食管癌是在临床上很常见的一个恶性肿瘤，当患上这个疾病之后会给患者的正常生活带来不小的影响，发展到晚期的话还会危及到患者的生命安全。患上食管癌的人群中，大部分的都有不良的饮食习惯，今天就跟随小编一起了解一下，日常经常吃哪些食物容易诱发食管癌吧，接着往下看。
吃太辣
爱吃辣椒的川北是我国食道癌高发地区之一。 有研究表明，过量吃辣椒与癌症风险增加相关。印度也研究发现，辣椒粉让食道癌患病风险增加1~2倍。这是因为总是经常吃辛辣食物、无辣不欢，很容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，造成黏膜炎症，影响细胞核酸代谢，从而增加致癌物的敏感性，从而促使食管发生癌变的可能。