| 姜谷粉丝 | 2022-04-04 08:50 |
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小伙伴们，说起“茶饮”你会想到什么？红茶、绿茶、乌龙茶？没错，茶饮是咱中国人的传统饮品，不仅口感最合咱们的胃口，而且健康、营养，极具养生功效。 那么不喜欢喝茶的小伙伴们，要怎么享受美味的茶饮呢？  今天小果儿就来和大家一起做几款没有茶叶的养生茶饮～如清热去火的蜂蜜柚子茶、补气养血的红枣茶、呵护女性的红糖姜茶等等。做好之后冷藏保存可以喝很久，随时想喝就能喝，方便极了。比外面卖的好喝、无添加，成本还低。冬天来一杯，暖暖的，很贴心～ 1 蜂蜜柚子茶 ▽  by 张平营养师 ·主料· 柚子｜1个(约3斤) ·辅料· 冰糖｜200~350g 水｜250g 蜂蜜｜适量 盐｜少许 ·做法· 1.把买来的柚子用食盐搓洗干净外皮后冲洗干净，擦干水分。  2.一手按住柚子，另一只手拿着柠檬刮刀刮丝。不要过度用力，否则刮下来的白瓤会让柚子茶变苦。  3. 刮好的柚子皮放入淡盐水中浸泡十几分钟，可以去除一部分苦味。  4. 处理柚子果肉：把白瓤、种子及果肉外的表皮都去掉，果肉不需要掰得太碎，因为在熬制过程中果肉会自动散开。  5.锅内加250克水，放入350克冰糖开小火加热，慢慢搅动，防止糊锅。（冰糖的用量根据情况适当调整即可。）  6. 待冰糖溶化后放入刮好的柚子皮。  7. 待柚子皮煮至透明时放入柚子果肉，先用中火煮，待水分很少时改用小火慢慢熬至水分差不多完全蒸发即可关火，切记在熬制过程中要不断搅动。  8. 水分收干时差不多是这个样子的，颜色已经发生了变化。  9. 不要着急拌入蜂蜜，等放凉之后再依个人喜好拌入适量蜂蜜。  10. 拌均匀后装瓶即可，刚做好的柚子茶会有小气泡，静置2、3天后就会消失，且味道会更佳。这样做出来的柚子茶很浓稠，可以直接当果酱吃，很棒吧～  2 金桔柠檬茶 ▽  by 长不大的小厨娘nuonuoup ·主料· 金桔｜15个 青/黄柠檬｜1个 ·辅料· 白砂糖｜5g 老冰糖｜50g ·做法· 1. 金桔洗干净，用盐水浸泡大约10分钟。  2. 金桔切成每个6瓣，切开就好，不用去籽。柠檬切片，留出两片较厚的。  3. 切好的金桔和柠檬一起放入容器中，加入白砂糖，搅拌一下，让它们裹住糖衣。  4. 放入小锅里，加适量水，不要太多，约20毫升。放入老冰糖。  5.中小火慢慢熬制，用勺子不停搅拌，慢慢会看到汁变得浓稠了。可以加入之前备好的较厚的柠檬片挤汁入锅，一起搅拌，以酸提甜。  6. 熬好的金桔柠檬都是浓缩的精华，装入密封的瓶子里，冷却后放入冰箱冷藏保存。喝的时候舀一勺冲水，再放入适量蜂蜜，酸酸甜甜，好喝又健康噢～  3 红糖姜茶 ▽  by Qiuyue0815 ·主料· 生姜｜80g ·辅料· 红糖｜110g ·做法· 1. 准备好红糖和生姜。  2. 把生姜去皮，磨成姜蓉。  3. 这是弄好的姜蓉和姜汁，剔除或者剁碎老姜的纤维。  4. 把姜蓉和姜汁倒入红糖中，搅拌均匀。  5. 包上微波炉专用保鲜膜，上笼屉蒸半小时左右。  6. 放凉之后装瓶，红糖姜茶就做好了，不需要煮，很方便吧～喝的时候舀一两勺热水冲服，尤其对女性好噢～  4 蜂蜜大枣茶 ▽  byfendy天天烘焙 ·主料· 红枣｜400g ·辅料· 冰糖｜150g 蜂蜜｜350ml ·做法· 1.红枣洗净，去掉枣核备用。  2. 红枣和冰糖一起放入高压锅，加入3碗清水，盖上锅盖开中火炖。  3. 高压锅喷气后，最小火继续加热20分钟开盖散热，此刻红枣已经熟透了。  4. 用手动打蛋器把红枣打散，开小火慢慢把红枣泥加热，除掉剩余水分。  5.红枣泥去除水分放凉之后，用小勺子灌入干净的玻璃瓶中。红枣泥装好大概半瓶之后，再加入蜂蜜并搅拌；再加入小半瓶红枣泥，加入蜂蜜彻底搅拌均匀即可。每次舀一茶匙红枣茶兑一杯温水，红枣味道非常浓郁，好喝极了！非常补气血噢～  小贴士 1. 看网上介绍说用电饭煲或者锅煮红枣10多分钟就可以，但其实效果并不好，红枣不够烂，兑好的茶红枣大多浮在蜂蜜表面，混合不够均匀。所以最好选择高压锅，或者电饭煲多煮一点时间。 2. 大红枣比小红枣做出来效果好，味道更香，肉多。 3. 红枣皮可以在加工红枣泥的时候，用孔稍微大一点的漏勺滤掉口感更好。不过最好保留，因为红枣皮补血效果好。 4. 蜂蜜最好选择百花蜜等比较一般的蜜，不要选择味道重的冬蜜，虽然冬蜜更好，但是浓重的味道会盖过红枣味。 |
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