你是不是每天都在为吃啥而发愁呢？我来分享几道既简单又解馋的家常菜，不知吃啥时照着做。

我家餐桌上，出现最多的5道菜，营养好吃，每周都做，回回光盘！快来看看吧，有荤有素，美味不腻。

一、肉末土豆丁

做法：

土豆去皮洗净，切成小丁，不要太大。切好后放进碗中，加水浸泡片刻，防止变色。

青红椒洗净，切成小丁。蒜末、葱花准备好。家里人不能吃辣，用甜椒就行。喜欢吃辣，可以选用小米椒、线椒、螺丝椒，自由选择。

锅内加油，烧热后倒入肉末，炒到变色，再放入葱蒜翻炒，炒出香味。

接着倒入土豆丁翻炒均匀，再加入少许盐、生抽、老抽、胡椒粉翻炒上色，继续加入少量水，盖上盖子焖煮三分钟。

土豆丁变软后，倒入青红椒、鸡精，再翻炒片刻，就可以出锅了。

二、荷兰豆炒腊肠

做法：

荷兰豆去掉头尾和筋络，处理好后抓洗干净，再沥干水分。腊肠用广式腊肠，切成薄片。

锅内加油，烧热后倒入腊肠，炒十几秒钟，再倒入荷兰豆翻炒，炒到颜色变深。

最后加入盐、生抽快炒几下，就可以出锅了。这是一道快手菜，中午没时间做饭，可以做这道菜，从摘菜到炒好，最多十分钟搞定，还吃得好，快试试。

三、黄豆酱烧豆腐

做法：

豆腐冲洗一下，切成小块，用老嫩豆腐都行，根据自己的喜好选择，个人建议用嫩豆腐。

香葱或者小葱洗净，切成葱花，多一些比较好。黄豆酱可以直接用辣黄豆酱，若不是，可以切点小米椒增辣，当然全家人都不吃辣，那就不用辣椒，用原味黄豆酱就好了。

锅内加油，烧热后转小火，倒入一大勺黄豆酱翻炒均匀，再倒入一大半葱花翻炒出香味。

然后倒入豆腐块、少许生抽轻轻翻炒两下，再加入适量清水，煮两分钟。

接着加入淀粉水煮到浓稠，裹上酱汁，再撒上剩余的葱花，就可以出锅了。这道菜在我家出镜率最高，大人孩子都喜欢吃，太下饭了。

四、山药香菇炒肉片

做法：

山药去皮洗净，切成薄片，切好后浸泡片刻。香菇洗净，切成薄片。青椒洗净，切成小块。大蒜去皮拍碎，切成蒜末。

猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入盐、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟捞出，冲凉沥干。

另起锅加油，烧热后倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。留底油放入蒜末爆香，再倒入香菇翻炒，炒到出水。

接着倒入山药、青椒翻炒，炒到青椒断生，再倒入肉片翻炒均匀。

最后加入少许盐、鸡精，快速翻炒几下，就可以出锅了，好吃下饭，一周吃几次都不腻。

五、西蓝花胡萝卜炒虾仁

做法：

西蓝花分成小朵，清洗两遍。胡萝卜去皮洗净，切成薄片。虾仁去掉虾线洗净，放入料酒、盐、胡椒粉抓拌均匀，腌制五分钟。

锅内加水，煮开后倒入西蓝花煮一分钟，再倒入胡萝卜一起，继续煮一分钟。煮好后捞出过凉沥干。

接着将虾仁倒进锅内，煮到变色捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入西蓝花、胡萝卜、虾仁，快炒几下。

最后加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

以上五道家常菜营养又好吃，感兴趣的话做出来尝尝。