| 天人地 | 2022-09-07 10:04 |
 一日午后，女儿说：“妈，有机会陪我去山凤小镇看麻鸡，好吗？”这让我有些惊诧，山凤小镇？在哪？这麻鸡有何神奇之处？女儿说她喜欢看《地理·中国》，某天节目介绍了麻鸡之乡——崇仁县山凤小镇，她很感兴趣，希望能一睹麻鸡芳容。 对于幼年生活在农村的我来说，在乡村的土地上，有人必有鸡，无论是青砖瓦房，还是茅房土屋，都能见到鸡的踪影，司空见惯，毫不稀奇。而对于从小生活在城市的孩子来说，看鸡大概和观鸟一样，确有吸引力。 打开地图，发现山凤小镇地属江西省崇仁县，倒也不远，可以自驾去一趟。七月末，我们老中青三代踏上了旅程，经过一天的奔波，在傍晚时分到达崇仁县城，入住酒店。 崇仁县地方不大，规划也不算完善，但空气特别好，碧空如洗，浮云吹作雪。索性不搬行李，办好入住手续立马去了小镇，趁天稍凉去瞧瞧麻鸡博物馆。 小镇离酒店约两公里，傍晚特别安静，停车场只有几辆本地车，游客中心灯依然亮着。推门发现，保安大叔已开始做下班准备，嗐，没赶上。 女儿一眼发现了旁边的麻鸡餐厅，对呀！先饱口福再饱眼福，奔波一天，大家的胃都等着这一餐呢！ 踏进餐厅，服务员与后厨都处于一片忙碌中。来这里吃饭的人都是冲着小镇的麻鸡而来，吃的一个正宗和新鲜。鸡要现做，清炖与红烧都是餐厅特色，每份鸡都是一整只。我们只有五人用餐，选了清炖，就要放弃红烧。清炖，需慢火煨，汤方为上品，想要半小时就能吃到嘴的得用高压锅压；红烧，味重香料足，即使急火对其滋味影响也不大，于是选择了红烧。 趁等待的时间，去景区周边走走。博物馆前面是丰收广场，丰收塔上正在播放麻鸡文化宣传片，塔高24米，寓意 “五谷丰登”。背面是一大片稻田与村庄，远山含黛，晚风送爽，一派宁静的田园风光。 此时，远方瓦蓝的天空中，升起一朵绯红的蘑菇云，一时想起了梵景山的蘑菇石。大家扶着栏杆，静静地望着眼前这方世界，一天的疲惫在这寂静中慢慢被治愈。一声犬吠，把大家带回现实，腹中咕噜作响，红烧鸡也应该肉烂味香了吧！回到餐厅，菜香扑鼻，一钵热气腾腾的红烧鸡上桌，红的肉，绿的菜，让人胃口大开。 每人一个卤蛋，入口先是卤香，接着是土鸡蛋的本味香，咬一口，大家啧啧称赞：“好吃，味正，不咸不淡。”麻鸡蛋已很香，鸡肉更好吃，细嫩有韧性，鲜香四溢，下肚后口里还余香萦绕。 第二天上午，来到麻鸡博物馆，这是全国首家以麻鸡为主题的博物馆。首先吸引眼球的是山凤客厅后院的麻鸡雕塑，一只雄鸡仰天高歌，气宇轩昂。进入馆内，展板上介绍了麻鸡的前世今生、发展历程、传说故事，还有为搞活现代经济所做的贡献，等等。 崇仁麻鸡，起源于唐末，中国国家地理标志产品。麻鸡体型较小，性情活泼，敏捷，觅食力强，是中国十大名鸡之一。自唐以降，崇仁麻鸡逐成皇室贡品。 室内看完资料，移步室外。景区主要由综合服务区、精品果蔬采摘区、现代田园观光区、山凤文化体验区组成。因当天气温高达39℃，我们直接去了生态养殖区，寻找 女儿想看的麻鸡。 沿途前行，见到一名工作人员便打听鸡在何方，听到的消息并不乐观，因为高温天气，大量麻鸡都不在室外，平常可以参观的竹林生态养鸡园暂不开放，只好站在围栏外远远地瞧一眼。 竹林下十几只麻鸡正“咯咯咯”互相追逐，时而飞上旁边的树枝上，时而引吭高歌。这时，从竹林深处传来阵阵鸡鸣，女儿用从外婆那现学来的“咕咕咕”召唤声，试图引来麻鸡们的关注和回应。 骄阳下，大家汗流浃背，取笑女儿，再不走，自己变成一只烤鸡啰！嘻嘻哈哈中，挥手告别“闻鸡而动”的山凤小镇。 |
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