导语：它是“天然开塞露”，一通便，二明目，三排毒，补肾升阳气，三天两头吃给身体做大扫除，身体棒！

大家好，我是傻姐美食，便秘是一种常见的现象，长期积累肠道内的一些粪便不能及时排出，自然而然的肠道内就会产生很多的毒素，就好比人经常不洗澡一样。别小看便秘，对我们的身体健康有很大的危害，很容易造成身体肥胖、脸色不好等。

而韭菜是我们常吃的一种蔬菜，也正是春天的应季菜。韭菜有着“天然开塞露”的美称，它不仅外观长的颜色碧绿好看，吃起来的味道也特别的鲜美浓郁，很受大家的欢迎，是中医常用的一种药材。常吃韭菜能够润肠通便、增强食欲、补肾壮阳，大家平时一定要适当的多吃韭菜。韭菜和猪血最搭配，猪血的营养也非常丰富，为人体能够很好的补气血。今天小编就和大家分享韭菜炒猪血的正确做法，一起来看看具体做的吧！

【韭菜炒猪血】 所准备的食材有：韭菜、猪血、小米辣、大蒜、味极鲜、蚝油、盐、生姜、料酒

具体做法：1、韭菜我家从来不买，都是自己种，吃起来方便又干净。去小菜园割一小把新鲜的韭菜，割韭菜的时候距离地皮1厘米割，这样有利于韭菜再次生长。韭菜择洗干净以后把它切成小段。再准备适量的猪血，猪血也切成小块，放入盘内备用即可。

2、 猪血吃之前必须要焯水，焯水能够很好的去除它里面的腥味，而且还能使猪血更加的紧致，再炒的时候不容易炒散。取一个干净的锅放入1碗冷水，淋入1勺料酒和少许的食盐搅合一下，再把切好的猪血倒进去，煮的过程中把漂浮的脏东西撇出来，水开大概煮30秒捞出来即可。

3、锅中倒油，油热以后把切好的小米辣和剁碎的蒜粒倒入炒锅内，炒出香辣味再把焯水后的猪血倒入锅中，中火爆炒，放入小半勺味极鲜和小半勺蚝油、少许的盐极鲜翻炒入味。

4、猪血炒熟后放入韭菜段，开大火翻炒韭菜几下即可，韭菜鲜嫩容易炒熟，最后把韭菜炒软后关火即可，出锅前撒少许的鸡精，翻拌几下盛入盘内即可。

这才是韭菜炒猪血的正确做法，韭菜鲜美，猪血滑嫩没有腥味，香辣开胃又下饭，真好吃。

烹饪小贴士：1、猪血炒之前必须要焯水去腥，炒熟后才更加的滑嫩还不会炒散。

2、猪血炒的时候不要切的太薄，大概3厘米厚即可，炒熟口感更好一些。

它是“天然开塞露”，一通便，二明目，三排毒，补肾升阳气，三天两头吃给身体做大扫除，身体棒！大家还知道韭菜有哪些 不同的做法？