一通便、二清肠、三降压，被称为“蔬菜皇后”，很多人都不懂得吃！春回大地，万物复苏，万物蓬勃生长。随着温度的升高，我们也要开始准备减肥了，因为气温的升高，我们也要慢慢减衣物。春季不减肥，夏天徒伤悲。到了夏天的来临，肚子的赘肉非常明显地可以看出来，很影响美观。

春天适合吃一些清淡美味，还有抗菌消毒的食材。洋葱是一种非常不错的选择，洋葱里面含有的维生素很高，含有矿物质，含有大量的大蒜素，非常好吃。有抗菌毒，通便，排毒，降压等好处，因为它的营养高，所以它又被称为“蔬菜皇后”。接下来就一起来看看详细做法。

洋葱

洋葱有很好的清热解毒，活血化瘀，还有驱寒消食等好处。里面有丰富的维生素，膳食纤维，大蒜素等营养成分，做法很多。

食谱1：洋葱丝拌榨菜

准备食材:

洋葱，榨菜，白糖，食盐，香油，酱油，醋

具体做法：

1.备好的洋葱放在清水中清洗干净，洗净后的洋葱头尾去掉，放在案板上切切细条状，往里面加入水浸泡。泡水稀释里面的辛辣味；

2.薄荷叶洗净放在一旁。洋葱捞出放在盆中。榨菜丝，薄荷叶倒入盆中，加入白糖，酱油，醋还有香油。准备一个干净的筷子，将盆中的所有食材搅拌均匀，随后放着腌制30分钟。腌好后就可以食用了。

食谱2：洋葱炒饭

准备食材：

蘑菇，洋葱，青菜，米饭，食盐，酱油，食用油，茶油

具体做法：

1.洋葱跟香菇放在水中洗净，洗净后的洋葱去掉头尾，然后切细丁，切好后放在盆中。香菇洗净也是切成小块，切好放在碗中备用；

2.炒锅中的水分干后倒入适量的油，将切好的香菇丁倒入里面，用小火慢慢炒。接着把洋葱倒入里面，用铲子将它们翻炒均匀。加入食盐跟蚝油炒均匀；

3.接着把青菜倒入里面，炒至发软，然后加入米饭，用铲子压一下，翻炒均匀。往里面加入适量的酱油，还有茶油，用铲子给它翻炒，炒均匀后就可以出锅了。

食谱2：洋葱炒牛肉

准备食材：

洋葱，西芹，牛肉，生姜，食盐，胡椒粉，淀粉，食用油，酱油，白糖，蚝油

制作方法：1.买回来的牛肉放在流动水中冲洗干净，新鲜的牛肉容易藏有细菌，所以一定要用流动水冲洗干净。洗净后的牛肉放在案板上，用刀将其切成细块。切好的牛肉放在盆中，里面加入淀粉，胡椒粉，酱油，蚝油，还有少量的白糖，食用油。用手将它们抓匀放着腌20分钟；2.西芹跟洋葱放在清水中洗净，洋葱的表皮有老皮的话也要给它去掉，用刀将其头尾去掉。处理的洋葱放在案板上，用刀将它们切成细块，西芹的话也要切块，然后将其放在盆中备用。生姜洗净后放在案板上，将其切成细片，切好的生姜也放在一旁备用。3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的食用油。将切好的生姜末也倒入里面，用小火煸炒一下。随后，将腌好的牛肉粒也倒入锅内，用铲子将其翻炒翻动一下；4.西芹跟洋葱块也倒入里面，用铲子将其翻炒均匀。西芹跟洋葱炒的时候也是比较容易熟，不用炒太久。随后加入食盐跟蚝油炒均匀即可。

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