| 天人地 | 2023-03-31 08:52 |
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近段时间 “保健食品”被推上风口浪尖 个中的问题与事实 小编就不发表意见和讨论了 今天来说说它的远房亲戚 ——健康食品  大家有木有发现 超市里所谓的“健康食物”非常多植物奶/营养麦片/全麦面包 …… 但它们真的健康吗？ 真相是 大都被名字骗了，它们并不健康！  // 1. 植物奶不是奶 // 目前较多见称为植物奶的有 豆奶、椰奶和杏仁奶 但这些，并不属于真正意义上的奶 只有哺乳动物才能产奶 植物不可能产奶 “植物奶”更类似于“豆浆” 有些植物奶还会加乳化剂 从营养上讲 没有植物奶能完全替代牛奶 但如果乳糖不耐受 植物奶还是挺不错的选择  // 2. 营养麦片并不营养 // 麦片是很多人早餐的首选 简单方便有营养 尤其是加清水就冲出浓浓奶香的 速溶营养麦片 但其实这种燕麦片 可溶性膳食纤维含量已经丢失 营养成分也大打折扣 为了追求口感 还添加大量植脂末、香精和糖 热量相对较高 糖友和减肥人士就别吃了  // 3. 乳酸菌饮料助消化能力有限 // 市面上的乳酸菌饮料五花八门 “促进肠道蠕动、助消化” 很多人就是冲着这点去购买 BUT 益生菌发生作用要三个条件 足够数量、活着到肠道、对宿主有益 从生产到运送 任一环节温度控制不当 益生菌都有可能失活 即使乳酸菌饮品含大量活性益生菌 从口里喝进去后 能活着进入肠道的实在有限  // 4. 全麦面包不是健康的粗粮制品 // 买粗粮制品时注意 不要以为有全麦、粗粮、高纤 字眼的就是健康食品 小麦粉、精炼植物油、麸皮 白砂糖、起酥油 这几种成分泄漏了其本质 不仅以面粉为主 为了改善麸皮造成的粗糙口感 饼干里加了很多植物油 不是健康的粗粮制品  // 5. 坚果饮料大多偷工减料 // 一罐240毫升的精品型“X个核桃” 该饮料营养标签标明 每100毫升含有蛋白质0.6克 由此可推断 一罐中共有1.44克蛋白质  根据《中国食物成分表》得知 一个核桃的蛋白质含量约为0.77克 而一罐“X个核桃” 营养成分都不足两个核桃 不如直接吃新鲜核桃  // 6. 果蔬脆片热量很高 // 嘎嘣脆的果蔬脆片 看起来跟新鲜蔬果没两样 一直受到不少的欢迎 但大多数果蔬脆片都不健康 水果弄成干后 水分少了，糖分就更高了 在加工制作过程中 还可能额外添加盐或者糖 在很多营养学家眼里 果蔬脆片属于垃圾食品的范畴  // 7. 盐焗坚果高油高盐 // 市面上卖的坚果大都经过了加工 如炭烧、盐焗等口味 口感不错，但不健康 这种劲爽口感的坚果背后 是高油+高盐+高糖 对于脂肪含量不低的油脂类坚果来说 是将本来较健康的坚果 变成诱发慢病的“不健康食品” 并不是很推荐吃  |
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