导语：春天，遇到“此果”别手软，富含维C营养高，现在正当季，别错过！

随着生活水平的提高，人们在解决了基本的温饱后，吃的东西越来越好，各种各样的餐后水果，也成了生活的必备品。大部分水果都富含维生素，给身体补充水分的同时，还可以起到健胃消食的作用。春天，气温回升，气候干燥，适量多吃点水果，不仅可以缓解春燥，对身体也有很多的益处。

春天，很多水果大量上市！其中，有一种水果非常受欢迎，被称为“早春第一果”，这种水果就是草莓。草莓富含钙、铁、磷、多种维生素、纤维素和花青素等营养物质，素有“水果皇后”的美称。它的维生素C含量比苹果高好几倍！常吃草莓可以促进肠胃蠕动，防止便秘，增强机体免疫力，养肝明目，保护心脏，加固血管，改善血液循环等功效！

我们村种植的草莓，在我们县可以算是小有名气，汁水丰盈、口感超好。春节前卖30块钱一斤，现在一级果才卖10几块钱一斤，价格便宜了不少！每次回村里，我都会买上一大桶，吃个四五天。草莓除了直接吃以外，我还把它做成了草莓酱和草莓干，放在冰箱保鲜，随吃随取，保存很久都不会坏！下面，就把自制草莓酱和草莓干的做法，分享给大家！趁现在草莓便宜，可以制作一些囤起来哦！

一、【自制草莓酱】

准备食材：草莓、白糖、柠檬。

1.将草莓去掉蒂以后，放入盆中，加入适量的清水，加入适量的面粉，少许小苏打，轻轻搅拌均匀，浸泡十分钟，然后再用清水清洗两遍，控水备用。

2.将草莓切成小块，装入盆中，加入白糖，搅拌均匀，密封起来，静置1个小时，将草莓内的水分，腌制出来。

3.把草莓和汤汁全都倒入锅中，开中大火煮，边煮边用铲子不停地搅拌，使草莓受热均匀，草莓变软后，滴入柠檬汁，调成小中火，熬至果酱浓稠后关火，自然放凉后，将果酱装入无水无油的容器里，密封放入冰箱保鲜层保存。早餐时，涂抹在鸡蛋饼或面包片上，酸甜可口，特别好吃！

二、【自制草莓干】

准备食材：草莓、白糖。

1.将草莓去蒂后，装入盆中，加入盐、面粉、小苏打和清水，浸泡十分钟后，用流动的清水，冲洗两遍，晾干表面水分备用。

2.将草莓装入盆中，加入白糖，搅拌均匀，密封腌制3-4个小时后，倒入锅中，小火煮10分钟，再将草莓取出晾干，熬出的汤汁直接冲水喝。

3.烤盘上铺一层硅油纸，将草莓摆放好，放入烤箱中层，调150度，上下火，烤1个小时，中途要多翻动几次。

4.将草莓取出，放在阳光好、通风好的地方晒一上午，然后将草莓干放入食品袋内，放入冰箱内保存，随吃随取即可。