| 沙漠之虎 | 2021-03-30 11:11 |
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广东有多好玩？ 相信大家都懂， 毕竟，绝大部分城市都是“网红”般的存在。 上次写江门， 就有大批粉丝向城城安利他们“并不透明”的家乡—— 霸屏央视足足50分钟的小城， 茂名。  这个城市啊， 在很多人脑海里都没有太多印象。 它和江门一样， 同是低调发展， 就是这么看似“透明”的地方， 却站稳「粤西地区经济第一」的位置！  2020年广东21个地级市GDP， 茂名排在全省第七名， 紧跟在深广佛莞惠珠等城市之后， 是“非珠三角城市”里排名最高的。  图/网络 其实啊，茂名并不透明，也不能小看。 但 我们希望它被更多人看见， 因为， 这是一座你来了就不想离开的城 市。  图/网络 01 茂名，粤西之光！ 以前的茂名， 有个名字叫“油城”。 告诉人们，它曾是工业“大佬”—— 在这里长大的朋友， 多少也听过家里长辈说这句话： “茂名，因油而生，因油而兴！”  图/网络 茂名的石油行业， 早在20世纪50年代初就发展起来了—— 当时，国家决定在此开发油页岩， 建设年产100万吨的页岩油炼油厂， 希望将茂名打造成华南粤西地区的「工业城市」。  茂名页岩油公司筹建处。图/网络 这是粤西地区， 第一次与世界以及石油业产生联系。  图/网络 石油 对于老一辈茂名人来说， 是茂名的城市根基， 也是城市的名片。  图/网络 现在的 茂名， 也并没有失去往日光辉， 在全国及全世界范围内，有着不小的影响力—— 虽然提到茂名， 大家不知道它在哪， 但都会先想到这里的荔枝。 要知道， 世界上最古老的，有1500多年树龄的古荔枝树， 就生长在茂名高州， 而高州种植荔枝，也已有两千多年历史。   图/网络 这里是“中国最大水果生产基地”， 盛产荔枝、龙岩、三华李、龙眼等水果， 一年四季，水果不带重样的。  图/网络 信宜的三华李，有名到了全国， 是茂名信宜 最具代表性的特色农产品之一 ， 被评为 “岭南十大佳果” ， 信宜市的钱排镇， 还是 “中国三华李第一镇” 。   图/网络 早在南宋时期， 茂名化州地区就开始种植化橘红了， 明清朝 就成为了朝廷的贡品之一， 还在2009年获得了 “中国化橘红之乡” 的称号。  图/公众号“广东中医药” 茂名盛产罗非鱼， 是 全国最大的养殖区和出口区 。 如果你吃过烤鱼， 那么很有可能， 你已经吃过来自茂名的罗非鱼。  图/网络 身处岭南的茂名， 也始终有着柔情似水的一面。 茂名的温柔， 是这里的山川与湖海——  图/网络 这里有 中国第一滩 ， 长达十多公里的天然海滨浴场， 气候宜人， 一年四季都能来。  图/网络 还有 “海水能见度亚洲第一”的放鸡岛 ，  有 “广东香格里拉” 之称的天马山 ， 徒步登顶， 就能感受山间的习习凉风。  图/公众号“茂名发布” 有 西江温泉 ， 国内的珍稀温泉水，也是广东水质最好的温泉。 有广东第二，粤西最高的 大雾岭 ， “天然氧吧” 茂名森林公园 。  图/网络 有 广东省三大渔港之一的 电白博贺港 ， 盛产各种鱼鱼鱼，虾虾虾，蟹蟹蟹，贝贝贝贝。  有历史悠久的 冼太庙 ， 常年香火鼎盛，游人不断。  图/网络 茂名的温柔， 还在体现在“人”， 这座城市，被人称为 「好心之城」 。  图/网络 茂名不大， 对任何人都很热情， 这股热情是刻在骨子里的。 或者， 这座城市本来就非常热情。  在这方面，要提到两个人， 一个是冼夫人， 另一个是潘茂名。 茂名的“好心精神”， 要追溯到冼太夫人故里文化旅游景区——    图/网络 谯国夫人冼太夫人， 经历梁、陈、隋三朝， 一生矢志不渝维护国家统一和民族团结， 维持珠江流域的安定和发展。  图/网络 “好心”， 是冼夫人坚持了一辈子的信念， 这种信念， 世世代代影响着茂名人。  图/网络 潘茂名， 他是“好心茂名”精神的启元。  图/网络 相传很久之前， 身为一名药师的他， 为百姓做了非常多好事。 后人为了纪念他， 把他住过的山叫做潘山， 炼丹所在地叫潘仙坡， 潘仙坡附近一带的地方称作“茂名”。 这便是“茂名”—— 以人名命名的来由之一。  潘茂名纪念公园。图/网络 城城说到这儿， 相信你一定了解并确信， 茂名真的不是“小透明”，而是一位低调的“大佬”。 02 因为太好吃，霸屏央视50分钟 每个爱吃的人都会来南方， 每个人懂吃的南方人， 都会去茂名，或者在去茂名的路上。    图/《消费主张》 这里的美食有多出名？ 茂名美食周， 是粤西地区最大型，最高规格的美食节； 央视曾拍了一集长达50分钟的茂名“年味”故事； 这里还有一部《舌尖上的茂名》； ……    图/网络及《消费主张》 茂名 有个叫 “高凉菜” 的特殊的菜系， 以选料严谨，新鲜正宗，原汁原味， 让食客们纷纷称道。 没吃过的城城跑去问同事， 这高凉菜是啥味道？ 他边流口水边说： 清、鲜、香、嫩。   图/《中国年味·茂名》 当初央视来拍的， 就是这个特殊的“高凉菜”， 杨桃鸭，竹筒鸡，“金玉满堂”，芥菜包…… 统统都是“年例”里的重磅角色——  图/《中国年味·茂名》 杨桃鸭， 茂名信宜的名菜之一。  图/《中国年味·茂名》 在制作时， 加入了酸酸甜甜的杨桃， 整道菜的味道， 酸酸甜甜，香香辣辣。  图/《中国年味·茂名》 同事说， 这道菜是他的最爱， “这味道就像初恋一样。”   图/《中国年味·茂名》 中国人爱吃鸡， 无鸡不成宴，席上有鸡才能算是完美。 广东人更是用生命在爱鸡， 我都怀疑，他们的脑子里，随时都能有无数种关于鸡的吃法， 以致于几乎广东每个地方， 都有一道能威震一方的名鸡。  图/网络 而在茂名， 便是竹筒鸡和化州香油鸡。 竹筒鸡， 是用山上的竹子砍成竹筒， 把鸡块放到竹筒里慢火炖煮而成， 竹子的清香， 在烹煮的过程中， 慢慢融入到鸡肉里。  图/《中国年味·茂名》 煮好的鸡肉， 细嫩无比， 吃起来油脂丰腴， 还带有解腻的竹香。  图/《中国年味·茂名》 写到城城我口水都流了， 阿巴阿巴阿巴。  图/《中国年味·茂名》 另一道鸡， 是大名鼎鼎的化州香油鸡。 香油鸡呢是 属于白切鸡的分支， 主打是皮脆肉嫩， 酱汁香滑诱人。  图/公众号“最茂名” 在纪录片《舌尖上的茂名》里， 一位做香油鸡的老师傅是这么说的： “做香油鸡呢， 鸡最重要， 但你要先把血放干净， 同时还要让鸡骨头里带有一些血， 煮的时候， 还得用经验来判断鸡是几成熟。”  广东人吃鸡，都是靠蘸姜蓉为主。图/网络 八成熟是最好的， 九成熟的话，肉质就老了， 吃起来没有了爽滑的口感。 用香油加上秘制调料， 煮出香喷喷的香油， 这样吃起来的鸡才会齿过留香， 又爽又滑。  白切鸡，骨头要带点血。图/网络 在这只鸡身上， 你能看到广东人对鸡的爱， 但城城也真的写到要流口水了。 无论年例有多少人， 有多少菜都好， 除了一道必不可少的鸡之外，还少不了这道粤西传统小吃—— 籺。  图/网络 在茂名的乡村， 基本上家家户户都会做木薯籺，   图/《中国年味·茂名》 茂名的阿妈除了能做一桌佳肴外， |
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