| 姜谷粉丝 |
2022-07-24 09:41 |
喝了多年的西湖龙井，也知道它是“茶中状元”“绿茶皇后”，但直到年逾古稀，我才寻寻觅觅，走进了它的故乡——杭州西湖双峰一带的龙井茶区。
在山下抬头远眺，山腰以上是高低起伏的树林，山谷中是一畦一畦纵横交错的茶树，简直就是一个“茶海”。走近了看，齐腰高的茶树中有一二十位采茶女。她们都戴着红头巾或草帽，身着素净的蓝印花布，一双巧手飞快地采着嫩绿的茶芽。我油然想起了《采茶舞曲》的唱段：“姐姐呀,你采茶好比凤点头。妹妹呀,采茶好比鱼跃网……”
这里也是旅游风景区，每年的中外游客有几百万人次。经采茶女介绍，龙井茶之所以誉满全球，首先应归功于它得天独厚的生态环境。我也惊讶地听到了一个数据：一位熟练的采茶姑娘，每天最多只能采300克茶芽，约2万多片。小小茶叶来之不易呀！
离开这个天然大氧吧，我去另一个西湖龙井高产地“十里梅坞”，走进了梅家坞茶文化村。村子里有160多家茶农（有的还接待外宾），可以品茶，买茶，看茶工在大铁锅里炒茶。我在一家茶馆里看茶艺表演“凤凰三点头”，又端起冲茶女送上的香茗，小口轻啜，细细品味……
茶艺表演女还有些得意地介绍，乾隆皇帝六次巡幸江南，每次都到杭州，其中四次亲临龙井等茶区，还留下了“十八棵御茶”“龙井虾仁”等佳话和几十首茶诗。可以说乾隆是西湖龙井最权威、最卖力的代言人和推销者。
没想到梅家坞还有一个周恩来纪念馆。原来从1957年至1963年，总理曾先后五次或陪同外宾或来梅家坞视察工作、调查研究。他踏遍茶山路，走访社员家，与干部谈规划……如今，西湖龙井的茶园共有18000多亩，年产茶叶500余吨，这其中凝结着周总理的多少心血啊！他是龙井茶最热情、最智慧的支持者和开发者。
我又去参观了附近的中国茶叶博物馆。在茶史厅，有唐代的茶圣陆羽及其《茶经》的详细介绍，是他把中国人的喝茶提升到了品茶、茶艺和茶道的高度。在茶萃厅，我看到了中国六大名茶的三百多个茶样实物。在茶俗厅，我了解了藏民家的酥油茶、云南傣家的烤茶、福建的功夫茶……中国的茶文化魅力无穷！
听说茶都杭州有700多家茶馆。我去过大慈山白鹤峰下的虎跑，尝到了闻名遐迩的“龙井茶叶虎跑水”。喝着喝着就油然想到了陆羽的名言：一饮涤昏寐，再饮清我神，三饮便得道。我也去过灵隐道上的“茶人之家”，是一幢黑瓦白墙、飞檐翘角的仿古建筑。楹联上写着：“一杯春露暂留客，两腋清风几欲仙。”杭州人偏爱喝茶，常到茶馆里一边喝茶，一边听书听评弹，好悠闲哟！
离开喧嚣、拥挤、快节奏的大都市，去杭州作茶之旅。作为游客，我体验到了置身于大自然的清净、平和与愉悦；作为茶客，我不但有口舌之享，也深入了解了许多“龙井密码”。有位名家说得好：“万杯清茗是吾生。”
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