冬天气候干燥、寒冷，对身体的影响是很大的，如果抵抗力较弱，很容易生病，家里的孩子和老人要重点注意。冬季是流感、新冠的高发季节，一定要让家人提高免疫力，免疫力是人体“最坚固”的防线，免疫力强，身体少生病。

如何才能提高抵抗力呢？一方面是要多锻炼，适当的体育运动能增强体质，让身体更强壮。另一方面是多吃些“高营养”的食物，营养充足了，免疫力自然就提高了。
提高免疫力，尤其要多吃蛋白质含量高的食物，今天我给大家推荐3种“优质蛋白”食物，记得多给家人吃，免疫力强。
一、蛋类
蛋类的营养物质丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素B族、维生素C、钙、铁、磷等物质，有健脑益智，强身健体的作用，经常吃可以提高免疫力。

推荐美食：【秘制鸡蛋】
准备鸡蛋适量、蒜瓣、香葱、小米椒、二荆条辣椒、洋葱、生抽、老抽、白糖、芝麻、食用油、食盐。
1、鸡蛋洗干净，放进锅里加入适量清水，大火煮开后小火煮10分钟，煮熟后捞出，用冷水过凉，敲破蛋壳，剥出鸡蛋备用。

2、香葱、蒜瓣、洋葱剥洗干净，切成末。小米椒、二荆条辣椒洗干净，切成碎末。葱蒜、洋葱、小米椒、二荆条全部放入碗中，用热油泼一下，激发出香味。

3、加入食盐、生抽、老抽、白糖、香油，搅拌均匀后放入剥好的鸡蛋，浸泡1个小时就可以吃了，如果想更入味，可以放冰箱里冷藏一晚上。

二、豆类
豆类都含有丰富的蛋白质，尤其是黄豆最多，达到40%左右，还含有20%的脂肪，钙、铁、磷、维生素E、卵磷脂等，对大脑和神经发育非常好，而且能强健筋骨，提高免疫力。

推荐美食：【黄豆芽炒粉条】
准备豆芽250克、红薯粉条1把、蒜瓣、香葱各2个、小米椒2个、食盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。
1、准备好所有食材，全部洗干净，粉条提前用清水泡软。葱姜蒜切末，小米椒切圈。豆芽摘掉豆壳和根部，洗干净后沥干水分。

2、起锅烧油，五成热时放入姜蒜末、小米椒，小火炸出香味，倒入黄豆芽，大火爆炒1分钟，炒出豆芽的水分。

3、加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油，放入泡好的粉丝翻炒均匀，倒入适量清水，煮开后小火焖3分钟，汤汁收干后即可出锅。

三、香菇
香菇是“菇中皇后”，是营养价值非常高的食用菌，它含有香菇多糖、蛋白质和氨基酸、维生素B族、烟酸、钙、铁、磷等物质，可以提高免疫力，防癌等。

推荐美食：【香菇炒鸡胸肉】
准备香菇250克、鸡胸肉1块、辣椒酱、生抽、料酒、五香粉、食盐、食用油、淀粉。
1、鸡胸肉洗干净，切成肉片，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓拌上浆，腌制20分钟入味。香菇洗干净，切成薄片，不想吃菌柄可以剪掉。

2、起锅烧水，加一勺盐，放入香菇煮3分钟，捞出过凉水，沥干水分。起锅烧油，五成热时下入鸡胸肉，中小火滑炒至变色，盛出备用。

3、锅里留底油，倒入香菇片，大火翻炒1分钟，加入食盐、辣椒酱、五香粉翻炒均匀，倒入炒好的鸡胸肉，淋入适量清水，炒匀后即可出锅。