俗话说：“早餐吃得像皇帝，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。”因此，早餐在三顿饭中非常重要。

你不仅需要早上吃得好，而且质量也应该高，尤其是对老年人来说。只吃几口粥、面条和咸菜就足够了，但实际上对身体不是很友好。

早上吃得好会让你一整天都神清气爽。

建议中老年人早餐要全面、健康、均衡，少吃面条和粥，多吃这四种食物。这将促进他们的身心健康。

第一：五粮杂粮

谷物和杂粮的营养价值高于精制面粉和大米。早餐适当吃一些谷物和杂粮，有助于胃肠蠕动，防止便秘。

推荐做法：【玉米菠菜汤】

1.准备一块嫩玉米，将其彻底清洗干净，将玉米粒从上到下沿着玉米的方向切开，浸泡在盆中清洗；取一把菠菜，去掉老叶和老根，用清水彻底清洗；把半个胡萝卜切成丁；切一些葱段和姜丝备用。

2.锅中烧水，加入2克食盐，撒上少许植物油。水开后，将菠菜倒入锅中。菠菜水煮可以有效减少菠菜中的草酸。将菠菜快速放入水中烫一下捞出，用水冲洗干净，控干水分，然后切成段备用。

3.在锅中加热少许油，然后倒入葱、姜和胡萝卜粒。

翻炒出香味，然后加入适量的水。水量可以根据您自己的情况添加。加入2克盐，煮至汤沸腾，然后加入玉米粒。用勺子搅拌玉米粒，去除锅边的泡沫。用小火煮4-5分钟。

4.煮至玉米粒破碎，然后加入1克鸡粉。加入半勺水和淀粉以增加汤的粘度。用勺子不停地搅拌汤，防止它粘在锅里。用小火煮1分钟，然后加入菠菜。在起锅之前撒上一把虾。搅拌均匀，使其美味可口，即可食用。

第二：牛奶

蛋白质是生命的基础。一旦蛋白质在体内丢失，就会导致骨骼、肌肉和其他组织营养不良。牛奶含有高达2.3%至2.8%的蛋白质，每天喝一杯牛奶对骨骼有帮助。

推荐做法：【奶香蒸卷】

首先，将500克面粉放入碗中，加入3克酵母，在不超过45摄氏度的温度下与温牛奶和面条混合。首先，搅拌成面团，然后揉成更软的面团，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。

2.发酵后的面团中充满了蜂窝眼。我们把面团拿出来揉一会儿，排出里面的空气。面团光滑后，将其卷成长条，然后将其压平，并用擀面杖将其擀成长方形。

3.在糕点上均匀刷上植物油，撒上一层干面粉便于分层，然后将糕点从上到下折叠。每个褶皱都需要用力拍打才能去除里面的气泡。

4.把它折成大约5厘米宽的条，然后一个接一个地切成小块，抓住面团的两端，拉伸面团，朝相反的方向转动，把面团的两端捏在一起。绿色的蒸面包卷做好了。

5.用细布覆盖准备好的绿体，发酵15分钟，直到绿体明显变大。把它捡起来，让它轻轻地漂浮。

6、锅里烧水，放蒸锅，铺上湿蒸布，转大火烧水，转中火蒸蒸卷5分钟，就熟了。

7.5分钟后，关火慢炖2分钟，以避免蒸好的卷突然变冷时塌陷。白色饱满的蒸面包卷香甜柔软，折叠均匀，非常蓬松。

第三：鸡蛋

每天早上吃一个鸡蛋不仅能补充身体的营养，而且对大脑也有有益的作用。因此，鸡蛋是早餐的完美选择。

推荐做法：【生烧鸡蛋】

1.将鸡蛋洗净，放入冷水中煮8分钟。烹饪完成后，让它们慢炖两到三分钟，然后将它们取出。将它们放在干净的水中冷却，去皮，然后准备腌制。

2.锅中烧水，倒入更多生抽调味，加入麻辣鲜露，加入葱段、姜片、小米p