| 天人地 | 2021-05-13 08:57 |
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目前患妊娠糖尿病的情况真的很常见，我自己也经常听到这样的例子。对于任何人的糖尿病，饮食调整都是至关重要的。那么有利于管理好孕期血糖的膳食该怎么样安排？ 一、为什么孕期容易患妊娠糖尿病？ 孕期由于生理方面的原因（例如激素水平变化），也会导致胰岛素敏感性下降，本来就容易患妊娠糖尿病。如果孕妈咪对饮食质量不是很注重，只顾着增加饭量、而身体活动却日益减少，再加上食物选择欠合理，得妊娠糖尿病的风险就会更高。另外与孕妈咪孕前的年龄、体重也有一定的关系。 妊娠糖尿病对妈妈、对宝宝都不利。妈妈在产后的未来，患糖尿病的风险也会比正常人高(几倍到十几倍的高于正常人)，对胎儿的健康也是一个极大的隐患。  二、妊娠糖尿病饮食控制的重要原则有哪些？ （1）主食上注重粗细搭配。 意思是，不要只吃馒头、米饭、面条这些精白主食，而是要跟粗粮掺合着吃，如此有利于平稳餐后血糖。 粗粮包括薯类+没有精细加工的粮食类（例如糙米、燕麦米、燕麦粒、黑米、小米、大麦、小麦等）+带皮的完整的杂豆类（如红豆、绿豆、赤小豆、豌豆等）。 粗粮最大的特点是没有经过特别加工，其中那中膳食纤维含量也非常丰富，升高血糖速度比精细加工的主食慢很多（规律是加工越精细，消化吸收起来越容易，所以升高血糖速度就快）。不仅如此，粗粮营养也更好，B族维生素、钾、镁等含量远高于细粮。  怎么吃呢？可以不拘一格。例如 大米饭换成小米、糙米燕麦、杂豆饭； 把简单的白米粥或者二米粥，换成样数更多的杂粮粥、八宝粥； 把炒米饭换成炒杂粮饭； 把土豆、紫薯、山药等薯类烤着吃、蒸着吃当主食； 把粗杂粮磨成粉做到馒头、面条中。 （2）蔬菜的量要充足，每天最好能吃足一斤。  蔬菜以深绿蔬菜为主。给大家举个例子，A“面条+蔬菜”，B单独吃面条，这两种吃法哪个升高血糖的速度快呢？显然是与单独的面条升高血糖速度更快。 研究也显示，在就餐时侯先吃一些蔬菜，然后在一口饭一口菜配合着吃，比上来就吃主食更有利于控制血糖。 况且，绿叶菜本来营养也非常棒，富含B2、K、钙、镁、膳食纤维、叶酸等，饱腹感也强，还有利于控制总能量，值得多吃。 （3）注意控制烹调油。 虽然油脂本身不会变成血糖，都是油脂摄入太多会降低胰岛素敏感性。孕期油的推荐量并没有增加，每天依然是不超过25~30克油，也就是5~6瓷勺而已。  为了控油，可以这样做：1、油炸的不要吃。2、加工糕点不吃。 3、用平底不黏锅炒菜，比普通锅有利于控油。4、油脂优先选择欧米伽~3类型的亚麻籽油+紫苏油&富含油酸的橄榄油+茶油。因为日常吃得最多的那一类是亚油酸的类型，相对来说前两种类型要么更有利于此时宝宝和妈妈的健康，要么更有利于控制血糖。 （4）蛋糕、饼干、曲奇、蛋黄派等甜点、甜饮料避免。 油脂高、糖高，是它们的典型特点。这个相信大家都知道。例如四分之一个巧克力羊角面包就有100大卡，不到两块夹心饼干就有100大卡。  很多朋友说自己吃的是无糖饼干？无糖的也不好，因为无糖的也是精白米面做的，而且还会有油脂，还不如吃白米饭。 那粗粮饼干呢？这个更是嘘头，所谓的麦麸只是点缀，油脂含量同样不低。 （5）水果不是多多益善，需要限量。 很多觉得水果和蔬菜可以划等号。首先，水果糖含量高，其次，在补充维生素方面也是不能划等号的。补充C方面、维生素A原（也就是胡萝卜素）水果能发挥一定价值。但是，对于补充B2、叶酸、维生素K等，水果就有些力不从心，因为这种在蔬菜含量比水果高得多，尤其是深绿色蔬菜中含量更好。  所以，对于对于妊娠糖尿病的妈妈，水果建议每天不超过250克，可以优先选择血糖反应相对较低的苹果、桃子、柚子、草莓、樱桃等。 （6）食物加工烹调不要过度，保持该有的咀嚼感。 很多朋友喜欢吃各种糊糊来作为加餐，例如藕粉糊糊、芝麻糊湖、甚至食五谷粉糊糊。其实主食加工程度越高，相对来说就免去了牙齿咀嚼的时间，食物进入胃肠道中的速度就越快，相对来说升高血糖的速度也会升高。 所以，五谷杂粮虽好，但是最好不要打成糊糊喝。吃饭那不要太过软烂，另外水果也不要榨汁喝。  （7）蛋白质来源的鱼禽蛋肉、奶豆都可以适量吃。 孕期蛋白质需要量增加， 这一类食物都是优质蛋白质的良好来源。吃饭时候有一定的蛋白质不仅饱腹感更强，也有利于延缓血糖上升速度。 吃动物性肉注意三点：1、选择瘦肉部分。五花肉、牛腩、排骨这种少吃。2、看得见的脂肪可以踢掉，例如鸡皮、排骨上的肥肉、3、汤最好不喝，喝的话记得撇掉浮游。4、火腿、香肠类的肉最好不吃。  其实这样的饮食模式不仅有利于防控妊娠糖尿病，好处很多。例如可以获得更多营养成分、有利于控制体重、预防便秘等。当然具体每个妊娠糖尿病的妈妈每天需要能量多少，每类食物吃的量具体多少，还需要根据她相应的情况进行配餐设计。以上是起码要遵循的膳食大原则。 另外，糖筛（一般在24~28周）检查出妊娠糖尿病的时候再去控制可能会有些晚，建议在备孕以及整个孕期就开始注重调整、优化膳食结构。 |
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