天然的“嘌呤大王”，是“海鲜”的5倍，医生：这2种“食物”男尽量少碰，远离痛风！

大家好，我是傻姐美食，每个人体中都含有尿酸，尿酸是经过人体内的“嘌呤”代谢而形成的，如果说体内的尿酸过高就会引起很多疾病。尿酸高的危害很大，会引起我们常见的肾脏损失、三高、关节疼痛等，但是不能一概而论，也和每个人的个人体质有关系，总而言之危害极大。

现在我们的生活条件提高了，各种各样的美食又多，很诱人。现在人们的口味很重喜欢吃一些动物的内脏和肥肉，这种食物就属于“嘌呤大王”。还有4种蔬菜的嘌呤比肉还高，比如海带 、豌豆苗、各种蘑菇、干的豆类，等等这些食物一定要适量的吃，很容易三高，一个月吃一次就可以。所以今天小编推荐大家吃这种蔬菜，它也是我们常吃的蔬菜，大家平时一定要多吃，它就是“卷心菜”。

【爆炒卷心菜】 所准备的食材有：卷心菜、五花肉、干辣椒、生姜、大蒜、蚝油、生抽、老抽、食用油、盐、白糖

具体做法：1、 卷心菜常年都能吃到，但春天的卷心菜清脆水分多，好吃还便宜。卷心菜中含有极其丰富的营养物质，都是人体内所需要的营养物质。花2块钱买了一个卷心菜，买回来后先用刀把它一分为二，再把它的根蒂切下来，然后卷心菜就会松散开，用清水冲洗干净以后，用双手把它撕成适合的小块即可。卷心菜吃起来有一种苦涩味，同时它也含有一定量的草酸，所以炒之前要焯水，增加口感又去草酸。

2、买两块钱的五花肉，用冷水把它表面的灰尘冲洗干净，再把它切成薄片，最后改刀切成小块。干辣椒也冲洗表面的灰尘后掰成小段（适量放），生姜切片后也切成小块，把配菜装盘备用即可。

3、取一个锅倒入一勺食用油，先把五花肉丢进去煸炒，把五花肉煸炒微黄后再放入干辣椒、姜片和切好的蒜粒，翻炒出香辣味，最后再倒入控干水分的卷心菜，把火开打爆炒，所准卷心菜的水分。

大火爆炒后，倒入少许的生抽、老抽、2小勺蚝油、少许白糖和少许的盐爆炒，卷心菜会多炒出水，一定要大火爆炒，把水分炒干，使卷心菜入味，最后关火盛出来即可。

这样做出来的卷心菜清脆可口，鲜香入味，一周吃6次都吃不腻，上桌孩子们抢着吃吃！

烹饪小贴士：卷心菜不要直接下锅炒，要用开水煮一下，能够增加它的口感，同时去除里面所含的草酸！