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鸭血真的很脏吗?能吃吗[11P]
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厨爹
2021-04-10 16:57
说了这么多,其实还是想告诉大家:
不管是鸡血、鸭血还是猪血,偶尔吃吃真挺不错。
高铁高蛋白,低脂低能量,价格还便宜,简直集各种优点于一身了。
不过,市面上的很多鸭血在生产时会添加水,导致蛋白质含量和铁含量被稀释。
如果你只是为了美味,那问题不大;但如果你也在意营养,那么在挑选的时候,就注意看包装表面的营养成分表,往铁、蛋白质含量高的挑。
还在等什么,鸭血火锅、鸭血炒韭菜、鸭血粉丝汤……赶紧安排上吧!
审核专家 阮光峰
食品与营养信息交流中心科技部主任
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