| 天人地 | 2021-04-08 07:18 |
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每次来成都玩，都好想搬过来。 东西好吃，城市好耍，人也可爱，唯一问题是——不知道在这边怎么赚钱？ 可我感觉成都好像没有人在赚钱，都在玩，大家到底怎么赚钱的？ 「 造洋饭书成都指南 」出过好几期，这次有咖啡甜品小酒馆，也有火锅小吃路边摊，Chengkok 比 Bangkok 更好玩！  🐼CHENGDU GUIDE 2021 01. PROMETHEUS 成都最迷你的咖啡店…☕️    我在《成都咖啡指南》里推荐过一次，成都最小的咖啡铺子，5平米的店里，只有一位咖啡师、一台咖啡机，三种豆子、四款特调，每次来会根据季节调整风味。 这次最喜欢一杯「 橙皮Dirty 」，冰博克咖啡的浓厚里漂浮着柑橘的清香，没有网红店的拍照背景，就几张折叠椅随意摆在门外头，坐在槐树下化身CD Cityboy。   📍成都干槐树街20号 🕒营业时间：随心情 💰人均：¥20 02. 2×2 Restaurant 成都竟然有这么优的惠灵顿牛排…🥩    本来没打算在成都吃西餐，但RJ说这家 2x2 一定要来，刚开的店，生意很好，白天是通透明亮的下午茶餐吧，到了晚上摇身一变成霓虹烂漫的餐酒吧。 瞄一眼菜单，看似都是基本款，但出乎意料的好吃，成都酒馆现在都是这种水平了吗？      🍔和牛鞑靼配芝麻球：牛肉够好，简单调味，用芝麻小球裹着吃，嗑开香酥脆壳，里面软嫩油润。 🍗中国风油封鸭： 鸭皮焦化到临界点，除了疏解油腻的橙酱，还有冷吃兔的的花椒川香风味。 🥩惠灵顿牛排： 这个菜上桌就很气派，从黄油酥皮里开出 漂亮的五成熟切面；整块鹅肝油香脂溢，浸透牛肉和酥皮之间，意外吃到这么优秀的惠灵顿，成都再+10分！ 惠灵顿牛排需要提前预定。  📍成都二郎山路73号cosmo天廊D-101 🕒营业时间：11:00-24:00 💰人均：¥200 03. Ginko 平成风的日式甜品店…🍰    我就直说了，烂李子非常不🉑️，前一天在太古里吃他家的蛋糕，真的很贵且吃得我们面露难色，如果在成都吃甜品，可以看看这家银子咖啡。 街角一间日式风格的店铺，木质色调温暖柔和，复古风非常适度而不做作，当季甜品大概五六种，试了全部，有一点让我回到大阪吃HARBS的感觉。     🌰栗子芭菲：本季限定，芭菲是法语Perfect音译，这一杯里栗子果茸+栗子本人+巴斯克蛋糕+香草冰激凌…… 🍰白色巨塔 ：以同名日剧为灵感的甜品，香缇奶油包裹着北海道蛋糕和日本柚子果茸，香甜却不腻人。 🍐焦糖椰子洋梨卷：阿秋最喜欢的甜品，每个元素都很简单，一勺入口是由椰香、焦糖、梨甜和奶油组合的《四重奏》。  📍成都青龙巷21号附17号 🕒营业时间：10:00-22:00 💰人均：¥60 04. DANIEL‘S 介乎法国与太古里的Bistro…🇫🇷     一间舒服的法式Bistro，店名来老板娘的儿子， DANIEL’S 有早午餐和晚餐两个菜单，早午餐轻松健康，晚餐主打经典法式，当然，全天都可以喝酒。 我在太古里搞pop-up，午休时间来简单吃一顿，点了沙拉牛排和海胆意面，好吃价格也不贵，这是我希望开在自家楼下的那种安静小馆子。   📍成都天仙桥北路3号附15号2栋1层 🕒营业时间：10:30-14:00 17:30-21:00 💰人均：¥180 05. Wine Universe 上海宇宙酒馆の成都分馆…🚀      宇宙酒馆在成都开的分店。 我觉得比上海更好看，下酒菜也更好吃！ 🐇带皮兔 ：实在太惊喜的一道凉菜，兔皮处理得Q弹滑嫩，完全不逊色于白切鸡的jelly鸡皮，铺底再一抹烧椒酱，正好提味！ 🐖猪蹄：猪蹄去骨切成丁，先煮后炸，外酥香内软糯，一口一个，下酒必备。  📍成都上沙河铺街66号（cosmo天廊负一楼） 🕒营业时间：11:30-21:00 💰人均：¥375 06. 金麒麟兔火锅 成都到底要吃掉多少兔兔…🐰     本来是要去吃柱仁串串的兔火锅，但因为太远又没车，只好在城里找这家，也是成都最早的兔火锅，兔锅分为大中小三种，再单点 兔腰 、 兔肚 、 兔肝 。 大块兔肉提前用油泡过再下锅煮，口感如蛙肉般滑弹，兔肚脆爽，兔肝鲜嫩，肝肉下锅轻涮，辣爽软糯只需轻轻一抿，就化在口中，比鹅肝还更好吃！   📍成都猛追湾5号 🕒营业时间：10:30-24:00 💰人均：¥70 07. 甘记肥肠粉 开了30年的老牌粉店…🍜     肥肠 、 仔肺 、 牛肉 三种浇头，可以做粉、汤、凉拌三种吃法。 16块一碗，漂着红油的汤底，肥肠干干净净，炖得软烂入味，粉丝幼滑又有韧劲。 最好再配上一个7块钱的锅盔，掰成两半，一半就着粉，一半蘸着汤，市井又够味。   📍成都猛追湾5号 🕒营业时间：07:30-20:00 💰人均：¥20 08. 玉滋补甜水面 我最爱的一碗成都甜水面…🥣     整个成都最爱的甜水面！ 手工面粗韧有劲，还带一些糯性，酱汁刚好挂匀；麻酱醇厚，调味温和，甜和辣完美平衡，只要9块钱。  📍成都玉洁巷2号附1号 🕒营业时间：07：30-03：00 💰人均：¥70 09. 蒸蒸糕 在成都找到童年最爱的糕点…🍮     桂林叫“马蹄糕”，成都叫“蒸蒸糕”，现在很难找到了，老爷爷也没有固定出摊位置，吃上全凭缘分。 米粉中掺一点糯米，蓬松带糯，充满米香，中心放入豆沙或芝麻白糖，带出一丝质朴的甜味，带着腾腾热气递到手上。 五块钱三个，重温小时候的快乐。  📍成都随机 🕒营业时间：随机 💰人均：¥5 10. 小仙女 只在深夜出现的蹄花摊…🧚♀️     太古里附近出了名的流动夜宵摊，只在夜里出现，秘制蹄花汤名不虚传，汤底奶白，药材味浓郁，喝过酒来上一碗，太舒服了。 不过华丽丽炒饭一般，料虽多但不太入味，米粒好多坨没炒散，小仙女本人比较瘦弱，感觉掌勺这么大锅炒饭还是有点吃力的，但谁又能拒绝深夜的碳水呢？   吃完这一碗，本来蹦累了的身体，觉得又可以再蹦一场。 成都人的日常，这么快乐的吗？ 📍成都天仙桥北街 |
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