| 姜谷粉丝 | 2021-12-29 09:06 |
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随着大家健康意识的提高，烟酒逐渐被淘汰，各种保健品成为了礼品的首选。 但那些价格昂贵的保健品，真的能带给亲友健康吗？ 丁香医生请来食品与营养专家云无心博士，给大家说说热卖保健品的那些猫腻。  被神化的冬虫夏草  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 在很多人的观念里，冬虫夏草是一种药食两用的保健品，各种商家宣传里也把它的功效夸得天花乱坠。 然而早在 2016 年，食品药品监管总局就发布消费提醒：冬虫夏草属中药材，不属于药食两用物质，而且检验的虫草及其制品中，重金属砷的含量严重超标（4～10 倍）。 在目前的科学文献中，对虫草的研究大多数都是中国人做的，而且研究水平基本上处于「成分识别」的层次。 没有什么高质量研究能证明冬虫夏草对人体健康有特殊功效。 功效不靠谱，重金属砷超标，连安全性都无法保证，大家就别花冤枉钱了。  「细胞破壁」的松花粉  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 松花粉是马尾松、油松等植物的干燥花粉。它跟植物的其他部位一样，主要也是由蛋白质、碳水化合物、矿物质组成。 卫计委在 2004 年公告，把松花粉等多种花粉作为普通食品管理。 也就是说，它跟萝卜白菜米饭馒头一样，可以随便吃，没啥特殊功效。 不过，有一些厂家生产的松花粉产品获得了保健品的蓝帽子商标，功能是「增强免疫力」。对此，有两点大家应该记住： 宣称「增强免疫力」是合法的，此外的其他功能都是违法的； 「增强免疫力」是一种很模糊的功能，而且中国的保健品审批中只要提供指定的几个动物实验，就可以满足要求。 简而言之，任何松花粉产品，不管说得如何天花乱坠，都没有必要吃。  功效多样的三七  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 三七是广为大众所知的一种中草药，它也成了近来大热的保健品之一。 很多广告宣传中说，三七或三七粉可以活血化瘀、控制血压、补血、保护心血管、增强免疫力、降血脂、降血糖……功效多种多样。 其实，三七是人参属的一种植物，它确实有一些特色成分，例如皂甙、多糖和黄酮等。 但三七的功效，各种研究还在进行中，目前并没有确切的证据证明其有那么多疗效。千万不要因为使用三七等药物或保健品，影响正规治疗。 如果因为盲目相信三七那些「还没有被证实」的好处，影响了使用「有确切疗效」的药物，可能会导致慢性病控制不佳，白花钱还有害健康。  全世界都在吃的蜂王浆  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 蜂王浆在世界很多国家，都被当作「神奇保健品」。 它的神奇之处在于：蜜蜂的幼虫如果只吃蜂王浆，就会发育成蜂王，寿命长达几年；如果早早断浆，改吃蜂蜜和花粉，就发育成工蜂，寿命只有几十天。 科学家们发现，蜂王浆中有一种蛋白质，蜜蜂吃了能促进生长激素的分泌，调控蜜蜂的基因表达，最终形成蜂王。 不过，蜂王浆能影响蜜蜂的命运，不代表它对人类有意义： 这种蛋白质不稳定，在存放过程中会被降解，人类吃的时候还有活性的可能性很低； 蜂王浆对蜜蜂、果蝇等低等动物作用明显，但对于高等动物的效果不佳。 有科学家用蜂王浆做人体实验，发现结果是「时灵时不灵」。 简单来说就是：理论分析不支持，试验证据不靠谱——到底灵不灵？全靠「信不信」。 另外，科学研究中说的「蜂王浆」就是指纯蜂王浆，而市场上的「蜂王浆产品」是不是添加了药物来「起效」，就「天知地知厂家知，就是不想让你知」了。 保健品不是神药  图片来源：123rf.com.cn 正版图片库 除了上面说的那些外，热销的保健品还有很多，例如醋蛋归元液、黑蒜、青蒿素补充剂、胎盘胶囊、端粒酶保健品……有传统的，有创新的，还有中西合璧的。 不论是那种，大多数保健品的核心概念，很大一部分就是「忽悠」： 把没有经过科学研究确认的概念移花接木； 给普通的食物冠上抗癌、增强免疫力的帽子； 把不是食物的东西说成能日常食用； 甚至打着「国务院」「特供」等旗号…… 实际上，这些保健品真的没有那么神奇，没有必要花费高价购买，更不能把它们当做治疗疾病的药物。 |
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