| 姜谷粉丝 | 2022-06-11 08:22 |
街头，能让人一看到就迈不动腿的美食，除了糖葫芦和烤红薯，当属糖炒栗子无疑。 你可能没想到，这颗栗子，不仅仅只是好吃这么简单。 「 养肾第一果 温补佳品 」 中医认为，冬季为肾气主令，此时人体的气血开始收敛，精气需要养藏，所以冬季养生尤其强调养肾，此时食用栗子进补尤为适宜。  有“药王”之称的唐代名医孙思邈在《千金方》中记载：“栗，肾之果也，肾病宜食之。” 明代药学家李时珍也在《本草纲目》中说：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气。” 「 “解剖”一颗栗子 10颗=1碗饭 」 1颗熟栗子的热量约为17千卡，10颗去壳栗子的热量是170千卡左右。  也就是说，吃10个栗子≈1小碗米饭。尤其是大家最爱的糖炒栗子，渗入了少量糖分和油脂，热量会更高。  因此大家吃炒栗子每天最好别超过10颗。 如果拿栗子当零食吃，可以在正式用餐时适当减少主食的摄入量，或增加运动量来消耗掉这部分热量。 「 两个栗子食疗方 营养又美味 」 【糖炒栗子鸡】 肉鸡1只，栗子1斤，花椒20粒，姜6片。黄酒2汤匙，老抽3汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，水淀粉2汤匙。 
生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。 
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