我国是各类肝病高发区，脂肪肝是其中的一种。
由于体内甘油三酯过多堆积或者其他原因导致肝细胞内脂肪过多，肝脏出现来了病理改变即脂肪肝。
目前，除了病毒性肝炎之外，脂肪肝算是我国第二大肝病，发病率越来越高，发病年龄却越来越年轻。
轻度脂肪肝患者一般自己没什么感觉，但是如果病情加重，就会来势汹汹，进一步发展为肝硬化甚至肝癌。
实际上，脂肪肝是可逆的，并非不能治疗，如果能够及早发现及时治疗，还是有一定的概率恢复肝部的正常状态。

有哪些因素会导致脂肪肝的发生呢？
很多人会简单的认为，脂肪肝就是脂肪太多了，其实不尽然，脂肪肝分为多种亚型，导致发病的因素也不一样。
　　因素一：肥胖
如果一个人的体重越重，肝内脂肪也会堆积得越多。在肥胖症患者当中，合并脂肪肝的患者占有很高的比率。如果肥胖症患者的体重得到控制或者体重下降，那么肝部的脂肪也会随之减少甚至消失。
　　因素二：酒精
人们喝酒所摄入的酒精几乎全部由肝脏进行代谢和分解。过量饮酒、酗酒的人，摄入的酒精量过多超出了自身肝脏代谢的负荷，就会发生酒精性脂肪肝。

　　因素三：营养不良
和肥胖症患者的营养过剩相反，营养不良的人也会患上脂肪肝。如果一个人饮食中摄入的蛋白质不够，合成的载脂蛋白不足，导致甘油三酯堆积形成脂肪肝。
因素四：内分泌
人的体内有各种体液和激素互相制约平衡，维持人体正常运转。但是如果一个人的内分泌、胰岛素紊乱，肝脏的脂代谢也会受到影响，所以糖尿病患者中有很大一部分脂肪肝患者也就不足为奇。

如何远离脂肪肝？这四种食物是最佳帮手！
食物一：枸杞
根据近年来对枸杞营养成分的研究表明，枸杞中含有的多糖具有保肝功效，甜菜碱对人体脂质代谢有一定的作用，能够对抗脂肪肝的发生。
食物二：山楂
山楂胃酸可以促进人体内食物的消化，减轻肝胆负担，其中含有的山楂黄酮可以抑制肝脏胆固醇的合成，从而预防脂肪肝的发生。

食物三：洋葱
洋葱味辛辣，气味冲鼻，但因营养价值丰富被誉为“菜中皇后”。它的特殊气味和辣味是由于一种硫化物所致，这种硫化物可以降低血脂，促进脂肪代谢，所以适量食用洋葱有助于脂肪肝的恢复。
食物四：三文鱼
虽然提倡脂肪肝患者要控制体重，少吃油荤，但不代表他们就不需要营养。如果蛋白质不够，依然不利于脂肪肝的恢复。
三文鱼是一种深海鱼类，富含优质的不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，可以为患者提供很好的营养。

脂肪肝的发病与多种因素有关，饮食调控是其中一种辅助治疗方式。更为重要的是，一旦被确诊为脂肪肝的患者需要在正规医院找到引发该病的因素，对症进行治疗和调节，才能尽快的促进肝细胞的恢复，早日摆脱脂肪肝的烦恼。