大热天消暑，多吃5种瓜类蔬菜，补水降火气，每天换着吃清爽过夏！快来看看吧，下面几道瓜类家常菜，清淡美味好消化，不妨照着做。

一、西葫芦

推荐食谱：西葫芦番茄炒鸡蛋

西葫芦去掉头尾，清洗干净，切成薄片。番茄清洗干净，顶部划上十字，切成小块。不喜欢吃皮的朋友要先煮一下或者用开水烫一下，将外皮去掉，再切成小块。

鸡蛋打进碗中，充分搅拌均匀。葱洗净，切成葱花。

锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块盛出。留底油放入葱花爆香，再倒入西红柿翻炒。

大约一分钟后，倒入西葫芦继续翻炒，炒到西红柿变软，再倒入鸡蛋翻炒均匀。

最后加入盐、白糖翻炒均匀，这道菜就做好了。酸甜开胃，非常下饭，没胃口的时候不妨做这道菜。

二、黄瓜

推荐食谱：黄瓜拌鸡腿肉

鸡腿清洗干净，冷水入锅，加入料酒、姜片，大火煮一会儿，煮到鸡腿熟透。

煮好后，将鸡腿捞出，沥干水分。黄瓜搓洗干净，用刀拍扁，再切成小段。胡萝卜去皮洗净，切成细丝。蒜末准备好。

碗中放入蒜末、白芝麻或者黑芝麻、辣椒面，烧热油倒进去搅拌均匀，再加入盐、白糖、生抽、香醋、鸡精搅拌均匀。

鸡腿放凉后撕成细丝或者小块，和黄瓜、胡萝卜放在一起，再倒入料汁搅拌均匀，这道菜就做好了。

三、苦瓜

推荐食谱：苦瓜炒肉

猪里脊冲洗干净，切成细丝或者薄片，加入料酒、盐、生抽抓拌均匀，腌制十分钟，增加底味并去腥。

苦瓜清洗干净，去掉头尾和内瓤，再切成薄片。蒜末、辣椒碎准备好。

锅内加水，煮开后倒入几滴油，再倒入苦瓜，煮半分钟，煮好后捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入里脊肉翻炒，炒到变色，再加入蒜末、辣椒碎翻炒，炒出香味。

最后倒入苦瓜翻炒，炒到断生，再加入盐、蚝油翻炒均匀，这道菜就做好了，苦中带香，回味无穷。

四、丝瓜

推荐食谱：丝瓜炒荷包蛋

丝瓜去皮洗净，切成滚刀块。蒜末、葱末准备好。

锅内加油，烧热后转小火，打入鸡蛋，煎到两面金黄，煎几个随意，看自己需求定。

煎好后，用锅铲把荷包蛋弄成小块盛出。

最后放入蒜末、丝瓜翻炒，炒到微软。再倒入荷包蛋、盐翻炒几下，就可以出锅了，撒上葱末食用。

五、冬瓜

推荐食谱：冬瓜青菜瘦肉汤

猪瘦肉冲洗一下，切成薄片。切好后加水抓洗，去掉血水，再加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。

冬瓜去皮去内瓤，冲洗后切成小块。青菜留叶子部分，清洗干净。枸杞洗净。葱花、姜丝准备好。

锅内加油，烧热后倒入姜丝爆锅，再倒入冬瓜翻炒，一分钟后加水。

煮开后放入青菜叶子，煮一分钟，再倒入肉片，快速搅散，煮到变色。

最后加盐、胡椒粉调味，再放入枸杞、葱花搅拌均匀，就可以出锅了。

以上五种瓜都是应季菜，夏天要多吃， 用来消暑再合适不过了，快行动起来吧。