| 厨爹 | 2021-03-07 23:02 |
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冬至吃饺子、情人节吃饺子、升职加薪吃饺子…… 我们大胆猜测，各种日子都吃饺子，是因为饺子太好吃了，大家在找各种理由吃～ 不过平时工作忙，自己包太耗费精力，不少人就会在家里囤上好多「速冻饺子」。  图片来源：站酷海洛 速冻饺子方便美味，还能填饱肚子，是一种很不错的日常食物，但也不能无节制地吃，因为—— 速冻饺子的脂肪含量较高 每次煮完后，汤的表面浮着的一层油花，主要就来源于「馅」。就比如下面这款在电商平台热销的速冻饺子，脂肪含量高达 13.6 克 / 100克。  图片来源：电商平台 如果一个普通食量的成年女性，一顿吃 10 个饺子，每个饺子 35 克。计算下来，一顿就要吃掉大约 50 克的脂肪。 要知道，根据《中国居民膳食指南》的建议，成年女性每日的脂肪建议摄入量是不超过 60 克的。🤦♀️ 这一顿速冻饺子的脂肪含量，可能就会过半甚至超标……不得不留意一下哇。 本期榜单中，就盘点了 * 东上销量前 60 名的速冻饺子。脂肪从高到低 👇  研究所盘点了 * 东销量前 60 名的速冻饺子。 图片来源：丁香生活研究所团队 爱吃速冻饺子的你，快快拿走吧～4 款低脂素饺子榜 别想着素饺子因为没有肉，脂肪含量就会低。 为了能让素饺子吃起来更香，很多商家也没少往里面放植物油……这次的素饺子榜单，我们找出了 4 款相对低脂的上榜哦。  配料选用荠菜、杏鲍菇和笋丁的「铁三角」组合，调味料是常见的油、盐、糖和鸡精，努力还原「妈妈的手艺」。 脂肪含量只有 8 克 / 100 克，还是比较克制的。 不过素饺子的蛋白质含量一般会比较低，光吃它营养并不均衡，可以搭配上瘦肉或者鸡蛋，补充优质蛋白，这一餐才完整噢。  没想到吧？老字号东来顺的素饺子也很能打，素三鲜水饺荣登低脂榜单。 他家的三鲜馅用的是韭菜、粉条和豆腐的组合。不过营养并不逊色噢，因为豆腐的存在，增加了优质植物蛋白，使蛋白质含量超过了 6%，可圈可点。  脂肪含量低到了 4.9 克 / 100 克，放开吃无压力！ 三全这款素水饺主要用荠菜、罗汉笋和木耳做饺子馅，并用藻类浓缩汁、冬菇调味料等来增加鲜味。即使限制了油脂用量，口感还是不错，很值得一吃。  正大的这款素三鲜蒸饺的脂肪含量只有 4.3%，素饺子榜单的第一名！ 在控制脂肪含量的情况下，蛋白质含量高达 6% ，表现出色。三鲜用的是韭菜、鸡蛋、木耳的组合，这几种食材放一起，不仅好吃，颜值也高。 不同于大多数的生饺子，这款饺子做了预熟处理，只要蒸上 3 分钟，轻轻松松就可以上桌了。 不过可能是因为加入了粉丝的缘故，这款水饺的碳水含量比其它的略高一点点哦。 🥟 素饺子的榜单完毕！其实，大多数荤饺子的脂肪含量比素饺子更高。 原因是厂家通常会选「肥膘」较多的肉做馅儿，让速冻饺子更有风味。另外在拌馅过程中还会额外加一些油脂，让饺子更香浓多汁。一来二去，脂肪含量就上去了。 但优秀的 丁香生活研究所也在 60 款销量较高的饺子中扒出了一些 相对低脂的荤饺子 噢，共 6 款。 赶快去收藏 下来，安安心心吃饺子咯～ 关注并回复 「饺子」 马上获得 低脂荤饺子榜单 👇 今天的内容来自 丁香生活研究所（ID：DingXiangLab）。他们会用有趣的专业知识，帮你避开生活中套路和陷阱，把每一笔对于健康的支出，都用对地方～ 你可能还会感兴趣： ▎妈！洗碗机真的比手洗好用多了！ 「不爱洗碗」四个大字似乎已经刻进了人类的灵魂里。但说起买台洗碗机解放双手，很多人好像又很犹豫、有各种疑问...... 咳咳，我们对洗碗机的误解可能太多了。 ▎4 个走路减肥的小技巧，边走边瘦不是梦 有研究表明，只需改变走路的 4 个小习惯，就能越走越瘦，你确定不尝试一下？ ▎妈！鸡汤真没那么营养 从小到大，鸡汤一直是爱与营养的表现。学习辛苦、工作劳累，多喝两口鸡汤，又是一条好汉。但你可能不知道…… 合作专家 兰晓芳 中国农业大学食品加工与安全硕士  审核专家 刘言 川大华西营养学硕士  |
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