| 天人地 | 2021-04-12 07:59 |
|
鲁迅肯定没说过，但我确信，温岭人的减肥季，肯定是要留到夏天的，因为春天的餐桌实在是太丰盛啦！  “不时不食”的吃饭法则，温岭人在海鲜上也执行得最到位。 3、4月的鲳鱼、鳓鱼味道能鲜掉眉毛，我看筷子下得最猛的，多半是识货的温岭人。  除了海鲜的鲜，春天还有一道野菜的鲜。 不值钱的草头到了温岭人手里，和年糕炒成一盘，春天就有了具象的味道。 还有荠菜、蚕豆、春笋、香椿……我患了一整个冬天的“春蔬饥渴症”不治而愈了。  好吃的温岭更有高铁直达的优势，相比坐5-6个小时坐船去舟山，杭州2小时、上海3h就能到温岭海边拆个皮皮虾、啃个嵌糕！  虽然现在不是去海边玩的最好时间，但等到5月禁渔之后，餐桌上的主角就只剩下蛏子、黄泥螺、海瓜子这些“滩涂小英雄”，不见生猛海鲜的身影了。 美食攻略我都帮你码好了，抽个周末，去温岭抓住禁渔期前最后的狂欢吧！ （PS.今年禁渔期5月1日-9月15日   这几样温岭特色，出了浙江就吃不到 ①嵌糕 乾头馅糕店 📍地址：台州市温岭市东门北路242号 不止是温岭，台州美食都有一个共性，那就是“特别”，甚至很少能在除浙江以外的地区见到。 而温岭不得不提的一样特色美食那就是嵌糕啦。通俗点来理解，就是里面馅料塞得满满当当的年糕饺子。  这家乾头馅糕店之前被《早餐中国》拍过，说它做的哪怕不是温岭最好吃的嵌糕，也是最用心的一家店。 每天新鲜现做的年糕要经过三轮手工捶打，一桶年糕要锤8分钟。 正常人锤一桶估计胳膊能酸上一礼拜，老板锤了有35年了。   嵌糕里面的食材可以自选，五花肉是百搭的王牌，其他还有鸡蛋、油条、胡萝卜丝等等可以加。 一个嵌糕就有一个手掌大小，分量还是相当可观的。   ②泡虾 温西老梅泡虾 📍地址：台州市温岭市永宁街10号 泡虾也是温岭相当绝的一样特色小吃，就是用小麦粉裹住各种馅料，往油锅里一丢，简单粗暴，但非常好吃。 看当地人会把泡虾夹在嵌糕里一起吃，碳水+碳水的强无敌组合，我觉得没人能拒绝得了吧！   老梅是温岭非常出名的一家泡虾店，泡虾的油用的是自家熬的猪油，特别香。 基础款猪肉泡虾5块钱“一拐”，额外可以加的料一字排开，银鱼、鱿鱼丝、火腿肠、虾仁、蛎肉、肉松……每加一种加2块。  老梅家的泡虾个头是真的大，用白色油纸一包，要两只手捧住趁热吃。 外壳酥酥脆脆，里面的猪肉馅比例很完美，不会太柴、也不会太腻，“温西第一”名副其实！  ③炸粗面 雁鸣小吃 📍地址：台州市温岭市太平街道雁鸣街68号 炸粗面不知道是不是温岭独有，反正我在别的地儿没见过。 做法是将过油炸锅的粗面倒进特调过的醋汁里，面条软乎乎的，特别入味，醋汁没有呛人的醋酸味，反正让人非常上头！  雁鸣开了20多年，靠的就是三样“镇店之宝”，除了炸粗面，还有泡糕和炸串。 店里可选的炸串有30多种，鸡壳、芋头必点。 雁鸣店面非常小，而且下午2点才开门，不要跑空了哦。   ④豇豆莳 多味夜宵 📍地址：台州市温岭市太平街道北门街47号 多味夜宵也是温岭一家开了几十年的老店，虽然叫“夜宵”吧，倒是午市、晚市也都做的。 多味夜宵的口味就是相当家常的温岭味道，很多人都把这家店吃成了食堂。   菜单品类超级丰盛，汤面、汤糕是特色，当地人下班了点几个小炒就酒的也不少，但我看中的却是他们家的甜品。 尤其是台州特色的豇豆莳、凉菜膏，每种都想点上一份尝尝。  这几家老店，温岭人吃出了感情 雄鸡面店 📍地址：台州市温岭市北门街169号 几乎所有人都要感叹一句“想吃到雄鸡面店太难了！” 就这么家不起眼的小店，只做早市，每天早上10点就关门，一点商量都没有。开业30多年，只要是营业时间，店里就没有冷清下来的时候。   虽然店名叫雄鸡，但店里没有鸡面。 菜单上只有5种面，大排面、小排面、香菇肉丝面、青菜面、咸菜面。 小排面是强推的招牌，汤底用了排骨汤和鸡汤两种高汤，带着点微辣，看起来清淡，但鲜味很足。 每天早上4点开始炖的小排肉烂骨酥，每天只做3个小时生意，不是没有底气的！   大文排骨 📍地址：台州市温岭市东门街104号 新河图书馆隔壁有温岭最牛的炸排骨店，每天下午3点开卖，一出锅分分钟就能卖空。 他们家的排骨据说是加了中草药调味，味道跟从前吃过的炸排骨很不一样。 建议不要低估自己的食量，想再回过头去买可不一定还有了啊。   店里的排骨有原味的，还有糖醋的，都非常好吃！ 而且排骨是可以自己挑的，平时在家做不做饭，这时候就一目了然了！ 精明的人挑的一堆肉排回去，没经验的厨房小白估计就只能啃骨头啦。   卖鱼桥粉蒸肉饼 📍地址：台州市温岭市方城路口兴业银行隔壁 拆迁之前这家粉蒸肉饼就是人气一霸，跟着排队的人就能找到小摊。 可以夹的料都备在边上，软乎乎的粉蒸肉、卤过的大肠、豆干，再加上水里焯过的青菜，切碎了放进用到割开的饼子里。   虽然粉蒸肉饼的价格涨了又涨，但至少分量还是很足。最后加上的一勺卤汁简直是神来一笔，一个饼下去满足到只想摸摸肚子。  卖鱼桥这一块是温岭的老城区，所以老店的密度特别高。 除了这家粉蒸肉饼，卖鱼桥还有一家熟食店和无名糕饼店，都是口碑极好的老店，周围可以多逛一下，会有惊喜~  阿伟菜干饼 📍地址：台州市温岭市太平街道锦屏路332号 浙江很多地方都有菜干饼，在温岭这家阿伟菜干饼的生意最好，尤其是上下班时间，店里黑压压的全是排队等菜干饼出炉的人。   菜干饼也一定要趁热吃，饼皮干干脆脆的，一口咬下去喷喷香！ 建议不要选纯瘦肉的，会有点干。 他们店里的馄饨也不错，和菜干饼配一脸。   在这几家小馆子，一口气吃遍温岭 百家缘 📍地址：台州市温岭市东门南路121号 如果你有特别想吃的某一种小吃，推荐你可以去上面这些小店。如果没有明确目标，那下面的这些店可以让你吃得省时又省事。 在温岭就没有人不知道这家百家缘的吧，虽然门头一点都不打眼，但在这家店基本上可以把温岭小吃吃个全乎。  外地游客第一次来估计会觉得挺懵逼的，因为又有炒粉、炒饭这样的硬货主食，又有猪蹄、鸭头这样的重口卤味，还有三粉糊、水果牛奶八宝饭这样的甜品。 品种虽多，但踩雷的可能性很小。     虎山早点 📍地址：台州市温岭市虎山路167号 温岭人平生有两件事最不能忍，一件是海鲜不新鲜，另一件就是早餐不丰富。 这家虎山早点是老城区里最有代表性的一家早餐店，早餐种类多、人更多，有些上班族哪怕是周末，早上不知道吃什么，就像形成了肌肉记忆一样，还是会来虎山。  炒炊饭、豇豆莳、豆腐汤、糍粑、月亮包这些温岭特色的这里有，蛋挞、流沙包、餐包这些西式的虎山也有。 因为店里顾客很多，所以在虎山下单的诀窍就是嗓门大、够主动，否则不知道何年何月才能吃上了。    拉完海鲜大排档 📍地址：台州市温岭市横湖中路66号横湖菜市场附近东方夏威夷隔壁 “拉完”在温岭吃海鲜非常出名，虽然店名叫“大排档”，但环境很不错，更像是“酒楼”。 开业快10年，三层楼的规模还经常爆满，生意非常好。 二楼的明档点菜区，能看到好几排的水箱里各种鲜活的海鲜，鱼虾蟹贝无一不有。    在这里点菜也不费脑筋，基本上什么海鲜肥肥大大点什么，再按照推荐的烧法来就好了。 来吃拉完甚至不用点太多蔬菜，只要将海鲜进行到底就好了。   夏冰饭店 📍地址：台州市温岭市温峤镇琛山村琛山工业区 温岭当地的家常小炒店，夏冰的人气不是第一也有前三。 夏冰最开始火的是招牌鸡面，鸡汤黄澄澄、香喷喷，先炸过的鸡肉块特别特别多，而且非常入味，一碗分量十足，碗比脸可大多了。   后来来吃夏冰的人越来越多，发现他们家的小炒也很不错。 菜式基本上都是温岭家常菜，葱油虾球、铁板芋头、老鸭水饺、红烧猪脑，以及各种时令海鲜，基本上不踩雷。 而且性价比很高，人均大概60左右，可以吃到扶墙走。   春福私房菜 📍地址：台州市温岭市城东街道三星大道731-733 同样是小炒店，春福的性价比可能比夏冰还要高，而且搬迁之后环境好了很多，跟过来的食客就更多了。 老板就是大厨，烧菜烧了20多年，做的也是非常地道的温岭味道。   店里备受好评的居然是一道油渣大白菜，油渣赋予了白菜独特的香气，荤香十足。 不过春福也是没有固定的菜单，菜单跟着菜市场变动，到店直接让老板给推荐就好了。   在温岭一天4顿打底，不找点景点逛也不消食啊！ 虽然现在海边的风还有点大，但暑假动辄上千的海景民宿，现在的房价可便宜太多了。  温岭看海，90%的人会往石塘半岛跑，这里的海景也确实很有特色，据说是渔船最多的港口之一。 石塘的传统民居是用石头垒出来的，传说最早是海盗造的，抗风又抗水，晚上灯光一亮，很像欧洲的那种峡湾小镇。   为了匹配海景，石塘还造了一条8.5km的滨海绿道。 现在这个季节就是很适合到户外去散散心啊，尤其是风景那么好的地方，美到舍不得回家。   石塘最网红的景点就是小箬村了吧，因为岛上的五颜六色的房子，也有人叫这里是“浙南五渔村”。 当然了，周末避免不了的人多。如果喜欢拍照，小箬村还是相当上镜的。  现在这个时候来温岭是错峰淡季，夏天来可以看海跳岛，秋天开海之后海鲜又肥又壮……要是看厌了三亚的海，温岭也是一个很不错的地方哦~ 🚗 /交通贴士/
 🏨 /住宿推荐/
|
|