“十人九腰痛”，建议常吃这菜，隔天吃1次，养肾壮筋骨，腰不痛腿不疼，身体好！现在很多人都会有腰骨酸痛的现象，在“变天”的时候就会出现腰酸痛。腰痛有很多方面，比如，平时的一种不健康的生活方式；还有经常要坐在办公桌前大半天，有时候事情忙点，一坐就是一整天以及肾气不足等都会对腰产生不好的影响。长时间的坐又没运动，对于腰的影响是非常大的，腰肌劳损，坐躺都难受。平时尽量抽时间出来运动，让身体处于一个好的状态，还可以在饮食上吃一些补肾气的食材。

鸭肉中含有的营养成分很高，有丰富的蛋白质，氨基酸，还有微量元素，适当地吃它有滋阴补肾气，还有增强免疫力等好处。鸭肉的口感很好，也是一种适合大众的食材。

鸭肉的做法很多，炖汤，红烧，清蒸等都很赞，今天我们要用鸭肉跟茴香分享一款好吃的做法，茴香也是一种很好的食材，两者放在一起煮，营养又美味，接下来就一起来看看把。

准备食材：

鸭胸肉，茴香叶，食盐，酱油，淀粉，食用油

具体做法：

1.鸭胸肉是鸭肉胸位置，这个地方的肉非常的多，如果说我们下锅炖汤的话会相对柴口，老硬难以下咽，所以这个位置肉我们都会给剔起来，然后另外煮。今天我们分享的是直接炒一炒，出锅后味道特别好。背好的鸭胸肉放清水中给它洗干净，逆着鸭肉的纹路给它切成小片，切好之后的肉，再用清水清洗一下。洗净之后倒入适量的食用油，酱油，淀粉，然后用手大力抓，把食材抓均匀放在一旁备用；

2.茴香备好之后放在流动水中，洗干净了之后给它切成小段，切好之后放一盘备用；

3.锅中倒入油，把油烧热，然后油烧热了之后，再把腌好后的鸭胸肉倒入油锅中，下锅之后不要翻动，用小火慢慢炒。底部的鸭肉煎至金黄色后，我们再用铲子快速地翻动，将它们炒散炒均匀；

4.如果说下锅之后直接翻动的话，这样炒出来的食材容易粘锅，铲子也都是黏很多的地瓜粉。所以下锅后等它底部焦黄之后再翻动，将锅中的鸭胸肉炒至微微焦黄，再炒个两分钟将它的表皮炒至金黄酥脆的样子之后，我们加入一点点的食盐，蚝油，还有把切好的茴香叶下锅；

5.随后用铲子给它们翻炒均匀，炒香，然后就可以关火出锅了。很快，这样子一份茴香鸭香肉就完成，这样做出来的鸭胸肉，口感非常的嫩滑好吃，而且特别鲜香。里面加了茴香，所以它表面果有一层茴香的味道，特别的好吃。

茴香是一种很好的提神食材，现在正是它的鲜嫩的季节，连它的叶子都是可以直接吃的，。茴香的叶子跟鸭胸肉这样子炒一炒，味道特别的鲜美，口感也特别好。这样做出来的肉很是鲜美好吃，嫩滑有嚼劲。如果说这一种鸭胸肉直接下锅炖汤，大而柴口，出锅后大家都不爱吃。所以如果说家里有鸭肉而且不喜欢煮汤的话，可以像今天这样子炒。

小贴士：

1.鸭胸肉下锅，之前要先腌一下腌入味，炒出来口感更好。切的时候不要切大块，跟瘦肉一样，逆着纹路切小片，切好之后加入食用油跟淀粉，用手抓腌。里面加入食用油是为了让它的口感更加地润滑，炒的时候不容易粘锅。

2.在腌的时候要用手大力抓，这样子可以更好地将它腌入味。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。