脑梗是一种因为脑血管堵塞致使脑组织缺血和缺氧坏死所引起的疾病。根据不完全统计，我国每年大约有200万人死于该病症。而且脑梗还具备高致残率和高复发率的特点。由此可见，该病症正在严重威胁着人们的生命安全。

因此在日常生活中，人们一定要针对脑梗做好预防措施，不光要改掉不良生活习惯，在饮食方面也要多加注意。尤其是以下四种食物，更是要尽量少吃，否则就会引发脑梗。
　1、油炸和膨化食品

油炸和膨化食品在经过加工后虽然味道鲜美，但是其中的卡路里含量是非常高的，甚至能够和肥肉相媲美。长时间毫无节制的食用，很容易导致人体内的血脂升高，影响正常的血液流通，久而久之，血管就会出现动脉粥样硬化状况，影响到脑部的血液供给，最终就容易诱发类似脑梗的脑部疾病。
2、糖分过高的食物

食物中所含有的糖分进入人体后会被转化为葡萄糖，以此达到给人体功能的目的。但是过量糖分的摄入会使得能量供应过多，此时多余的糖份就会变为蛋白质，最终转化为脂肪堆积在人体内。
当脂肪堆积过多时，就会促使血液变得浓稠，影响人体血液流动，随后就可能会出现血管堵塞等状况，不及时加以控制，就可能会引发脑组织缺血、脑梗等病症。

此外，很多甜品中都含有反式脂肪酸，这类物质的大量存在会提高血液中的低密度脂蛋白以及胆固醇成分，从而促进血管动脉粥样硬化的发展，最终就会大大提高了脑梗的发作几率。
　　3、含酒精的食品

不管是酒还是含酒精的食物，一旦摄入过多，就会给人体带来极大损害。因为过量酒精的摄入会刺激到人体血管，致使血管出现收缩状况，从而影响到人体血液流动速度，使得心脏的负担大大增加。如果此时还不控制酒精的摄取，最终就会加速血栓形成。
同时当大量酒精进入人身体后，还会促进动脉粥样硬化的形成，久而久之就会堵塞住脑血管，使得脑梗以及脑血栓一类的疾病出现。
4、动物内脏

动物内脏是现如今很多人都喜欢吃的食物，但是这类食物当中存在大量的饱和脂肪酸，食用过多就很容易引发三高类疾病。而很多人之所以会发作脑梗，往往和身体本身患有三高类疾病有着密切的联系。
同时动物内脏当中还含有很多嘌呤成分和高胆固醇成分，长期摄入此类食物就会导致血液当中存在超量的胆固醇，血液粘稠度也会因此上升。同时脂类物质会大量沉积在血管内壁，发生脑梗的风险也会因此大大提高。
由上文可见，脑梗的发作和人的日常饮食有着密切的联系，如果不注意控制以上几种食物的摄入量，就很容易增加血液的粘稠度，提高脑梗的发作几率。而除了控制饮食之外，多喝水和多运动都能够有效促进身体的新陈代谢，降低脑梗的发作率。