| 厨爹 | 2020-11-28 10:14 |
|
西递、宏村、塔川，对于这些热门的旅行地，你或许会沉浸在那如云似雾的温柔里、那如美人着装的风情里，但它的风景又何止这些。 如诗画般的皖南，还有着许多你不曾听闻却令人惊艳的风景。    它就是，在歙县以西，丰乐河以南，一个距今已有1200年历史的徽州古村落——西溪南。 曾经的商贾云集，风景和文化交织的地方，如今褪去了昔日的繁华，变得低调而内敛，村民依水而居，在这里浣衣、洗菜，消防、灌溉，村民们过着自得其乐的惬意生活。  还有吃不过来的徽州小吃，让人欲罢不能的毛豆腐和臭鳜鱼、街头小巷薄脆喷香的黄山小烧饼……看似怪异，吃了才知道！  1 /现实版绿野仙踪 寻觅徽州西溪南/ 黄山脚下有一个叫黄山西溪南村的千年古村，像是闯入现实版的绿野仙踪。西溪南镇位于黄山市徽州区西部。西溪南古称丰溪、丰南，形成于唐，历经宋元，鼎盛于明清，当时商者足迹遍布扬州、南京、杭州及沿淮一带，以盐商为主，兼营茶、木材、典当等行业，成为徽商历史的重要组成部份。  西溪南是徽州的一个古文化村落，早在明清时期，这里经济活跃，人文荟萃，曾有十大名楼、二十名馆阁、二十四名堂、十大寺庵、十大社屋、十大牌坊、十 大名园等名胜。 至今保留明代建筑十多处，清代民居100多幢，其中老屋阁和绿绕亭属安徽省重点文物保护单位。   北望黄山，依偎在丰乐河畔，这里保存着整个皖南地区最完整的湿地。 成片的枫杨林包围着村落，牛儿在静静地吃草，还会有松鼠在树林里窜跃，宛若一片绿宝石的梦境。纯净清新的乡土气息，满目嫩绿既养眼又养心，似乎要醉倒在这片仙境里。  走在黑白相间的老旧徽派建筑里，那些粉墙已经被剥蚀得斑驳陆离，南瓜的藤蔓却攀上了檐。 古典名著《金瓶梅》故事情节中描写的相关建筑依旧可寻。 这里没有西递宏村的恢弘和热闹，没有围墙的西溪南，是一座从不收门票的免费景区，这里明代遗留的徽派古宅边不见车水马龙的噪杂，更像古人向往的“归田园居”。  西溪南村从古代时就有八景：“古桐乔木”、“梅溪书屋”、“南山翠屏”、“轴畴绿绕”、“清溪涵月”、“西陇藏云”、“竹林凤呜”、“山源春涨”。 千年银杏树、五百年桂花树、二百年罗汉松生长旺盛，独具观赏价值。坑上二坝水面1500余亩，两岸植被完好，自然风光秀丽。  而距离西溪南车程两小时以内的景点也有不少。 2 /驱车2h以内 玩遍黄山之外的诗意/ 除了西溪南村本身的特色古镇、枫杨林之外，西溪南周边车程2小时范围内，除了大家熟知的黄山、西递、宏村、婺源等众多知名景区，还藏着许多值得一去的地方。📍屯溪老街  有人说屯溪老街太商业气，但这里仍然是游人来到黄山市内不得不来的地方。屯溪老街不长，却是国内保存最完整、具备宋、明、清建筑风格的步行商业街，在这里你能找到齐全的黄山美食和当地特产。 📍 塔 川   说起塔川，一般人最先想到的肯定是秋天时的色彩撩动，尤其是当夕阳的余晖泼洒到村子里时，看着泛红的枝头映衬着层叠错落的徽派建筑，总能归入一生必看的百大景致之一。 📍南屏古镇   如果你是一个电影迷，一定可以邂逅似曾相识的画面，序秩堂是张艺谋拍《菊豆》的地方，叶氏支祠是李安拍《卧虎藏龙》的地方。 南屏虽然并不大，但却是要漫不经心来逛的，你稍有目的，纵横交错的七十二巷立马就让你转晕了头。  3 /安徽的美食不算太多 但道道都是经典/ 来安徽，不尝尝地道的臭鳜鱼、毛豆腐，就体会不到古徽州人民的吃货智慧。来了安徽才知道，全国人民，安徽吃货那才叫一个野！ 📌臭鳜鱼   臭鳜鱼的臭，可绝非浪得虚名。 将新鲜鳜鱼用盐水在25度的室温环境腌制，压上山间石头或鹅卵石六七天后，便产生了非常正宗的“臭鳜鱼”气味。 洗净晾干，下锅两面煎至金黄，配猪肉片、笋片红烧至汤汁浓缩，勾薄芡，淋猪油，出锅前撒上少许胡椒粉和葱花，正儿八经的臭鳜鱼便出锅了。  紧致的鱼肉佐以浓香的汤汁，既保留了活鱼的鲜嫩口感，又增添了让人欲罢不能的独特气味。 不喜这一口的人避而远之，而好这一口的吃货们，绝对会连连赞叹，停不下来。 📌毛豆腐   喜欢臭鳜鱼的人，毛豆腐也一定是你们的心头之爱。 作为徽派美食的不二代表，它的来源自然也必须够野。通过人工发酵的方式，让豆腐表面长出一层白色绒毛。正是这个发酵过程中，植物蛋白悄悄转化成了多重氨基酸，让原本素朴的豆腐，煎炸过后产生了一种奇妙的香味。 若是在淋上一勺子地道的辣椒酱，这味道，那叫一个绝。   走在安徽的大街小巷，街头巷尾的小摊子外头，到处都看到挂着一板板白绒绒的毛豆腐。 要是给安徽必吃美食打榜，毛豆腐绝对是妥妥的第一名。所以，初来安徽的吃货们，可别被毛豆腐吓着。 📌山粉圆子烧肉   去街边下馆子，山粉圆子烧肉也是绝对不能错过的一道美食。 调制山芋粉捏成圆子，佐以够入味的红烧肉，圆子晶莹剔透，肉则肥嫩爽口。红烧肉熬制的汤汁浸入圆子之中，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。会吃的人往往吃净了圆子，留下肉来。 📌黄山烧饼   全国人民对烧饼都有一份独特的爱，但黄山人民对烧饼的执着，还是令人刮目相看。 黄山街头街尾，处处都能看到烧饼炉子，不起眼的铁皮圆筒往那一立，却能不由自主地吸引着过路人的脚步。 为啥？实在是太香了。   黄山的烧饼，以皮薄肉脆为名，小小一个，一口下去，唇齿都是满满的炉火香气。 刚出炉的最好吃，冷了以后也别有一番风味。离开黄山之前，可别忘了带一包回去给家人朋友尝尝鲜。 |
|