| 天人地 | 2023-07-06 07:28 |
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每个季节都有应季的新鲜蔬菜，俗话说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，夏天常吃瓜类可以给机体补充水分、降暑祛湿。其实夏天除了做个“吃瓜群众”之外，经常吃豆类也会收获特殊的好处。 今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊：据说夏季常吃这5种豆的人，身体都不会太差，错过了又要等一年。  1、夏天常吃这种豆类：扁豆 扁豆的营养非常丰富，不仅含碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁及膳食纤维、维生素B1、维生素B2和维生素C。不管煮熟后蒜蓉凉拌扁豆，还是扁豆焖面、炖肉时候加扁豆，都很是美味。 传统中医认为：扁豆具有健脾和中、养胃下气，具有消暑化湿的功效，对调理夏季暑湿、中暑，都很有益处。  2、夏天常吃这种豆类：黑豆 黑豆正因为它的“黑”，符合了营养界提倡的多吃黑色食物的原则，这种黑来自于花青素的存在，花青素具有一定的抗氧化性，可以延缓身体衰老。 黑豆富含卵磷脂和皂甙，卵磷脂能减少“坏胆固醇”，防止动脉硬化，而皂甙具有很强的抗氧化作用，能有效预防癌症和肥胖。  3、夏天常吃这种豆类：黄豆 黄豆营养极其丰富，享有“豆中之王”的美称，它不仅含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素，还含有多种有益于健康的成分。 黄豆享有“植物肉”的美称，含有丰富的优质蛋白，可避免人体因缺少蛋白质引起的免疫力低下、疲劳等症状，且黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基，具有抗氧化的作用。  4、夏天常吃这种豆类：绿豆 夏季最担心的无非就是中暑，其实喝绿豆汤就能够解决，绿豆的营养价值十分丰富，其中含有维生素A、膳食纤维、维生素E、维生素B族、钾等多种营养成分。 对于夏天来说B族维生素的存在非常重要，能够帮助我们预防上火的发生，而其中大量的钾元素，对于经常出汗的人群，会在汗液中流失机体中大部分的电解质，以及钾元素，而绿豆汤都可以帮助我们很好的解决。  5、夏天常吃这种豆类：豇豆 豇豆的营养价值很高，有易于被人体消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，能补充机体所需的大部分营养素。 而且在中医眼中，豇豆还是一味中药，中医认为：食用豇豆最大的好处就是它能够补肾健脾、养胃益气，很适合脾胃和肾脏功能不好的人食用。  |
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