明明经常运动可为什么丝毫不见瘦,反而还有体重增加的趋势? 相信这是很多人会遇到的情况,其实运动后体重的增加和很多原因有关,比如身体内的水分波动、肌肉量的增加等等…… 但这里面有个导致瘦不下来的常见原因, 就是饮食方式不够科学。 有朋友可能又要问了:我明明吃的不多,也很清淡而且也很健康很少大鱼大肉油腻油炸,怎么就不科学了呢? 那你可能需要了解一下 GI 这个概念。GI 也就是食物血糖生成指数,简称升糖指数。 (是指吃含有 50 g 可利用碳水化合物的某种食物 2 小时内引起体内血糖升高的程度和吃 50 g 葡萄糖引起的血糖升高程度的比值。) GI 的值也有划分,当 GI 在 55 及以下的食物为低 GI 食物;GI 55~70 之间的食物为中 GI 食物;GI 70 及以上的食物为高 GI 食物。 也许有点复杂, 简单说食物的 GI 值越高,说明升高血糖的速度越快,对身体的负面影响就相对更大一些。
① 高 GI 食物更容易导致长胖 高 GI 的食物有一些特点,进入胃肠后消化快、吸收率高,葡萄糖释放快,而葡萄糖进入血液后峰值高,也就是血糖会升的高,那我们人体会有什么样的变化呢? 当你摄入了高 GI 食物,血糖会快速上升、快速下降,下降之后就会让你倍感饥饿,更渴望食物。 不仅如此,当体内的糖分过分时,就会转化为脂肪囤积下来,所以会导致你更容易长胖。 ② 高 GI 食物容易造成长痘风险 皮肤科专家认为,很多高 GI 食物都伴随着大量的糖,糖 + 碳水化合物的组合摄入,有可能会导致激素水平的变化,进而可能导致长痘的风险。 ③ 高 GI 食物容易造成心情烦躁 大家想必都对低血糖有一定了解,它容易让人疲惫、烦躁、紧张和焦虑 [1] ,而当血糖的忽高忽低的时候,心情也会随之起伏,导致烦躁不安。 ④ 高 GI 食物带来糖尿病隐患 摄入高 GI 的食物,血糖上升速度很快,就会刺激身体分泌胰岛素,导致更多的糖被储存为脂肪。长期高胰岛素状态有可能影响身体各器官对胰岛素敏感度,造成胰岛素抵抗,日积月累还有可能会形成糖尿病。
看到这里大家应该会想要知道,到底什么才是高 GI 食物呢?随手一搜,结果可能会让你吃惊,我们吃的面粉制品比如面条、馒头、油条等等常见食物都属于高 GI。
高 GI 食品本身也没有问题,但对于对健康有更高要求或者特殊人群来说,就不那么又好了。 但如果把常吃的高 GI 食物换成低 GI 食物,对身体的好处颇多! 说到这里,就不得不给大家推荐几款优质的低 GI 美食,用来替换日常吃的食物,美味健康双管齐下! 低 GI 认证美味 承包美味和健康的主食 最先要给大家推荐的,就是燕麦了,它作为一款优质的碳水化合物,那好处真的是数也数不清。 首先燕麦的营养价值很高,平均蛋白质含量大约能有 10.1%,是常见谷物中非常高的,它的 B 族维生素和膳食纤维也特别丰富。对于要保持身材的人来说,吃燕麦可以带来很强的饱腹感,帮助控制热量的摄入。
-广告-
第一款要推荐的就是「燕麦很单纯」小 Q 方,以纯燕麦粉为基底,不仅健康营养价值丰富,而且比普通的全麦面包更润、更香! 含有较高的蛋白质和膳食纤维,达到了低脂标准。 配料表也很优秀,全部选用代糖,不添加蔗糖。并且经过检测 GI 值只有 52,属于妥妥的低 GI 食品!