酸钠作为保水剂，来帮助鸡肉保持自身的水分。  如果原味鸡胸已经无法满足你了，那 Keep 这款黑椒味的，可以尝试一下。 蛋白质含量足足达到 31 克，四舍五入相当于吃掉了 4 个鸡蛋。配料中除了黑椒，还特别加入了酿造酱油来增香增色。 缺点就是价格稍高，买一块要 11 元，小小肉疼一下……  本期榜单中的高蛋白冠军，吃 1 块相当于喝了 5 杯牛奶。 配料中只有盐、香辛料、保水剂（三聚磷酸钠），没有额外加味精、酱油等鲜味调味（虽然加了也没啥），喜欢原汁原味的朋友们可以试试。 另外，它的价格也非常美丽，一份只需 4.7 元，蛋白质还高，真有性价比哇！ 想要低盐，认准钠含量 除了看蛋白质以外，即食鸡胸肉还有个需要额外关注的点，那就是「钠含量」。因为有些商家为了提升味道，会加入很多调味料，虽然让鸡胸肉不寡淡了，但很容易吃起来过于咸咸咸咸咸咸 😩 研究所在便利店随手翻了几款鸡胸肉，发现有些钠含量竟然都超过了 1000 mg，妥妥的高钠食品哇！（高于 600mg 属于高钠食品）  每天摄入过多的钠，长期以往，容易给人体带来高血压等健康威胁。所以我们日常饮食中，需要对钠摄入额外注意。 在即食鸡胸肉中，研究所也发现了一些钠含量非常克制的。往下看~ 4 款「低钠」即食鸡胸肉推荐榜单  是的，你没看错，刚才的高蛋白榜单里面也有它。钠含量只有 160 毫克 / 每 100 克，已经相当克制了！ 另外，这款鸡胸肉的口味非常多，足足有 8 种，包括黑椒、新奥尔良等传统口味，还有茄汁、咖喱等的比较少见的风味，大家可以按照自己的喜好挑选。 但在众口味中，原味款的钠含量相对更低一些。购买时可以搭配着买，偶尔尝试一下新口味也不打紧，控制好钠的摄入总量就行。 另外，我们也了解到 同一款产品由不同代工厂生产，所以营养素可能有差异。  舌里的低脂原味鸡胸肉，钠含量仅占每日限量的 4%，可以无压力放心吃。 配料中加入的大豆分离蛋白，属于优质蛋白质，可以额外提供植物蛋白，营养丰富。并且对于保持鸡肉的水分和改善肉质形态也有帮助，可以让肉质更加饱满。  钠含量已经降低到两位数字，仅有 82 毫克 / 100 克。 而且蛋白质也接近 30 克 / 每 100 克，相当优秀。缺点同样是价格稍稍高～  本榜单中，钠含量最低的鸡胸肉，每百克仅 73 毫克钠。 不过这款鸡胸的蛋白质含量并不算亮眼，和高蛋白冠军比的话只能得个及格分。好在热量也比较低，整体还是不错的。如果对蛋白质没有高要求，可以试试。 即食鸡胸肉榜单完毕！ 除了即食鸡胸肉，全麦面包也是很多减肥、健身人士的心头宠。 但全麦面包，很容易买到「假货」！ 🍞 超市里很多面包虽然打着「全麦」的头衔，但配料表第一位竟然是「小麦粉」。再往后看，还添加了好多好多油和糖…… |
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