谷雨，春季最后一个节气。古人云有雨生百谷的意思，此时雨水量较多，适合人们赏花、农耕、采摘野菜等，给出游增加了靓丽的风景线，但在养生上大家不要放松警惕，抓住春季最后一个节气养生，做好3点，才能为你迎来一个健康的夏季。

古人认为谷雨时节有健康开运的说法。首先是喝春茶，经过谷雨的滋润，突显了春茶的魅力。有人认为喝春茶等于喝农药，其实不是春茶和其他干茶相比，最重要的就是鲜，味道清香。会喝茶的人，还会把春茶味道描述为草香，给人一种沁人心脾的感觉。
从营养价值上来看，新茶要含有较多氨基酸、多种维生素、抗氧化成分，具有一定的保健功效，如清肝明目、抗氧化、清除体内自由基、延缓机体衰老等。至于农药残留，大家不用担心，多数人都喜欢喝淡茶，且茶叶不是直接食用只是浸泡，即便是有农药残留，剂量也很小无法威胁到身体健康。

反而要注意陈茶变春茶，经过染色处理后的陈茶，很可能会被不良商贩销售成春茶。从整体上来看，陈茶味道不如春茶清香，且颜色较深多为橙黄色，大家要注意区分。
在饮用时间上，最好不要在晚上入睡前饮用春茶。虽然春茶味道好，但其中有咖啡因的成分， 大量饮用容易刺激下丘脑、脑垂体腺分泌较多神经递质多巴胺，从而影响晚上的睡眠质量，不利于谷雨时节养生。

其次食香椿，香椿是春天的产物，又是树上长的野菜，营养价值极高。在过去曾有谷雨吃香椿嫩如丝的比喻，可见香椿的味道极好。
且营养价值高，香椿具有高膳食纤维、低热量的特点，它独特的香味鲜味，则是来源于谷氨酸钠，是当面条卤、配菜的最佳搭档。中医上认为，香椿性凉、味苦，入肺、胃、大肠经，有润肠通便、清热解毒、理气健脾的功效。

大家不妨抓住春季最后一个节气，选择香椿嫩芽，食用前用热水焯一分钟左右，可去掉香椿中亚硝酸盐的成分，避免食物中毒的危险。
还有些地方喜欢在谷雨这个季节祈求，大家不妨在谷雨阳光明媚之时，约上几个好朋友，一同外出郊游，赏花赏景，呼吸新鲜空气，有助于身心健康。